专栏名称: 养身厨房
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高血压的罪魁祸首竟然是它!简单3步,降血压又美味~

养身厨房  · 公众号  ·  · 2020-01-29 17:00

正文




养生美食主持陈赛邀请您一起关注厨房健康~


沙老师带我们回顾了下近20年控盐的成果

可一玲却说少放盐健康,关键是不香啊!

刘大厨用他的调味窍门,做一道油焖大虾

少放盐又不寡淡的调味妙招究竟是什么?

走进《养生厨房》去了解下吧!


刘军

中国烹饪大师






厨具


大厨煎锅






食材


青虾,西红柿,柠檬






烹饪步骤


1

去虾线

青虾洗净,去虾线、虾嘴开背,备用。

知识点

沙怡梅

北京疾病预防控制中心主任技师

《中国居民健康膳食指南》

推荐的成人每日食盐摄入量为低于6克

虾的含钠量是每百克大约为300毫克



2

番茄去皮

西红柿火烧去皮,切碎后备用。



3

煎虾

锅内少油,青虾下锅煎至变色后取出锅备用。



4

炒红油

锅里放入葱姜末,爆香后加入西红柿碎,炒出红油。

知识点

沙怡梅

北京疾病预防控制中心主任技师

西红柿的酸味能提高咸味

另外葱姜有提鲜的效果

也能减少对盐的需求



5

出锅

炒匀后加入煎好的青虾,翻炒均匀,最后放入一勺生抽,挤入柠檬汁即可。

知识点

沙怡梅

北京疾病预防控制中心主任技师

1勺生抽约含2克盐

最后添加盐或者含有盐的调味料

也能提高咸味,减少盐的需求

最后添加柠檬增酸的同时去腥










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