专栏名称: 上海美食攻略

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每天只售1000份！这款办公室抢破头的麻辣卤味，骨头都想嚼！

上海美食攻略 · 公众号 · · 2018-02-26 12:00

正文

吃了这包卤味零食

我才知道以前吃的那些都是渣渣

昨天办公室收到一份

来自某宝的 爆款卤味零食

刚一收到就遭到办公室的“老饕”们

丧心病狂的 疯！抢！

还好我眼疾手快

麻溜儿的私藏了几袋装进包里

本想带回家 追剧、写稿 的时候吃的

不过现在

实在是抑制不住内心的小激动

忍不住要把这个 看剧、聊天必备的卤味零食

分享给你们

讲真，这玩意儿 简直有“毒”

吃一次就上瘾，一天不吃就 想得慌

麻麻辣辣的简直让人 欲罢不能

究竟是什么样的卤味

能把常年 混迹美食圈的“老饕们”

迷得 神魂颠倒

当然是

卤味界的扛把子！

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这次

小编准备 直接突袭这家网红店

让你见识一份网红卤味

从卤制到出品诞生的全过程

------文末有福利哦------

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老南京卤味的传承和重庆麻辣结合

◆南京特色秘制卤料，贼香！

三胖家卤味好吃的秘诀就在于这一锅秘制卤料，南京 本地传承的卤水秘诀， 巧妙地运用 甘、香、甜和胶质诸味 的调和，闻起来贼香！

大锅熬制，出锅后，卤水汤汁的浓郁醇香与鲜美原料的 皮肉香 完美融合在一起，骨骨入味，层层渗透！

◆重庆三大辣椒称霸整锅！

为了保证 正宗、地道 的重庆味！卤制过程中所用的 茂汶花椒、石柱朝天椒、海椒三种辣椒 均从重庆当地精心选购运回哟~

下锅翻炒辣油锅，在炒制的过程当中，连 油温都不能高 了，一度淋着 油香味出锅 ，整个房间都被香味灌满，加上卤味的香气，绝了绝了！

满屏的麻麻辣辣辣！老板炒完出锅， 满屋子香气四溢 ，身为吃货简直控制不住寄几的哈喇子~

一份好的卤味除了好的卤制过程

还必须要有好的食材

当天下单，次日做菜，每天只做1000份

の食材贼儿新鲜，就要鲜到底

每次接单都会在第二天一早去市场采购食材， 即时进行烹饪 ，胖老板每天都会发盆友圈， 播报新鲜出炉的菜品 ，从食材到卤制到包装一路鲜到底！