主要观点总结
本文介绍了北京地区立春节气的传统习俗和特色美食。文章详细描述了立春时节的“咬春”习俗，以及北京城中的春饼、春卷、春酒和糕点等美食的介绍。文中提到了多家老字号店铺的春季特色美食和促销活动。最后，文章以“一年之计在于春”为主题，鼓励人们以崭新的姿态开启新的一年。
关键观点总结
关键观点1: 立春习俗
立春日，北京地区有“咬春”的习俗，人们会吃一些春季特色食品，如春饼、春卷等，以迎接春天的到来。
关键观点2: 二友居的春饼套餐
二友居推出四款春饼套餐，包括肘子、牛肉等馅料。始创于1921年的二友居拥有百年历史，是地道北京风味小吃的代表之一。
关键观点3: 天福号的酱肉酱肘
天福号在立春节气推出酱肘子促销活动，并附赠春饼和卷饼酱。始创于清乾隆三年的天福号拥有多款特色熟食，广受消费者喜爱。
关键观点4: 春卷和春酒
春卷和春酒是立春时节的另一大特色。同春园和护国寺小吃等店铺推出的春卷色泽金黄，馅料家常经典。方庄隆兴号和吉庆堂则推出特色春酒，迎接春天的到来。
关键观点5: 糕点和老字号企业
北京稻香村和锦芳小吃等老字号企业推出春季特色糕点和小吃。同时，这些企业还举办立春节气活动，让顾客体验传统节气文化。
正文
今天（2月3日）是大年初六
也是二十四节气的第一个节气
——立春
俗话说“不时不食”
立春这天有“咬春”的习俗
今儿个，咱北京城哪里适合“咬春”？
走，和商小编一起去瞧瞧
据《四时宝鉴》：
“立春日，唐人作春饼生菜，号春盘。”
春盘即后来所谓的春饼
春饼是以麦面烙制或蒸制的薄饼
以豆芽、韭黄等作馅儿包着食用
立春吃春饼
是人们对“一年之计在于春”的
美好祝福
2月3日当天，二友居直营店推出四款“春饼套餐”：
春饼肘子套餐、
春饼牛肉套餐、春饼京酱肉丝套餐和春饼酥带鱼套餐。
“二友居”始创于1921年，距今已有一百余年历史，面食制作技艺来自宫廷御厨常二有老先生。2000年，因城市建设暂停营业。2015年，华天集团恢复“二友居”品牌的使用，目前发展到17家连锁店，代表性产品有西四包子、猪肉饼、牛肉饼、各类京味炒菜等，成为地道北京风味小吃。
春饼若夹上酱肉、酱肘丝、熏鸡丝、酱鸭丝、小肚丝等各色熟肉，与合菜卷在饼中，讲究从头吃到尾，叫“有头有尾”。
2月2日至3日，在天福号线下品牌专卖店或天福号拼多多、抖音、京东旗舰店买酱肘子，送春饼和卷饼酱一份，在物美、超市发、京客隆天福号专柜买双联包酱肘子送春饼、卷饼酱一份。（送完为止）
另外，天福号会员2月全月立春活动：指定商品会员价88折，包括酱猪头肉、老汤牛肉、老汤猪蹄、熏童子鸡、米粉肉、老汤红烧肉等。立春当天，会员进店扫码还能立即领取价值6元代金券（满68元可用）。
“天福号”始创于清乾隆三年（公元1738年），从最初的熟肉食品加工，发展成为农业生态种养殖、食品领域、冷链物流等多元化产品和服务典范企业。天福号品牌的酱肘子、酱猪肝、熏鸡、酱鸭、松仁小肚等数十款特色熟食深受广大消费者钟爱。2008年，天福号酱肘子制作技艺被认定为“国家级非物质文化遗产”。
门店地址：北京天福号14家直营店及其他专柜或线上渠道
春卷是以薄面皮包馅、用油炸制
而成的一道风味食品
馅料多选用当季新鲜食材
金色的外表卷着春色的内涵
咬一口，酥脆鲜香
再配一碗热汤，色香味俱佳
立春节气，凡到店客户购买春卷，赠送酸奶一份。同春园的春卷皮是由经验丰富的师傅纯手工打制，薄如蝉翼，提起后接近半透明状态，外皮炸得金黄酥脆，馅料分量恰到好处。
同春园创建于1930年，是隶属华天集团旗下的知名江苏风味老字号饭店。其名取其“同心协力春满园，花开茂盛，生意兴隆”之意。同春园的菜点选料制作精细，造型讲究，且各种河鲜四季有别，清淡适口的菜品居多。其中，炸春卷、黄桥烧饼、豆沙包等各种江南小吃也独具风味。
立春节气，到护国寺小吃尝尝春卷，色泽金黄，馅料儿家常又经典。
中华老字号——北京护国寺小吃，是北京地方小吃的主要代表。护国寺小吃品种包括艾窝窝、驴打滚、豌豆黄、馓子麻花、麻团、焦圈、面茶、杂碎汤、豆汁等八十余种，聚集了京味小吃之精华，深受京城及全国各地宾客的喜爱和国外友人的赞誉。
“春盘春酒年年好，试戴银旛判醉倒。”
除了吃春饼、春卷
饮春酒
也是人们迎接春天的一种方式
隆兴号沙藏酒借助于大兴区永定河冲积扇平原独特的地理优势，在地下1米至6米的细沙层中贮存，其透气性好，常年恒温恒湿为白酒贮存提供了得天独厚的地理优势，沙藏一年，胜过窖藏三年。
方庄隆兴号是中华老字号，北京市非物质文化遗产，始创于清同治八年（1869年）。
门店地址：北京市大兴区黄村镇桂村富贵路3号（北京南路烧酒文化博物馆）
迎春天坛酒是吉庆堂推出的一款喜迎新春白酒。通过独特的酿酒技艺和优质的原料，制作出的吉庆堂迎春天坛酒酒液清亮透明，无悬浮物，酒香浓郁协调，浓而不发，淡而不薄。入口时，绵柔爽净，芳香宜人，独特的曲香味在口中回荡，回味悠长。吉庆堂春酒还具有多种包装和规格可供选择，适合不同的消费群体和场合。无论是自饮还是送礼，吉庆堂春酒都能满足消费者的需求。
北京吉庆堂是一家历史悠久、酿酒文化底蕴深厚的老字号企业，至今已有300多年的历史。企业先后荣获北京老字号、中华老字号、北京市门头沟区非物质文化遗产保护单位等荣誉。
