私藏一冬天的好方子，今天必须安排！鲜爽开胃，嫩到夹不住！

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越接近年关，越是忙碌。

不知道大家是不是跟小编一样，忙着加班，忘记了爸妈做好了一桌子菜 等着你回家吃饭 。仿佛他们眼里最重要的事，就是 一家人吃好每一餐 。

所以，不论再忙，也要 抽空给爸妈做一顿饭 ，好好聊一聊天。

今天这道“飞黄腾达”生呛小黄牛，就是一道 拿得出手的家庭好菜 。自己做的好处是，不会像餐馆那样半盆都是豆芽菜——要把 牛肉实实在在放到满 才满足。

那些说不出口的情感，都在美食里。

虽然生呛的做法很朴素，可是并不能掩盖生呛带来的美味。

生呛上桌后温度极高，但只要小心地吃一口，就会发现它的滋味。

牛肉由于没有长时间加热， 鲜味最大限度地保留了下来 ，也 保证了牛肉嫩滑的口感 。

一碗鲜美的生呛，除了牛肉，还囊括 酸菜 、金针菇、莴笋丝等。

各种蔬菜在热汤里滚一遭， 酸菜爽脆弹口 ， 金针菇入口嫩滑 。

热雾弥漫，每次翻动，都有惊喜。

滋溜一口牛肉，再咕噜喝上一口热汤，暖心又暖胃。

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干辣椒 的呛、干花椒的麻，在热气中蒸腾，香味扑鼻而来， 让人食指大动 。浓郁的汤汁裹着每一片肉， 入口嫩滑，直溜进喉咙 。夹起一筷子的酸菜，弹性十足，吃起来 劲道 有嚼劲 。