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“何者称三友,岁寒松竹梅。冷香和碧色,风鸳不能摧。”
松茂而文,竹瘦而寿,梅寒而秀。
一个韧,一个坚,一个傲,岁寒三友各有风骨,向来为文人雅士偏爱,高风亮节可作诗,千姿百态能入画,亦是中国传统文化中高尚人格的化身。
不过司空见惯了常规的松竹梅入诗、入画,你肯定还想不到这三者的独特香韵也能融入杯盏之中。
在《甄嬛传》中,嬛嬛就别出心裁,将松竹梅三种材料融入茶中,烹了一杯”岁寒三友“,竟连帝王这般刁钻的舌头都被征服了,觉此茶格外地清冽、沁香。
虽是影视剧情,但这种茶也并非空穴来风,现实中,这几味傲立霜雪的凛冬风物制成的茶也的的确确存在。
万殊堂 鲜酿腊梅普洱
天暮岁寒,时值深冬,专门研发真正安全健康普洱熟茶的品牌“万殊堂”,便在这凛冬之际,将这高洁纯净的三味风物真的融入了鲜酿普洱茶中,制成了贺岁迎新年的中式礼盒,现推荐给诸位茶友。
礼盒内共包含三款茶一款香,分别是梅花普洱、竹香普洱、松韵普洱、陈年崖柏,每一罐茶88克,崖柏共24盘48片,平均4小时/片。松竹梅三者特性不一,想要窨制成风味不同的茶并非易事,万殊堂的技术开发团队为此使用了多项新技术,比如精确控氧小堆技术、培植菌种技术等。
这些新的尝试和技术,与传统窨制工艺相结合,更好地保留新鲜发酵的醇香,同时也平衡了茶与花、叶的风味,非常值得尝试。
岁寒三友新年茶礼▼限时特惠活动截止至:2025年1月24日23:59
蜡梅,开在一年的终结,也开在一年的伊始。
“天下三春无正色,人间一味有真香”,数九寒天,百花凋敝,看一枝蜡梅破蕊,是一种莫大的享受,正因凌冬万物苍白,蜡梅的盛开才显得珍贵难得。
万殊堂鲜酿腊梅普洱中的腊梅选用素心腊梅,花香质量高,香气浓郁纯正、稍带有沉香的香气,花朵形态在吐香最高时捡完整的采下。
腊梅花是气质型的香花,对采摘有很高要求,必须选择刚刚开放或者半开放状态的花朵,只有这样的花朵香气成分和营养物质最为丰富。
完全开放的花,花朵香气会散发掉一部分,而且其中的花粉可能散落,影响口感;半开以下的花朵则没有香气,也无法窨制。
为此,茶人们往往需要在上午采摘蜡梅,下午就将其窨入茶中,只为了保留这股鲜窨鲜制的鲜灵劲儿。
整个冬季蕴藏的灵韵搭配着勐库大雪山精选普洱毛茶,一起留存于一盏茶汤之中,在岁末年节时慢慢品味,颇有一种“暗香浮动等春来”的喜悦与意趣,怎能不让人迷恋?
崂山石竹茶由崂山石竹烘炒然后经万殊堂独有的鲜酿工艺发酵而成,它营养丰富,品质自然纯正且独具特色。
由崂山石竹烘炒加工而成。崂山石竹书名瞿麦,纯野生草本植物,一般生长于崂山南面的山崖石缝中,故名崂山石竹子。
崂山石竹茶本身色泽翠绿,竹香馥郁持久,滋味鲜爽浓香,汤色鲜绿,饮后唇齿留香、甘醇生津 。
融合普洱之后,醇厚鲜爽兼具,崂山石竹为其提供了独特的香气,每一口都能感受到淡淡的清甜竹香,回甘明显,温和不燥。
鲜酿松针普洱采用长白山高寒地区松树冬天的松针,芳香油和黄酮类物质含量丰富,经过创新的发酵加工工艺,去除青松针的生青味,尽可能保留有效成份。
松针和茶叶一起发酵会产生松脂酸、松针酚和香豆素等物质,这些物质还能改善茶叶的口感和香气。
普洱的醇厚在松针口感的影响下也变得清新的起来,每一口都有大自然独特松香的气息,不会因为是松针而有苦感,口感非常难忘。
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礼盒内的崖柏香主要是用天然崖柏手工制作。
崖柏的香气清新、醇厚且自然,本身带有松柏的木质想起,又有淡淡的甜香、奶香,十分适合居家使用。
崖柏生长在悬崖峭壁,取材后经过岁月洗礼,变得木质紧密、油性充盈。它的香气丰富、醇厚持久。能净化空气、舒缓情绪。
