中年人的世界里，没有什么是容易的，除了，发福。
帅如莱昂纳多，在40岁那年，也免不了成为海滩边放飞自我、疯玩水枪的胖大叔。某些内娱老鲜肉们，也肉眼可见比年轻时圆润了不少。
明星都这样，更别提普通人了。
毕业几年的同学聚会上，打眼扫过去，当年还算体格匀称的老同学，一个个像吹气球似的膨胀起来。年轻时经常胡吃海喝，奶茶啤酒小烧烤，体型还过得去；人到中年，老实本分，啤酒肚却弹来弹去。
为什么人到中年大多都难逃发福？
2021年，中国疾控中心领衔的科研团队在《柳叶刀》期刊上发表了一项关于中国人体重的研究。以2004-2018年间，中国城镇男性和女性不同年龄段的BMI指数变化为例。无论男女，18-29岁是BMI指数最低的年龄段。也就是说，30岁以前，可能是绝大多数人“最瘦”的高光时刻了。18到29岁，是BMI指数最低的年龄段 / 微信公共图库AI生成
一旦到了下一个10年——也就是30-39岁，BMI指数明显迈上了一个新台阶，远远甩开18-29岁年龄段一大截。
女性发福属于“持续性变胖”，BMI指数每10年就会迈上一个新台阶。直到50岁，这种发福才停下来。相比之下，男性发福属于“猝然变胖”。30-49岁的中年男人就达到BMI指数的巅峰水平。但在随后的岁月里，BMI指数放缓甚至有明显下降趋势。图为2004-2010年间，城乡男性女性不同年龄段平均BMI指数变化
不过，一个更悲催的事实是，发福还不仅仅是均匀地长胖（那样也好看些）。看看中年人傲娇的啤酒肚就知道，发福的肉，主要长在腰上。
一项针对7283名江苏18-69岁居民的调查表明，中年时，腰围真的会增加。18-29岁的男性，平均腰围82.3cm，到了30+的年纪，就已经偷偷膨胀了2.3cm，而40-50岁则相对趋于稳定，腰围平均值是84.9cm。女性也没能逃过，18-29岁年轻姑娘们腰围平均值是74.6cm，而30多岁时，则变成了77.5cm[2]。发福，其实就是中心型肥胖 / 微信公共图库AI生成
有一天整理衣橱你可能会发现，几年前买的牛仔裤、连衣裙，突然就拉不上拉链、扣不住扣子了。如果你是北方人，在中年发福这件事上，你可能比你的南方同学更有天赋。一项基于1989—2018 年中国 15 个省18-35岁成年人肥胖变化的研究发现，北方人的平均BMI指数是24.04，而南方人是22.94。相同年龄段，南北BMI差异很明显[3]。这也难怪，南北中年发福的男人都不少，但北方大爷的啤酒肚真是一枝独秀。人固有一老，中年固有一肥，这似乎是不可逆转的自然规律。但你可能没有想过：为什么人到中年，无可避免地会发福？
中年发福，可能真不是因为代谢
有哪些因素影响着你在发福的道路上越走越远？
除了发福，减肥这件事情，也是几千万朋友的共同事业。但减肥的方法千奇百怪，各种健身运动手段层出不穷，各种古怪减肥饮食风靡全球，“减肥圣品”混得风生水起，但是这些方法对我们来说，真的有用吗？运动减肥的效果究竟能有多大？
饮食更重要，还是运动更重要？
想减肥的人究竟该怎么吃？
到底有没有健康的减肥药？
点击下方名片，关注浪潮工作室，并回复“减肥”，来看看适合中国人的减肥方法是什么样的，还可获得14天减肥食谱。浪潮工作室他们的文章总能给我新奇的视角看世界，并能带给我很多知识增量。高端的和牛，往往只配上朴素的生鸡蛋；肥牛沾上蛋液，口感滑嫩，鲜甜美味。不管是溏心蛋还是荷包蛋，富含蛋白质、氨基酸和维生素的鸡蛋，你从小吃到大。但是，没煮熟的鸡蛋，真的可以吃吗？购买了“可生食鸡蛋”，就能放心生吃了吗？下班回家，你在超市随手买了一盒咸鸭蛋，就着中午剩的西红柿炒鸡蛋和面条凑合了一顿晚饭。
望着同样金灿灿的蛋黄，你突然陷入思考：为什么鸭蛋总被腌制成咸的，但咸鸡蛋却很少出现呢？减肥期间，很多朋友养成了吃啥都格外注意食物“卡路里”的好习惯。但每次踏上体重秤，还是发现收效甚微，甚至体重还悄咪咪上涨了。这可能是因为，很多人忽视了一个重要的指标——升糖指数（GI）。高GI食物，怎么让你长胖的？南瘦北胖，真的跟吃有关吗？减脂期间如何降低日常饮食的GI值呢？一只猪，如果想从猪场上到你的餐桌，要经历重重考验。很多人可能会注意到，我们从菜市场上买来的猪肉上有时盖着红色或蓝色的章。
那么问题来了，猪肉身上的章到底是什么吗？被它盖上的肉还能吃吗？你或许不关心这个世界，但这个世界，总会在某些时刻，来“关心”你。
