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苹果树修剪技术概括来说，有以下6种：
短截、回缩、疏枝、长放、变向、刻剥，在生产上普遍应用。
但不同年龄时期、不同品种、不同树势，所用技术重点不同：初果期多用长放、变向（扭梢，拉枝）和刻剥，以利于早期丰产。盛果期树则应多用疏枝、长放；极少截缩；旺树多用长放、弱树多用截缩。红富士多用长放，金冠多用截缩。总之，技术灵活多变，要因树制宜。
有中央领导干的，要培养顺直、坚强的中央领导干，如细长纺锤形和松塔树形（图4-1）。有主枝（小冠疏层形、小冠开心形）和小主枝的（自由纺锤形），要在适当的高度和部位、方位培养角度合适的主枝和小主枝，千万不能用竞争枝作主枝、小主枝（图4-2）。
1. 控制竞争枝
为保证延长枝正常伸屈，对竞争枝要严加控制，方法有：扭梢、摘心、重剪和疏除（图4-3）。
2. 疏除徒长枝
对剪锯口处、背上轴抽生的徒长枝，要及时疏除（图4-4）。
包括扭梢、拉枝等，将骨干枝、侧生枝、枝组拉到应有的角度（图4-5）。
对初果期旺树和成花能力差的品种来说，枝干环剥或环割只是临时性措施之一，一旦进入正常结果，则应停止使用该项技术。特别要注意，该项技术不能再弱树和病树上用（图4-6）。
随着生产的发展，果园投入加大，劳力越来越昂贵，如何简化、省工修剪，提高工效，又有利于优质生产，就成为当前生产上的实际问题。近10年来，我们在各苹果基地总结应用一套简化省工法修剪技术，取得理想效果，今介绍如下：
1. 基本上不短截
短截时促进抽生健壮发育枝的有效措施，过去用得较多现在大部分果区仍然沿用着。有的搞“枝枝必问”，短截太多，促生旺条满树，影响光照和成花。这里说的基本上不短截，只在幼树树冠扩展的阶段，需培养强头和强干枝的，才对各骨干枝延长枝在中部饱满芽处修剪，以促生强头；或为培养紧凑型枝组对延长头进行适度修剪，以扩大枝组范围。除此而外，一般对枝头不必再短截，任期缓势成花转变其“领导职能”为“生产（结果）单位”，树冠扩大缓慢，果实缀满枝头。在盛果期，对各类枝组上的枝条，也要少截，多留枝芽，多长叶片，少结果，复壮枝组势力，否则，因连年重载，枝组季度削弱，也不利于生产优质果（图4-7）。
2. 基本不回缩
传统剪法是，哪里影响哪里缩，落头、换头、抬高枝头、转变枝向等都需要回缩。在盛果期树上用的较多，在骨干枝留下不同长度的橛子、木桩，还引起局部冒条，郁闭树冠。所以，尽量不回缩，特殊情况除外（图4-8）。修剪时，要清理这些短桩、木橛，让枝条“顺”，用新枝组取代它。
3. 基本采用长放
长放是缓势增枝、成花的重要措施。长放，一般可连放3~4年，个别的可连放6~7年。长放有利于形成单轴细长、松散型、下垂枝组，特别对于红富士品种更适用。下垂枝组可达1米以上，形成珠帘式结果状态，而且果形端正，果个均匀，树上冒条少，树势中庸健壮（图4-9）。
4. 基本采用疏枝法
时现代苹果树省工简化的基本手法。疏除无用枝，对促进有用枝生长、扩展和维持健壮树势提供了有利条件。疏枝，从整体上说，可缓和旺壮的树势和枝势，从局部上说，可以有双重作用。对剪、锯口上面的枝有抑制和削弱的作用，对下面的枝有促进和增强的作用。
疏枝可以改善树冠光照，通过疏除多余大枝，疏除过密旺枝组，使树冠透光率超过30%，果实每日有三个小时的直射光，消除枝叶寄生区，提高叶功能，如果疏枝到位，各种树形都可达高光效水平。具体疏枝方法如下：
(1) 疏枝要保持枝间距，疏密留稀（按上述大枝间、枝组间规定的距离留枝）、去弱留壮、去虚旺留中庸，建立树体平衡、各部和谐的枝间关系，有利于稳产优质（图4-10）。
(2) 疏去多头领导枝、掐脖枝
，以利领导头保持生长的优势（图4-11）。
(3) 疏除领导头周围竞争枝
其作用是削弱领导头，减少外围枝的遮荫影响，促进內膛光照的改善（图4-12）。
(4) 疏除并生枝、平行枝（图4-13）。
(5) 疏除“排骨枝”
有三去一，即“一、二、三，去中间”，拉开枝间距（图4-14）。
(6) 疏除背上扭梢的肘枝
有些扭梢结果后，在树上，多年后，竟与骨干枝树皮长到了一起，这些枝结的果个小，又影响光照，修剪时，应逐渐清除（图4-15）。