新的一年,无论是助眠、读书、瑜伽或者是打坐时,都可以点上一支香,清寂禅意的慢慢散开,原本紧绷的神经一下子就松了,只剩内心一片安宁。
万殊堂在岁末之际,为大精心准备了茶礼的同时,也为大家在礼盒中额外准备了一份蕴含慢慢祝福的新年礼物。
赠礼包含一整套红包、书签和明信片,其中书画部分均由海上篆刻名家陆康先生提笔,中国文化意蕴满满。
八张书签正好对应四副对联,其中还将一副日日好日的画,整个系列十分符合陆康先生平时篆刻的特点,看似平常实则璀璨,非常具有收藏意义。
四联内容
闻长者言知世味 与善人处若兰香
浮生若梦谁非寄 到处能安即是家
使我开怀惟夜月 令人深省是晨钟
一画:
明信片上的内容是:
冰霜坐阅见苍松,修竹青青玉一丛
相对华堂双蜡炬,水仙红萼斗春风
一九四七年 岁朝清供写颂 岳军大兄丁亥开岁百福 大千 张爰
如此一份充满吉祥寓意的新年茶礼,当然也得能在传递对节日欣喜的同时,承载诸位对亲朋好友的美好祝愿,为此本次支持个性化定制水晶标,更显心意满满。
可接受两种定制方式:
1 纯文字信息,30字以内,可在下单时留言备注定制文字,字体统一为宋体
2 logo图形,请在下单时留言备注“需定制logo”,平台会在收到订单24小时内与您联系,届时请提供png格式图片至指定邮箱平时喝茶,不管是普洱、红茶、乌龙,冲泡时通常需要等待片刻才能出汤。如果冷泡的话,可能要泡上好几个小时,甚至一整晚才可以。但鲜酿茶的出汤,简直可以用“神速”来形容了。因为发酵工艺好,茶叶细胞被充分破壁,所以冲泡时很容易出汤。一般的普洱熟茶,发酵后还需要经过晒干、压制、退仓(约2年)等步骤。很多人拿到茶叶后,还会继续陈放,茶叶的风味会发生很大的变化。而鲜酿普洱茶在发酵过程中,当风味达到合格状态时,就停止发酵,立刻入包装保鲜。这能很好地保留新鲜发酵的风味,所以口感非常鲜醇、甜润,还带有松茸香气,可谓原汁原味。因为鲜酿茶汤蕴含丰富的胶体,丁达尔效应也十分明显。用红色激光笔从右往左照射,分别穿过熟普、红茶和鲜酿茶。当光线照入鲜酿茶时,产生了更强的散射作用,从而出现更加明显的“光路”。注:普洱茶中的胶质主要是果胶、多糖,以及微生物代谢产物,它们不仅对人体有益,同时也是影响风味和口感的重要因素。
鲜酿茶有丰富的茶氨酸、茶黄素、茶褐素等有益成分。尤其是生物活性多糖的含量,比一般的生茶高出5倍之多,对健康十分有益。而且发酵过程中,茶叶中的咖啡因被充分转化,检测结果中能看到它不含咖啡因,多喝几杯也不用担心影响睡眠。品牌创始人葉襄老师,是做茶叶文化生态研究的学者,因为论文的缘故,经常去云南茶山上考察。她一个人、一只包,独自上茶山,和茶农同吃、同住、同劳动。她发现,现在普洱的价格被炒得很高,很多茶贩子会跑来低价收购,然后送进茶叶加工厂,混合着各种不同来源的茶叶,流水线加工,本来纯正的口味彻底消亡。对于当地普通的茶农来说,他们没有很好的市场销售路径,只能低价卖给茶贩子,好原料往往得不到很好的利用。
那么好的茶,却遭到如此糟蹋。葉襄老师觉得很心疼,她决定自己来做些什么。希望这里的好茶能走出深山,被更多爱茶的人喝到,也能真正帮到寨子里的人。这款鲜酿茶的原料,就是葉襄老师从云南临沧当地的茶农手里收购来的。茶叶都来自勐库大雪山,那里有大片的森林,各种茶树、乔木、灌木丛都在里面自由生长,茶农们不会去人为干预。大部分茶树,都已有300年以上的树龄了。采摘下来的鲜叶,会由经验丰富的茶农手工做成毛茶。10斤普洱原叶,最终只能做成2斤的毛茶,费时费力,但得到的毛茶品质极好。看着这些精心制作的毛茶原料,葉襄老师突然有了一个想法。她在上海已经工作生活了很多年,那里有更先进的科学技术,可以帮助解决发酵上的技术问题。海派文化的氛围,使人们尊重多样性,也愿意大胆尝试新鲜事物,她便决定要做一款与众不同普洱茶。于是,这些本土风物和毛茶原料,就被运往了万殊堂的自有工厂,经过实验室级别的精准工艺制作,一杯好茶就此诞生。