万能的小苏打，知道的人太少了，赶紧收了

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蔬果残留农药， 通常的办法只有多泡水，

一项新研究发现，

一包几十块钱的小苏打粉，

就能去除残留农药和自来水中的氯气。

小苏打粉一汤匙泡水，水变成微黄颜色，

再把水果蔬菜放进去清洗。

这样浸泡2到3分钟就OK了，就可以吃了。

2分钟去掉农药，

再看看它怎么去除自来水中的氯。

用小苏打洗脚，血压慢慢地降下来了。 方法是： 把水烧开，放入两三小勺苏打，等水温能放下脚时开始洗，每次洗20---30分钟。 洗5次后就很见效。

小苏打(Baking Soda)是商业上的名称，小苏打它可以自然地分解、无毒性、不会污染环境，而且刺激性很低不刺激皮肤，一般碳酸温泉水中就含有很高成份的碳酸氢钠、对人体完全无害，没有健康或安全上的顾虑，举凡食物调理、糕饼制作、环境清洁、除垢、除臭、医药等，都用得到它，几乎是种万能的物品。

由于用苏打粉洗东西使用方法非常简单，几乎不需任何技巧，而且冲洗时非常省水，不仅不会对地球环境造成污染，同时小苏打的除臭效果非常好，因此美国人就经常将其运用在家事或料理上，而在日本，使用小苏打也慢慢被利用于一般人的生活之中，对于去除居家环境污垢或是臭味，甚至是其他功效来说，小苏打可说是实现 优质生活的必备利器，目前在美国、日本都有许多团体推广使用小苏打来做居家清洁。

小苏打几乎到处都买得到，如果要运用在料理上的话，记得选择买食(药)用的小苏打。

如果是用来打扫、清洁、洗衣，虽然也可以使用食用的小苏打，但是我建议你不妨购买价格低廉，容量也较多的工业用小苏打(有些药房亦可购得)，较为符合经济原则，以及环保的诉求。

烹饪调理： 小苏打除了用作糕饼之外，如果烹煮食物把醋误放太多时，可在锅中加点小苏打把酸味中和掉;水煮或炒青菜时，在锅中加点小苏打，煮出来的青菜会格外青翠。

胃酸过多： 如果觉得胃部灼热，甚至疼痛，或有呃酸的现象时，可以一小匙(约0.5公克)食用小苏打，加一杯(约200CC)温开水，缓慢喝下(有点咸味)，过一阵子，会有胃酸与小苏打中和后所产生的二氧化碳气体从口中逸出，所有的症状立即可以获得舒解。