(7) 疏除“盘龙枝”
有的骨干枝上，将旺枝缠绕其上，经多年，竟长到一起，应将盘龙枝打开、剪除（图4-16）。
(8) 疏除背上“树上树”
由于忽视对骨干枝背上强枝的控制，几年后，竟长成树上树，对其母枝，特别是其前端，产生强烈的抑制影响，应及时将其疏除（图4-17）。
(9) 疏除骨干枝背上的“躺卧枝”
有的枝顺着骨干枝背上平行躺在上面，虽能防止骨干枝日灼，但遮荫严重，果实形状和外观不佳，所以，要注意疏除（图4-18）。
(10) 疏除背下多年遮荫枝
骨干枝早期外侧的下垂枝，早期可增加结果部位，辅养树体，后期遮荫严重，结不出好果，已失去存在的价值，应逐年疏除，让两侧的枝组充分占领空间（图4-19）。
(11) 疏剪“双头枝”
有些侧枝，由于控制不力，与主枝势力、枝量，角度拉近，形成双头枝（“哥们枝”），不利于两枝间枝组的发育，也影响冠内通风透光，修剪时，要逐渐疏除（图4-20）。
(12) 疏剪低位侧枝
基部主枝上的侧枝，往往留得近，离地也近，影响田间管理和果品质量，应酌情疏除，以提高冠基高度（图4-21）。
(13) 疏剪中央领导干基部主枝周围1米以内的寄生枝和弱枝组
这些枝在枝叶寄生区内，结果质量很差（果小，着色不良），影响上树操作，应随树冠的升高、枝量的加大，应逐步将这部分区域内的无用枝疏除（图4-22）。
(14) 疏除“双生枝”
在一个节上，或一个点上，发生两个枝，一般应在早期就留下一个，疏除另一个；有些树上，竟存在多年生粗大的双生枝，相互影响枝组的形成，也影响周围枝的伸展，应将方位不好、枝组少、花芽少的一个疏去（图4-23）。
(15) 疏剪骨干枝头的粗大枝组，使延长枝头“轻装延伸”
，阳光得以射入树冠，延长头保持单轴延伸状态（图4-24）。
(16) 选用锋利剪锯，形成平滑伤口，有利于伤口愈合，
为了保湿和防止病菌侵入，应在造成伤口后，及时用保护剂封闭，以加速愈合，保护剂有许多种，如果树康、妙治、拂兰克等（图4-25）。
5. 基本上用角度改变生长势
拉枝时一项缓势促花的重要枝术，幼树~幼果期，拉枝工作量较大，对早实丰产、培养理想树体结构非常重要。按要求，除主枝、小主枝、侧生分枝要拉枝到位外，对辅养枝、各类枝组多拉至水平以下，呈下垂状，有利于稳定树势，增加结果部位，结果端正。因此，应坚持搞好拉枝工作，避免“下拉上不拉”和不规范拉枝。在新红星苹果开发中，山东省莱西市武备乡隋坊村，一个4年生苹果园，每株树直立枝拉枝达40个左右，获得亩产3361.5千克的成绩。从一株树上来说，越向上层，拉枝角度越大；从一个枝来说，越旺，拉枝角度越大（图4-26）。
6. 基本上不搞齐花剪
对于串花枝，过去的习惯剪法是齐花剪，即留下一部分花芽，在中部齐花芽回缩或短截（腋花芽在内），以利提高坐果率和增大果个。现在看来，这种剪法并不是最佳处理，因为，这样剪，一会明显缩短枝轴，不利于形成下垂结果，二会大大减少预备枝量，例如，1个有12 个花芽的串花枝，从中间剪掉，剩下6个，开花、坐果，留两个枝结果，每枝结1个果，即枝果比为3:1，这样靠该枝自己的叶片难以满足果实生长的需要，也影响当年周围预备枝的成花，结果因缺乏预备枝二导致明年小年的出现。如果不截缩串花枝，让它自然长放，结果容易下垂，也按该枝结两个果留果，其枝果比提高到6：1，叶果比可达70:1，即使像大果型（红富士）品种，这些叶片也足够满足果实的需要了，在这种轻松负载量下，其周围的预备枝就完全有能力当年成花了，自然有利于稳产、优质。所以，基本上不搞齐花剪时有一定道理的。但这里必须指出，不搞齐花剪不等于留一大串果，必须严格疏果，控制好负载量（图4-27）。
7. 基本上不搞戴帽剪
所谓戴帽剪，就是在春秋梢交界处或年痕处剪，戴活帽剪即在交界之上，留几个瘪芽剪，以刺激这些芽子长出几个中枝（有的在秋剪时，可形成花芽）来；戴死帽剪即在交界处剪，让春梢中部或剪口下多发几个中、短枝花芽来。但这种剪法一个最大的不足时缩短枝轴，枝条难以舒展下垂，不能形成单轴细长型枝组。所以，在生产上不提倡戴帽剪，任强枝自由延伸，形成下垂枝组（图4-28）。
