5000家酒农，我们挑了2支雪莉来配月饼｜企鹅市集

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看完雪莉酒的wiki是不是迫不及待想喝了呢？

实际上在整个安达鲁西亚有6000个葡萄园，5000家的种植者，要挑起来还是有些麻烦。

但是，我们 挑了2个特别值得一喝的！

一干一甜 ，分别可以搭配 甜口和咸口 的月饼，逼格杠杠的。

敲黑板，还记得哪些是甜的吗？

这次我们选了 Amontillado 和 Pale Cream ：

1.

卢斯图 窖主阿蒙提亚朵

Lustau Almacenista Jerez-Xeres-Sherry Amontillado

残糖：< 5g/L

酒精度：18.5%

“经典的阿蒙提亚朵(Amontillado)风格，香气中带着浓郁的榛子和辛香气息，清新的酵母风味，氧化和清新的香气互相平衡，口感顺滑，酒精感不突出。一支阿蒙提亚朵该有的样子。”

选这支酒的理由：

• 百年酒庄，品质经得起推敲，在 企鹅尝试的20多款样品中脱颖而出

• Amaontillado，同时拥有 酵母风味 和 陈年的鲜味和坚果香气 ，配苏式鲜肉

• 英国最著名葡萄酒杂志《Decanter品醇客》 ：银奖

• 美国最著名葡萄酒杂志《葡萄酒鉴赏家》： 92分

酒庄什么来头？

卢斯图酒庄（Bodegas Lustau）由 Don Jose Ruiz-Berdejo建立于 1896 年。创立之初只是一个小型的家族酒厂，直到他的继承人 Don Emilio Lustau将酒厂迁到雪莉名镇赫雷斯（Jerez），自此卢斯图酒庄开始不断壮大。

目前已经成为唯一一家在三个著名雪莉城镇都设有酒窖的酒厂（赫雷斯-德 拉弗隆特拉Jerez de la Frontera）、圣玛利亚港（Puerto de Santa Maria）与桑卢卡尔-德巴拉梅达（Sanlucar de Barrameda）。目前还拥有两座独立的葡萄园，已经是当地赫赫有名的雪莉酒生产商了。

如何喝好这支酒？ 建议纯饮，适饮温度12-14度

2.

冈萨雷斯比亚斯 珂珞芙白奶油雪莉

Gonzalez Byass Croft Original Pale Cream Sherry

残糖：106 g/L

酒精：17.5%

“淡金色酒体，非常有代表性的酵母香气，类似于面包皮，夹杂着清新的苹果清香。喝起来是轻盈的酸甜感，无论是酵母还是果味，这支酒的从口感到香气都清晰明确，很精致的一款酒。自然而然的会想搭配一块奶油蛋糕。“