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30°C的大热天吃羊肉,我的内心是拒绝的!直到遇到这家不上火的羊肉店……

19楼  · 公众号  · 社会  · 2017-07-10 20:51

正文


来源:19楼旗下美食公号 美食狗仔队杭州站(chwl19lou) 转载请获取授权


三伏天将至,暴热、狂热、热到炸裂!可再热都阻挡不了我们吃货一心向膳!只不过,这么热的天,该吃点什么?不妨来听听看隔壁仔妹有啥好主意~



对于羊肉一直是又爱又恨

喜欢吃又怕上火

只敢在冬天涮火锅的时候大快朵颐

夏天只能在一旁垂涎三尺


但是什么都阻止不了一个吃货

发现一家店的羊肉

不光不上火还去湿气!

一年四季都能吃起来~


感谢19楼网友@奥尼AONI 推荐


313羊庄


餐厅地址:文三西路锋尚店

人均消费:81元

推荐菜:羊肉串  童子羔羊肉  羊汤小米粥


小伙伴叫我吃羊肉的时候我是拒绝的,近30度的大热天啊!奈何朋友之邀不忍拒绝,去了之后才明白原来吃的是来自大草原的小羔羊,完全不用担心,不仅如此,羊汤更可以去除湿气,非常适合潮湿的江南气候。

门口放着几只萌萌哒小白羊~

店里装饰的比较简单,但还是有一点点蒙古风的。这么热的天,先来几款开胃小菜,清爽又不失可口。

接下来这道就比较有特色了,羊肚包肉!应该是把羊肉和马蹄一起装在羊肚里,切薄片。

马蹄清口,解了羊肉的腻,这种吃法还是第一次见到。

这里的羊肉串和内蒙新疆羊肉串相比,有过之而无不及!


铛铛铛!重头戏上场!


第一步:准备好切成块的羊肉!

第二步:端上大铁锅,放入配菜!第三步:把羊肉也放入锅中!第四步:加入清汤用大火煮沸!只加盐!第五步:大功告成!清汤就已经鲜美的不行,完全没有羊骚味!

烧熟后的吃法也很丰富,羊肉可以选择不同的调料。服务员会先给你盛一碗清汤,然后第二碗汤里加点葱末和香菜沫,第三碗里加点韭菜花,每一碗的味道都大有不同!

对了,蔬菜一定要等羊肉吃得差不多了再放下去喔,不然会串味~

最后的最后,放入小米,熬制成粥。

这份粥也是这顿饭最后的点睛之笔~


仔妹说:再也不怕夏天吃羊肉啦~



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