国家有界，酒无界。为了向世界展示中国白酒的文化底蕴，以及它独特的清香品质，汾酒在上海隆重举办“酒•无界—汾酒现酿温饮之夜”主题活动，将汾酒古法酿造工艺原汁原味地搬到现场，并用青花汾酒温酒之礼引领健康饮酒新风尚。
中国酒业协会理事长王延才，吕梁市市长王立伟，吕梁市市委常委、副市长李建国，吕梁市秘书长梁斌，汾酒集团党委书记、董事长李秋喜，汾酒集团党委委员、董事、汾酒股份公司副董事长、总经理常建伟，汾酒集团总经济师杨波，汾酒股份公司副总经理王召稳，汾酒股份公司董事会秘书、汾酒商贸公司执行董事王涛，上海酒类专卖局局长奚其龙，汾阳市市长吴晓东，汾阳市副市长闫成虎等各界领导及400余位上海各界嘉宾参加了本次活动。
中国酒业协会理事长王延才在致辞中指出：
汾酒作为清香型白酒的领袖品牌和典型代表，在上海国际酒交会上，隆重举办“酒•无界—汾酒现酿温饮之夜”主题活动，不远千里，将国家级非物质文化遗产——汾酒古法酿造工艺，从杏花村搬到了大上海，这是对汾酒酿造史的立体式传播，是对汾酒精湛工艺的传承和发扬，更体现了对工匠精神的不懈追求。
与此同时，一直以来中国酒类消费缺乏场景感、体验感、仪式感和参与感，面对理性化、个性化和多样化的消费需求，必须丰富中国酒类消费的新文化，创新消费新文化，倡导消费新文化，呼吁全社会建立理性消费新理念。在这一点上，清香汾酒能够发挥自身酒体的独特优势，突出强化产品本身的质量，并以温饮酒道的方式创新白酒消费文化，传播理性饮酒的健康理念，非常值得大力推广。
吕梁市市长王立伟在讲话中指出：
在今天下午的“世界名酒价值论坛”上，由全球顶尖专家组成的评审委员会隆重发布了“世界十大烈酒产区”，吕梁地区获得了此项殊荣，跻身“世界十大烈酒产区”。这来源于吕梁地区、杏花村地区传承千年的酿酒传统，要感谢吕梁人和杏花村人的不懈努力。
汾酒集团党委委员、董事、汾酒股份公司副董事长、总经理常建伟在讲话中指出：
作为中国清香型白酒的典型代表，汾酒有着悠久的酿造历史，深厚的文化底蕴，卓越的清香品质，是充分继承和发扬中华文明和晋商文化的成果，更是从古至今匠心独运的结晶，这正是“中国酒魂”的精髓之所在，从而奠定了中国汾酒在世界酒类版图中不可动摇的价值定位。
今天，我们把首批国家级非物质文化遗产——汾酒古法酿造工艺，以及青花汾酒温酒而饮的品饮方式，原汁原味地搬到了大家的面前，一方面，是让我们的汾酒大师傅为大家展示汾酒古法酿造的手工技艺，让大家亲身体验中国酒文化传承的独特魅力；另一方面，从古至今，江浙沪地区一直保持温饮黄酒的习惯，而在中国白酒当中，汾酒因“地缸分离发酵、清蒸二次清、一清到底”的工艺特点，使得汾酒酒体清香纯正，口感清爽，以接近人体的温度进行温饮，不仅不会改变酒体的香气，而且会使口感更加绵甜爽净、香气更加温润。我想，汾酒凭借其酒体纯净的突出优势，必将成为白酒温饮新风尚的领军者。
“不要人夸颜色好，只留清气满乾坤。”在世界名酒的舞台上，清香汾酒愿始终坚守和发扬这一份“清气”本色，既秉承汾酒的独特性格和独有价值，又充分拥抱世界各国优秀的酒文化，我相信，“汾酒 中国酒魂”必将在引领中国酒文化走向世界的征程中，做出更加重要的贡献！
古法酿酒工艺
是中国匠心的最佳符号
汾酒是国酒之源，汾酒所在地山西汾阳一带的酿酒历史，可以追溯到仰韶文化中期，其古法酿造工艺更是历经几千年的传承创新和不断完善，才有了今天中国白酒系统的酿造工艺体系。
在“酒•无界—汾酒现酿温饮之夜”主题活动当晚，汾酒在晚宴现场侧舞台区进行了特殊设置，将汾酒酿造工艺直接搬到现场，让现场嘉宾亲眼看到古法酿酒，看到中国最古老的白酒产生过程，将传统民族产业的“工匠精神”用行动阐释。消费者亲眼看到清香汾酒如何酿造，亲口品尝到刚蒸出来的清香汾酒，感受到汾酒骨子里的品质，自然更加放心。
温酒之礼
是酒文化的健康表达
温酒适合以接近人体温度的温水进行加热，温热后，汾酒香气更加温润，口感更加绵甜爽净，尤其在初冬季节与亲朋欢聚小酌，不仅促进循环祛除寒意，同时，也更能增进情谊交往。
很多人认为，中国白酒不宜加热。事实上，白酒在加热后酒精浓度会稍稍降低，较冷酒而言不易醉，冬日饮温酒还可祛寒保暖，温中健胃。尤其是以“清”字著称的汾酒，纯粮、纯净、纯手工酿造，温热之后，不仅不会改变酒体的香气，还能使酒的味道更为细腻丰富，口感更加绵甜爽净。
同时，温酒之礼，不仅是代代相传的传统文化，更是一种健康的饮酒方式。愈手工，愈高贵，愈健康。酒道，是一种饮酒的仪式感，温酒之后慢品则让这种仪式感中又多几分暖意，品出骨子里的中国味道。
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