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不要捡!不要吃!毕节正大量出现......

云上毕节  · 公众号  ·  · 2025-03-03 11:30

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当下

枸杞头、马兰头、荠菜头

香椿头、苜蓿头等上市

越来越多的野菜

陆续出现在市民的饭桌上

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虽然野菜营养丰富,但并不是所有野菜都适合食用 南京市第二医院营养科医生王霞提醒,春天气温渐升,不少人喜欢去野外挖野菜, “许多有毒植物的外表与可食用野菜长得跟双胞胎似的, 比如荠菜的幼株和蔊菜、独行菜看起来区别不大;香椿芽和漆树的芽很相近。一些野菜含有毒素或刺激性物质,如果采摘不当,误食后轻则上吐下泻,重则性命不保。”

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比如

水芹菜可食用

石龙芮有剧毒

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白花可食用

白杜鹃花叶都有毒

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金银花可食用

断肠草花别碰

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除此之外

这些“野菜”也有毒

千万别碰

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挖野菜要注意识别

选对地方

吃前要洗净

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  • 一旦误食有毒野菜, 可能会出现恶心、呕吐、腹泻等症状,严重时甚至危及生命。

  • 不要随意采摘不熟悉的野菜。很多人喜欢去公园、农田里采野菜, 定要确认该区域是否喷洒过药物,否则容易中毒。

  • 专家强调, 很多野菜生长条件不佳, 特别是长在高速公路旁的野菜长期受到汽车尾气、路边尘土的污染,公园里的野菜浇的水可能是城市绿化用的中水,就不要挖了。


此外

还需注意

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  • 食用野菜前要浸泡和焯水处理, “由于野菜长期露天生长在野外,在食用前一定要充分清洗,建议用淡盐水将野菜浸泡两个小时,可以去除部分虫卵、细菌。”

  • 食用野菜后如果出现皮肤瘙痒、过敏、胸闷、呕吐、腹胀、腹泻,或是呼吸困难等中毒症状, 应立即到附近医院就诊。


野菜虽好

但这些人千万别吃

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  • 体质不合适者不要吃。 虚寒体质要少吃,多数野菜属性偏寒凉,过量食用可损伤脾胃;过敏体质者要慎吃,比如平时服用止痛药、磺胺药或易发生过敏的,吃野菜应慎重。

  • 此外,有些野菜孕妈吃不得。 部分野菜可活血化瘀、促进子宫收缩,这类野菜孕妇还是别吃为好;还有一些野菜属于中药,含有药物成分,孕妇也不适合食用;此外,寒凉性的野菜孕妇也不适合吃。比如,马齿苋性寒、味酸、微苦,具有清热解毒、凉血止血、降血糖的功效。但马齿苋成分对子宫有兴奋作用,可引起子宫收缩,有可能造成流产。


再次强调

千万不要随意采摘

野花、野菜、野生菌、野果等

安全第一


编   辑|石   佳
责   编|张惟一
编   审|吴   芳
监   制|孟性荣
总监制|朱光伦

来   源 人民日报、人民网科普、健康南京

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