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奔走相告！有关年货的这些保鲜方法太实用！

新华网 · 公众号 · 社会 · 2017-01-25 17:34

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把年货放进冰箱需要几步？

第一步：打开冰箱。

第二步：把年货塞进去......

等等!冰箱根本塞不下啊！

肉肉、零食、奶制品你推我挤，蔬菜水果在冰箱门外可怜巴巴地张望。

过年提前买年货食品担心会坏，别惆怅！看过来，比冰箱还要厉害的保鲜方法在这里！

番茄

番茄这个在蔬菜界以及水果界都混得很好的家伙，照顾起来也很随意。

不需要放进冰箱保鲜，放到塑料袋里，将袋口扎紧，放到阴凉处就可以了。每天打开一次，通风换气5分钟，注意擦干袋里的水蒸气，这样可以保持30天左右。

豆角

豆角的脾气可不好惹噢！

它体内含有的生物碱对人体有害，但在焯水过程中可以被溶解。所以置放前先用开水焯一下，晾干再装进保鲜袋，这样保存一个月依然翠绿鲜嫩，原有风味也不会被破坏。

茄子

茄子保鲜前一定不能用水沖洗，茄子表层覆盖蜡层是它保护自己的隐形衣呢！被冲刷掉就容易受微生物侵害而腐烂。也不要放在冰箱，装进保鲜袋，放在阴凉通风处就可以啦！

鲜藕

脆脆的藕片是小编的最爱！

鲜藕用清水洗净泥土，放入盆或桶内，加满清水，把藕浸没，每1至2天换凉水一次它就很开心啦！

萝卜

秋冬天吃萝卜可是大补！

萝卜的养分会被根部的叶子吸收，所以保存它的时候可一定要将叶子切除。

香菜

大家对香菜的感情就像对榴莲一样,直接是两极分化啊！

把香菜包上一层纸，装入塑料袋中，松散地扎上袋口，让香菜根朝上，将袋置于阴凉处，随时吃随时拿。用此法贮藏香菜，可使香菜在7—10天内菜叶鲜嫩如初。还不快拿小本本记下！

长期贮藏香菜的话，先把鲜香菜的根全部切除，择去烂叶、黄叶，摊开在阳光下沐浴1～2天，然后编结成香肠粗细的长辫子，挂在阴凉处风干，能长久保存。

食用时，用温水浸泡一下即可，香菜色绿不黄，香味犹存。

豆腐

多吃豆腐长白白噢！

将食盐用开水溶化后，把买来的鲜豆腐浸泡于其中，以盐水淹没豆腐为度，这样处理的豆腐即使是夏天，也可以保存很久。

韭菜、韭黄

韭菜和韭黄一不高兴就会变黄、变烂，但是它们喜欢跟大白菜叶子拥抱，一起待在阴凉的地方，就可以保鲜好多天。用大白纸捆好它们的话，放在阴凉处不要着水也是可以的哦！

芹菜、茼蒿

芹菜小姐和茼蒿先生都很喜欢水，想要保鲜它们，就用小绳捆起来，把根朝下放在水盆里，凉水澡会让它们水嫩嫩更年轻~

冬瓜

还有比冬瓜排骨汤更养颜的汤吗？答案是没有！

选择表皮完好有完整白霜的冬瓜，放于通风阴凉处，最好能垫上木板等，而不要直接把冬瓜放在地上，这样可以保鲜4—5个月。

南瓜

甜丝丝的南瓜是小朋友们的最爱啦！

而切开的南瓜都是从瓜的心部开始变质，所以要将瓜瓤部分全部挖掉后再放入保鲜袋里保存。

圆白菜

圆白菜不喜欢胖胖的感觉，储存的时候把它切成两半，从外面一片一片地食用，这样它就会越来越瘦啦。剩下的菜要先放入保鲜袋再存放于冰箱内哦！

生菜

生菜是个娇贵的小公主，只要放一段时间就会逐渐变软并变色。要保护好它必须将菜心择除，然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分，等到纸巾较干时将其取出，再将生菜放入保鲜袋中冷藏。

菌类

菌类宝宝们没神马其他要求，就一点，他们不喜欢塑料袋，只钟爱纸袋哦！

植物油

方法一：维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。把维生素E胶囊中的液体加入到食用油（5升）中，盖紧瓶盖摇匀即可。

方法二：买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。待油冷却后，注入油壶保存。

海产品

鱼干、小银鱼、干虾皮、海米等一类的干制海产品，放入密封袋里，将几瓣剥开的大蒜放入，放在阴凉处保存就可以啦。不过一定到提防家里的喵星人哈~

生鲜肉

还有谁跟小编一样无肉不欢？

买回的生肉，用浸过醋的湿布或蘸过醋的干净餐巾包起来，过一夜也能保持新鲜，也不会霉变。

大葱

大葱这个小高个不喜欢蜷缩在塑料袋里，所以还是给它准备一个塑料瓶保存吧。

洋葱

如果你一层一层地剥开我的心，你会流泪哦！

洋葱头先充分晾干，可以放进干净的不用的丝袜里面，挂在凉爽、通风、干燥的地方。相信我，放半年也没事。

看完这些，你还要考虑换个大冰箱吗？有了这些大招，妈妈再也不用担心年货塞不下啦！小编祝大家新年快乐噢！

来源：新华网陕西频道综合三秦都市报等；图片来自网络

编辑：孟灵修、杨喜龙、师雨佳（实习）

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