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木瓜是一种真很多人喜欢的水果，尤其是在女性中间。“木瓜丰胸”的传说流传甚广，对于许多人来说，它是真是假并不是那么关键，反正挺好吃，“万一是真的呢？”。
今天大家吃的番木瓜
“木瓜丰胸”这个传说据说古已有之。古人的说法一般只有“功效”而没有依据，所以“木瓜凭什么能够丰胸”的问题，需要后人去揣摩。最大的可能是，中国古代的木瓜外形浑圆饱满，人们根据“以形补形”的思路演绎出了它“丰胸”的传说。从今天的眼光来看，“以形补形”本来就是完全没有科学依据的想当然，而更无厘头的是，今天的木瓜不是古人的木瓜。今天的是番“木瓜”，外形比古人的宣木瓜细而长，如果真的能够“以形补形”，怕是没有女性感吃它了吧？
古人根据“以形补形”理论认为可以丰胸的宣木瓜
当然，喜欢为“先人智慧”辩护的人们，总是试图去用现代科学的术语去解释古人的传说。比如，很多人说木瓜中富含木瓜酵素和维生素A，可以刺激乳房发育。这种先画靶子后开枪的做法，也能够忽悠一批爱好者。所谓的“木瓜酵素”是一种蛋白酶，其活性是分解蛋白质，但吃到肚子里，经过胃酸和蛋白酶的洗礼，它也就失去了活性，无法被人体吸收去发挥分解蛋白质的作用。而分解蛋白质，也跟乳房发育搭不上关系。要想靠它来丰胸，需要画其他的靶子，木瓜蛋白酶是无能为力的。当然，木瓜蛋白酶还是很有用的，比如用来腌老而柴的肉，就可以让它变嫩——嫩肉剂里，活性的成分也就是蛋白酶。尤其是青木瓜榨出来的汁，蛋白酶含量更高，效果也就会更好。在做名小吃“姜撞奶”的时候，用它代替姜汁，也就可以得到“木瓜撞奶”。
至于维生素A，就更加莫名其妙。且不说维生素A的生理作用已经相当清楚，跟乳房发育无关。即便是维生素A的含量，木瓜也跟南瓜和红薯差不多，算是“比较高而已”，要是跟胡萝卜相比，就只有被秒杀的份儿。
木瓜的第二大传说是“转基因”。这个并非谣言，市场上的木瓜，基本上都是转基因品种。这是因为，木瓜中有一种环斑病毒，足以摧毁整个木瓜产业。1998年，美国批准了能够抗这种病毒的转基因木瓜，挽救了这个产业。后来，这种木瓜也被引进到中国，而中国科学家们也开发出了自己的转基因木瓜来对抗这类病毒。虽然中国对于转基因食品采取“定性标注”的原则，不过转基因木瓜一开始并没有要求标注，后来也就沿袭下来。所以中国市场上的其他食品，没有标注转基因时默认是不含有转基因成分，而木瓜则是例外——考虑到环斑病毒的广泛性，果农们种植的应该都是转基因品种。市场上的木瓜，也基本上就都是转基因的。可以说，在其他农作物中，转基因技术的应用是为了让种植更容易，不用也不会导致没有吃的，所以人们可以选择“转”还是“非转”；而在木瓜中，转基因技术是为了让种植成为可能，不用就没有吃的，人们只能在“吃转基因木瓜”和“没有木瓜吃”之间选择。
木瓜的第三大传说是“孕妇吃木瓜导致流产”。这种传说不仅仅是在中国有，在印度、印尼、马来西亚等地，木瓜甚至成为了孕妇的禁忌。但是要验证这种说法的真伪，显然不能用人来做实验，科学家们只能用动物。一种实验是直接喂怀孕的老鼠，科学家们发现：成熟的木瓜果肉，对于怀孕老鼠没有影响，但未完全成熟的生木瓜，或者木瓜皮（不管是否成熟）的提取物，就会对怀孕造成影响，比如导致死胎、早产，生下的小鼠体重也要轻一些。另一种实验是把老鼠子宫的平滑肌切下来，用木瓜汁或者流产药物无处理。结果发现，那些平滑肌对成熟木瓜的汁没有反应，而未成熟木瓜的汁则能够刺激平滑肌产生收缩，反应跟流产药物类似。
有可能影响胎儿发育的青木瓜
这些实验说明，木瓜中的确有成分可能对胎儿产生影响，也能刺激子宫收缩从而增加流产的风险。当然，人跟老鼠毕竟不一样，对动物有害的东西，未必对人体一定有害。不过在安全方面，我们需要遵循“谨慎”“保守”的原则。木瓜毕竟只是一种水果，并不是非吃不可，何况只是不要吃没有完全成熟的而已。完全成熟的木瓜果肉，看起来还是可以吃的。
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