喝茶等于喝毒药？什么仇什么怨！

这两天小编的微信被一篇名为“【央视曝光】你喝的不是茶，而是毒药！” 的文章刷屏了。光看标题，小编就嗅到了一丝阴谋论的气息；凭着多年科普工作的职业习惯，立马全网搜索、核实信息源，将历年新闻视频、报告内容等和这篇文章进行专业比对后，果然发现了一堆问题…… 这就是个顶风作案的典型案例啊！

首先，较真的小编找到了文章中提到的对应视频和报告的最初来源，发现这分别是2013和2012年的信息了。

视频截图源于央视的视频：“茶叶农药残留调查：农药残留高 茶农不喝自己种的茶”，而调查报告的内容引自“绿色和平”《荼——2012年茶叶农药调查报告》，和《绿色和平2012年“立顿”茶叶农药调查报告》。

用五、六年前的陈旧报道和调查，来评估当今国内的茶叶现状，这样真的合适吗？也太不“与时俱进”了吧!

图1 文章信息来源的发布时间

这篇文章的前半部分内容，主要是基于中央电视台财经频道的一个2013年新闻报道“茶叶农药残留调查：农药残留高 茶农不喝自己种的茶”。

小编将原视频仔细看了好几遍，发现原来这个报道事件的起源，是因为记者想调查同样是打了农药的信阳毛尖，有些检出了农残有些却没有检出的原因。央视记者暗访了那些茶叶含有农残的产区，发现当地政府虽禁止了剧毒农药、高残留农药的使用，但对农户的农药用量和茶叶采摘时间还疏于监管，使当时的小部分茶农过量使用农药和过早采摘茶叶，导致了茶叶产品的农残检出。

但是在此文章中，作者只放了“删减版”而没有放整个原视频，将信阳个别茶农的违规操作上升到影响茶叶国际贸易的高度，这样是否符合逻辑？ ——恐怕有点牵强吧？

不光移花接木、断章取义，这篇文章的后半部分，更对《荼——2012年茶叶农药调查报告》和《绿色和平2012年“立顿”茶叶农药调查报告》两项茶叶农残报告进行了明目张胆的曲解和误读。

我国对食品中的农药残留有着严格的控制措施，GB 2763-2016 《食品中农药最大残留限量》等相关标准对农药在茶叶中的最大残留限量都有详细、具体的规定。 茶叶中检出农残并不等同于不合格，要看检出值是否超过国家标准规定的最大残留限量，超过才意味着不合格。针对绿色和平两个调查报告，央视记者特意采访了中国工程院院士、茶学专家和农业部茶叶质监、农药残留测定领域专家，确认了报告中农药残留的检出值，都在国家规定的最大检出限量以下，是符合国标的。

这里插一句，我国的农残限量标准是根据农药的毒理学数据和居民饮食结构等科学制定的，食品中的农残不超过标准规定的最大限量就是安全的。退一步讲，因为国家在制定标准限量时增加了至少100倍的安全系数，所以即使略微超标也不一定会对人体造成伤害。

茶叶是我国重要的经济作物，政府严格监管从种植到消费全产业链各环节。根据国家食药总局的官方信息，我国近3年茶叶农药残留监测合格率分别为97.6%、99.4%和98.9%，茶叶质量安全有保障，消费者可以放心。

那么，深圳市历年的茶叶抽检情况又如何呢？市食药局官方数据显示，2016-2017年我市茶叶抽检总量为2324个批次，总体合格率为98.0%，其中农残合格率高达99.4%，哇~不愧是全国食品安全的排头兵哦，为我大深圳点个赞。最后还要提醒大家，一定要通过正规商店或超市购买茶叶，同时要饮用适量，平均每天饮干茶5~15克，茶水200~800毫升为宜。

表1 深圳市2016-2017年茶叶检验结果汇总

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1、文中提及的信息来源均为2013年和2012年的陈旧新闻报道和调查报告。

2、此文还存在断章取义和误读情况，将原视频特意截取的“删减版”与另一报告误读且进行拼接。

3、检出≠不合格，近三年我国茶叶合格率高达97%以上，消费者可放心。