去年夏天,Ta来势汹汹席卷全城
就在这个冬天,沉寂了几个月,这股挤压的神秘力量
按捺不住了!
猛戳我们为你准备的小视频↓
(我不想说真的惊喜很多)
巴岛龙虾新店,火爆来袭
△在这个季节还生龙活虎的小龙虾
你可曾记得今年夏天排队吃都吃不到的巴岛龙虾?
老板不忍心让江北的吃货再横穿大半个惠州
他决定“扩大战局”,来江北开分店了!
有龙虾的地方就有江湖,你准备好手里的“剑”了吗
据说目前惠州只有他家还有如此生猛的小龙虾,这个说法是否真实,小龙虾控们可以确证一下。亲眼所见,也真的能感受到老板在虾的品质源头上把控很严。
一只只生猛活泼的小龙虾,放在桌子上横行,就像威武的大将军。
不做复杂的,只做好味道的小龙虾!仅用数月,就征服了挑剔的惠州吃货。
△首先剪掉虾头,并把虾腮去除,接着按住虾尾巴的上部,一扭则将虾线一并带出;最后从尾部往上剪开虾背。
这双手的主人……就是我们巴岛的主人祥哥,厨房论处理小龙虾,还是他手法一流。
洗虾更讲究,祥哥说一定要用水不断冲刷,并且用小的牙刷,不能用太大的刷子,慢工出细活,仔仔细细,正面背面都刷干净才算合格。
去别的地方也许你会吃到“时多时少”的小龙虾,但在巴岛,每一份都是足斤足两,过称才下锅。
巴岛的小龙虾出品,全由上图这位湖北大神掌控,22年做虾经验,独创风味,小龙虾由他秘制的红油轻轻点缀,小龙虾立马活色生香,叫人欲罢不能!
极高的油温后
小龙虾的颜色变得格外好看
带着故乡湖北地道气息
瞬间有了灵魂!
△经典的油焖大虾,每一只小龙虾都被炸得均匀,在高温下龙虾的肉汁被锁住,每一只剥开后放入口中,都饱满且有弹性。
△必点招牌,巴岛龙虾。这块龙虾口味为独创口味,虾肉一进口,马上来个先攻,接着麻辣借力,最后涌现虾肉的甘甜。这种神转折真叫人欲罢不能!
△蒜蓉大虾,蒜蓉煮的绵烂入味,和小龙虾搭配也是一绝!取小龙虾先吸粘在身上的酱汁,再剥开虾身,裹上蒜蓉入口,极具风味。
△为了检验小龙虾品质的新鲜程度,竟然还有少见的清蒸小龙虾!清蒸的龙虾蘸上秘制醋汁,一口一个鲜甜。告诉大家一个小Tips,如果虾经煮身子弯曲则是活虾,直的就是死虾。
把手洗白白,然后不戴手套撸虾,才能享受那种十指滴油+味道缠绕手指的感觉!松动一下虾肉就出来了。
△小龙虾饱满的肉质看得见!
△双色蒸鱼头,不知道你们会不会,反正我一看这么多辣椒就唾液分泌得厉害,配着鱼头能吃两碗饭!
干锅酱香八爪鱼。青椒和红椒混炒,激发更浓的香气,干锅持续加热,每一条鱿鱼丝都沾满酱香,下饭神器!
这道招牌主食也是店里必点款。蟹肉饱满,沾了酱汁了面条柔韧好吃,劲道。
洪湖莲藕汤
湖北莲藕中的特有品种
莲藕形状长、饱满
淀粉含量丰富,口感粉滑
汤汁鲜甜
△一进门恍若进到武侠电影场景中常见的客栈!忍不住进入龙门客栈的人设,大喊小二来壶酒,再来两盆小龙虾!
祥哥在新店装修上可谓是下足功夫,为了让食客有完全不一样的体验,引进“八仙桌”,在桌上吃小龙虾,你会忘掉手机,专心桌上的美食,和家人朋友好好说话。墙上的一砖一瓦都来之不易,好多旧物还深入农村去淘回来,并赋予他们新的生命。
作为一名合格的吃货(剑客),江湖上怎么能没有你的传说?巴岛龙虾12月1日新店开业,佳兆业五楼,我们不见不散。
吃货们瞪大眼睛看清楚啦
12月1日 全场3.8折
12月2日 全场4.8折
12月3日 全场5.8折
12月4日 全场6.8折
12月5日 全场7.8折
12月6日 全场8.8折
巴岛龙虾-佳兆业店
惠城区江北佳兆业中心5层L507商铺
营业时间:早上10:00—凌晨2:00
TEL:0752-2867880 外卖:17727238008
巴岛龙虾-麦地店
惠州市麦地麦兴路芳华楼5号楼底层
营业时间:下午17:30—凌晨3:00
TEL:0752-2289880 外卖:18928359959
折扣不含酒水、饮料、餐位费,不与其他优惠同享
来源:西柚生活