一半心脏病是吃出来的！这句护心口诀是最好的“补救药”

《美国医学会杂志》（JAMA）发表文章显示：2012年美国因心脏病等导致的死亡中，有近一半与不健康饮食方式相关。记者专访心血管内科专家并提醒你，要想心脏健康，饮食上牢记要三多三少。

受访专家：

火箭军总医院心血管内科主任、国家卫计委脑卒中筛查与防治工程专家委员 胡桃红

研究显示，在所有的不健康饮食方式中，高盐的危害最大。胡桃红表示，据临床数据，高盐摄入与人体血压呈正比，高盐饮食有升高血压的作用。吃盐多还能使血浆胆固醇升高，有导致动脉粥样硬化的风险。

糖的诱惑难以抵挡，但吃得过量无益健康。

世界卫生组织调查23个国家人口死亡原因后得出结论——嗜糖之害，甚于吸烟。这项调查表明，长期高糖饮食者的平均寿命比正常饮食者短10~20年。砂糖、果糖等会让血糖升高，人体的高糖状态会造成胃肠、血管、肾脏的负担同时加重，导致心脏负荷加大，升高血压，进而引发心脏问题。过量的糖分还会造成脂肪堆积，增大动脉硬化的风险。

现实中不少人无肉不欢，餐桌少有新鲜蔬果。此次JAMA发布的研究显示，蔬菜与水果的摄入不足占据了“伤心排行榜”的第三位。

“食用菌”大家非常熟悉，包含了数百种形态各异、味道不同的品种，如木耳、银耳、香菇、杏鲍菇、牛肝菌等。

它们的健康优势：蛋白质含量高；富含微量营养素，能促进钙吸收、调节钙代谢、对骨骼健康至关重要；含有菌类多糖，能提高免疫力、调节血脂等。

来源：生命时报（ID：LT0385） 人民日报

编辑 浩南  庞菁涵

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