无论是葡萄酒、啤酒还是烈酒，都会增加罹患癌症的风险。即使少量饮酒，癌症风险也会升高。
编译丨肿瘤科小超人
来源丨医学观察（id：med_view）
最近，不少人兴奋地转发着一篇号称“白酒能抗病毒抗癌”的文章，好在微信这次辟谣比较给力，已经把这篇文章判定为不实信息了。
这篇号称“白酒能抗病毒抗癌”的文章称，几家“国内酒业权威机构”举办了一场“中国传统白酒研究重大突破新闻发布会”，会上宣布在白酒中发现了一些具有“抗癌、抗病毒、抗炎症、抗氧化”作用的生物活性物质，由此就兴奋地宣称“白酒能抗病毒抗癌”了。
图片来源：摄图网
这显然是白酒企业的一场营销活动，利用对实验结果的夸大甚至歪曲，来推销企业的产品。
正如辟谣文章所指出，在白酒中发现的这少量生物活性物质可能具有抗癌作用，但是，对健康而言，大于这些活性物质可能带来的任何益处都远远抵消不了酒精的害处。因此，“白酒抗癌”这个结论是以偏概全。
巧的是，权威肿瘤学机构美国临床肿瘤学会（ASCO）于11月7日发布声明，指出酒精是明确的癌症危险因素，即使少量饮酒也可能升高某些癌症的风险。ASCO在其患教网站www.cancer.net发布了这份声明的科普版，医学观察特将其翻译成中文，以飨读者。
酒精与癌症
酒精和烟草一样，是少数被一致认为与癌症风险升高有关的物质之一。各种各样的酒：无论是葡萄酒、啤酒还是烈酒，都会增加罹患癌症的风险。
饮酒会升高以下这些类型癌症的风险：
头颈部癌症，特别是口腔、咽部和喉部癌症
肝癌
食管癌
乳腺癌
大肠癌
尤其是随着时间的推移，一个人饮酒越多，发生以上癌症的风险也就越高。其中又以患喉癌、食管癌和口腔癌的风险为最高。这是因为当一个人喝酒时，这些组织会直接与酒精接触。
为什么饮酒会增加罹患癌症的风险
研究人员仍在试图寻找酒精升高癌症风险的原因。以下列出了一些可能性：
风险升高可能与2种可损害健康细胞DNA的化学物质有关：乙醇——酒精饮料的主要成分；乙醛——酒精被人体消化后会形成乙醛
酒精可能会影响雌激素的分解，从而增加血液中雌激素的含量。而体内雌激素水平升高是乳腺癌、卵巢癌和子宫癌的危险因素。这是对绝经期前女性和接受绝经期激素治疗的女性特别需要注意的问题。
饮酒可能会削弱人体处理和吸收重要营养素的能力，这些营养素包括：维生素A、维生素C、维生素D、维生素E、叶酸、类胡萝卜素、
酒精可导致体重增加，这也增加了癌症的风险。
关于饮酒的建议：
目前尚无任何方法来完全预防癌症。但是，您可以采取一些措施来降低与饮酒相关的癌症风险：
限制饮酒量。对于女性来说，限制每天不超过1杯。对于男性来说，限制每天不超过1到2杯。这里所说的1杯酒的定义是：12盎司或341毫升啤酒；5盎司或142毫升的葡萄酒；1.5盎司或43毫升的烈酒。以上是适度饮酒的定义。您也可以登录相关网站，查看更详细的酒精饮料量度标准的定义。担心患乳腺癌风险的妇女可能愿意进一步限制饮酒数量，每周饮酒不超过3至4杯。
不要大量饮酒。对于女性来说，大量饮酒意味着在短时间内饮用4杯或更多的酒精饮料。对于男性来说，大量饮酒意味着在短时间内饮用5杯或更多的酒精饮料。即使偶尔为之，暴饮也可能会增加您患某些癌症的风险。
不要认为红酒会是例外。目前还没有明确的证据表明喝红酒有助于预防癌症，因此，目前推荐的饮用限量同样也适用于红酒。
还要注意避免同时摄入酒精和烟草产品。这种组合会进一步增加罹患某些癌症的风险。如口腔、咽部，喉部和食管的癌症。
摄取足够的叶酸可能有助于预防某些与酒精相关的癌症，如乳腺癌。叶酸一般存在于绿叶蔬菜、水果、干豆类和豌豆中。
如果您正在接受绝经期激素治疗，请务必与您的医生充分沟通。这些药物与酒精结合，可能会进一步增加患某些癌（如乳腺癌）的风险。
摄入的酒精量越多，罹患上面所列癌症的风险就越高。但是，即使是轻度饮酒（即饮酒量低于建议的每日限量），导致癌症的风险也仍然有所增加。建议您和您的医生就此风险做充分的沟通。医生可能会建议您进一步限制甚至避免酒精，以降低您的风险。
如果您正在接受癌症治疗，请咨询您的医生是否需要避免饮酒。例如，酒精会刺激或恶化治疗相关的口腔溃疡或导致口干。此外，酒精也可能会因引起脱水或营养丢失而升高治疗副作用的风险。
酒精与癌症复发之间的关系
在针对乳腺癌幸存者的研究中，中量饮酒未显示会升高复发风险。此处的复发是指癌症的复发。此外，中量饮酒也未显示会降低患者的生存率。
有关其他类型癌症的类似信息比较有限。然而，既然饮酒与罹患癌症风险有关，那么最好在诊断为癌症后就避免大量饮酒。
研究还表明，头颈部癌症患者如果在治疗后继续饮酒，那么复发风险就会升高。中度至重度饮酒者更是如此。
如果您是癌症患者，那么请如实告诉您的医生您平时会喝多少酒，并与医生充分沟通饮酒对您健康的长期影响。
编后
著名作家王小波有一篇文章，《花剌子模信使问题》。传说古代中亚的花剌子模国有个奇葩的规定，信使向国王报告消息，如果是好消息，信使就会得到提升，如果是坏消息，信使就会被扔去喂老虎。
在这次“白酒抗癌”的传播中，白酒企业和酒徒们就如同花剌子模的国王，在实验结果中，只选自己喜欢的来听、来讲，最终结果白酒的销量是上去了，白酒企业的股票涨了，商人的钱包鼓了，饮酒者的健康却毁了。
参考文献
https://www.cancer.net/navigating-cancer-care/prevention-and-healthy-living/alcohol
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