可以吃的“软黄金”，养精蓄锐美容抗疲劳，我就靠它！

黑枸杞是近年大火的的“抗衰神器”，原因是黑枸杞是迄今为止自然界中发现的，花青素含量最高的植物，是高效的抗氧化剂。

可能大家不太清楚抗氧化的重要性～举个最简单的例子，苹果削皮之后放一会儿就会变色，原因就是苹果中的铁离子接触到空气中的氧气，发生了氧化。

同样的原因，人体中的自由基接触到氧气，也会发生氧化反应，但是体现到我们的皮肤上，就是衰老、暗沉、长皱纹等等烦恼啦，所以就需要抗氧化咯～

因此，有“抗氧化”功效之称的许多化妆品都备受欢迎，例如雅诗兰黛红石榴系列、innisfree的绿茶系列、以及数不清的vc精华和ve产品。花青素的抗氧化性可是要比ve高出50倍，比vc高出200倍，是不是很厉害？

如果说，护肤品是从外部去滋养你的皮肤，是“外用”的；那黑枸杞就是从内部调理改善你的身体，是“内服”的化妆品。内外兼修，效果更好～

（不过，良心小编也要负责任的告诉大家，黑枸杞对皮肤的改善效果是需要长期服用才能见效的，想要有立竿见影的效果不可能哦。）

今天小编要推荐的是米马杂货旗下食材品牌「食味的初相」的野生黑枸杞。“初相”一词的含义是“原本的样子”，米马掌柜希望带给大家原汁本味的好黑枸杞。

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黑枸杞大热，乱象丛生层次不齐

黑枸杞是我国西北的特色作物，原本生长在荒山野岭、河床沙滩，拥有着极强的生命力。但随着黑枸杞大热，很多野生黑枸杞被过度开发，供不应求。

更有甚者，用白刺果和蓝莓果冒充黑枸杞骗人。虽然都是无害的植物果，但这其中的价格可是天壤之别。

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人工VS野生

野生黑枸杞成长慢，果实少又分散，所以现今许多商家所用的黑枸杞都是人工种植的，野生黑果枸杞少之又少。

人工种植的黑枸杞成长快，果实大、果实密集就像葡萄一样多，但是代价就是必须受到施肥、打农药、催熟等农用手段。黑枸杞是即食农产品，如果打了太多农药，你还敢放心的食用吗？

▲人工种植VS天然野生

野生黑枸杞一亩地产量0.02公斤，而人工种植的黑枸杞在各种农用手段干涉下，可以达到亩产30-40公斤。拿人工冒充野生 ，这里面的暴利可想而知。

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昆仑山脚下格尔木大草原，

真正野生黑枸杞

米马的野生黑枸杞来自于昆仑山玉珠峰脚下的格尔木，没有种植基地，有的只是一大片广阔无垠的格尔木牧民的草原。野生黑枸杞珍贵之处在于，它们自然生长，阳光和土壤是唯一的养料，纯天然无污染。

▲草原便是天然的“种植基地”

从生长到被采摘之前，是完全没有人工干涉的。没有农药，没有化肥。牛羊们在这片草原上自由的放养，黑枸杞也在这片草原上天然的生长。牛羊的粪便便是这土壤的肥料，草原益虫七星瓢虫便是保护黑枸杞免遭虫害的清道夫。

▲不来虚的，检测报告奉上

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手工采摘，天赐好物应被温柔以待

小编小时候夏天常去爬树摘桑葚果，每次都吃的满嘴满手乌紫。浆果肉嫩多汁，但是采摘时容易破裂，黑枸杞也一样，采摘时需要格外小心。

如果是机器开采的黑枸杞，的确很高效，但是会给黑枸杞的果实和果树带来极大的破坏。

▲被压破的黑枸杞

所以，米马的黑枸杞是一颗颗手工采摘的，虽然笨拙又费时费力，但最大程度上防止了枸杞果的破裂和营养损耗。也算是给了这些天赐好物应有的尊重。

▲工人戴手套，用镊子摘取

合作方特地采购了扁平的置物筐，采摘好的黑枸杞，平铺一层，不多加覆盖堆积，避免运输途中被二次压坏。

▲颗颗分明的黑枸杞

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超声波清洗， 密封干燥低温保存，

食用更安心

黑枸杞由于生长在野外，免不了尘土和微生物。一些人工种植的黑枸杞采用的是阳光晒干的方法，但是这样并不干净。

▲阳光下直接晒干的黑枸杞

米马的黑枸杞使用超声波清洗技术，经过纯净水两次清洗，将黑枸杞表面的杂质和灰尘洗干净。能够做到这种程度清洗的黑枸杞，市面上可难得一见。这和我们在洗牙时，牙医用的超声波洁牙仪器是一个原理。

▲经过超声清洗的黑枸杞，是不是变亮了？

这样做有两个好处，第一，要比直接在水下冲洗干净许多，食用起来也更加安全放心。第二，枸杞果的表皮不容易被洗坏，最大程度上的保护了它的营养物质。要知道，花青素可是水溶性的，清洗的时候洗破了，就大打折扣呐！

洗完之后再用烘干设备，在42度下-8米每秒的风速来烘干。

▲在烘箱里风干的黑枸杞

烘干后再用食品级的小包装密封，低温保存，杜绝微生物的滋生。

▲仓储三要素：低温密封干燥

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黑枸杞的食用方法

黑枸杞食用简单，直接泡水就可以了～但是要注意泡水时水温不能高于60摄氏度（就是比温水温度要高又不感觉到烫嘴）因为花青素这些成分都很怕高温的，太烫就破坏活性咯！ 

如果用勺子稍微压一压破，就可以尝到黑枸杞的味道啦。野生黑枸杞略带甜味，有枸杞果的清香。人工种植的黑枸杞可能会有酸涩味。

还有一个比较有意思的事情，花青素对酸碱敏感，所以随着水的酸碱不同，会变化出不同梦幻的颜色——在酸性水中是紫色系（紫色、紫红色、铁红色等），在碱性水中是蓝色系（蓝色、蓝绿色、湖蓝色等）。你们买回家可以试一试～

看着它在水中一点一点渗透出颜色，丝丝缕缕，变化万千，非常有趣。黑枸杞比较耐泡，差不多泡6-7次，颜色还是很深的，一袋可以泡一天。

好看好喝又好用的黑枸杞，小编已经开始喝啦！你们要不要一起？