2月份，多个品牌推出属于春天的茶底，多种类型的花香，还有新升级的轻乳茶和酸奶。
都有哪些新好卖，能为新一年饮品创新带来哪些参考？来看咖门饮力实验室2024年2月产品报告。
咖门饮力实验室基于公开信息整理，梳理50个连锁品牌2024年2月推出的97款新品数据，完成这份饮品报告，洞察产品最新趋势。加小助手微信YINLISYS，获取报告完整版。
2月基本面：
热门+促销，都有哪些卖得好？
1、新品数量下降
先看基本面，2月新品数量有下降：取样的50个品牌中，有37个品牌上架97款新品。
比1月减少64款；和去年同期相比，也有大幅减少
（
2023年2月新品120款，2023年1月新品138款）
。
新品类型均衡：奶茶
（含植物基奶茶）
28款，水果茶25款，咖啡17款，酸奶9款。
2、轻乳茶有了“春天版本”
高热度产品轻乳茶，2月有11个品牌上架了12款新品。不仅上架密度高，还有了亮眼的“春天版本”。
选新茶
：
沪上阿姨、柠季、悸动、书亦烧仙草选用碧螺春、龙井等春天的茶，上轻乳茶新品；喜茶选用白兰蒙顶绿茶，搭出新风味；还有7分甜用油切乌龙，茶话弄用南非博斯茶等新茶底出品。
用新奶：
乐乐茶用黄油风味奶，悸动烧仙草将米乳用在茶饮中。
还有新形式：
2月将轻乳茶加奶油顶出品的品牌也多了，如茶话弄、书亦烧仙草、沪上阿姨、卡旺卡。
可以发现：即使是茶+奶的最基础搭配，品牌也在借助季节新原料、新风味，将轻乳茶做出新特色。
3、一半都有促销，新品都爱打折扣
由于2月跨春节档，品牌新品上架中，普遍使用到折扣策略：97款新品，有44款都设置了折扣活动。
其中，
“双杯套餐”是主要优惠手段，
咖啡依旧在“9.9元折扣”中狂奔。
比如阿水大杯茶双杯酸奶新品29.9元，果呀呀双杯28元，乐乐茶双杯新品立减5元，CoCo都可、库迪咖啡都推出了新品9.9元尝新券。
还有书亦烧仙草、茶百道为契合春节红火氛围，推出了抽奖送黄金活动。
花香、绿茶、酸奶
3大春日元素已经锁定
新品虽然不算多，但春季氛围相关产品上架集中，花香、绿茶、酸奶三类元素成为主推亮点。
1、花香：玫瑰用得更多了
春季追花香，今年还会延续，但会更考虑认知度，以玫瑰、樱花、桂花为主。
97款新品中，有8款饮品含玫瑰元素。如1点点使用玫瑰花瓣，古茗使用玫瑰花露。不局限于情人节话题点，也是作为风味添加物。
还有新香型出现，常见于茶底搭配中。比如沪上阿姨用到白玉兰碧螺春，柠季用到苍兰碧螺春。
2、春日的茶受关注：龙井、碧螺春热度高
春天也开启了茶底的竞争。
60款含茶饮品，绿茶出现了43次，占比72%。这其中，除了常规茉莉绿茶、栀子绿茶外，龙井、碧螺春关注度、热度都很高。
具体上新看，2月有3个品牌上架8款龙井饮品：悸动将龙井搭配抹茶；书亦烧仙草、益禾堂推出龙井轻乳茶。
还有2个品牌上架4款碧螺春饮品：沪上阿姨上架白兰碧螺春奶茶；柠季将苍兰碧螺春分别搭配柠檬、奶。
3、酸奶：热度依旧，包装有新形式
酸奶作为春季爆点，97款新品中，有9款新品上架。
普遍是和水果搭配，
比如7分甜将草莓、车厘子搭配酸奶；茶百道将草莓、芒果搭配酸奶；还有茉酸奶结合情人节氛围打造巧克力+酸奶，可可风味浓郁，能咀嚼到真实生巧粒。
新形式也在涌现，
有研发分享，将酸奶做成易拉罐装，打造零售概念，让消费者随拿随饮，造型新奇；或放大健康属性，打造代餐杯等概念。
开年采访中，研发表示了对酸奶的持续看好：结合春夏需要清爽饱腹饮品的需求，今年不少品牌会考虑开设酸奶品类，将其推出。
发现共性：新品都在抓的主趋势
除创新价值外，2月份，还能发现一些产品研发共性，新品上架策略越来越一致。
1、小料使用很集中
2月份，
小料使用类型特别集中，有2种：奶油奶盖类、晶体布丁类。
不仅使用数量均衡，应用思路也很一致。
36款含小料饮品中，晶体布丁类小料
（珍珠、脆啵啵、冻冻等）
出现16次，多应用于水果类产品中；奶油奶盖类小料
（奶油顶、奶盖）
出现14次，多应用于奶茶产品中。
2、乳制品持续做新风味
