姐妹们，你们平时会去逛
菜市场
么？
都说菜市场才是最具人间烟火气的地方，前些天咱们就特意去线下农贸市场逛了一圈！
咋说呢，各种各样的蔬果肉蛋，再加上摊主的吆喝，真的太治愈了，瞬间让你爱上生活！这种快乐真是线上买菜体验不到的~
以及，不得不感叹一下现在杭州的菜市场竟然都如此“智能”了！
我们去的
杭州骆家庄农贸市场，杭州首个 5G 菜市场
。
一进门就能看到一面智能化数据大屏幕，今天有多少人来买菜了、交易了多少钱、哪家生意好、果蔬有没有农残、菜价怎么样……扫一眼一目了然。
同事说，这个菜市场，太适合像她那样不会挑菜、更不会砍价的人去逛了：直接去销量好的摊位买，不仅价格适中，菜品质量也有保证。
来吧，今天就来跟大家分享咱们线下“踩点”的成果：
杭州菜市场，都有哪些时令春菜？
（还会介绍很多营养干货哦
）
👇几乎每个蔬菜摊位上，都放着一篮子
香椿
。
今年一入春，
“香椿最贵卖到 200 元一公斤”、“香椿价格已降至 20 元一斤”
就陆续冲上热搜，不愧是春菜里的 C 位。
现在的香椿也不便宜，一斤要 25 元。不过，买一小把，5 块钱的量就能炒出一盘嫩滑可口的香椿炒蛋，偶尔尝尝鲜也不会觉得很心疼。
吃香椿，这里想提醒大家一定要注意 2 点：
买新鲜的，以及先焯水
。
有烂叶、不太新鲜的香椿，亚硝酸盐含量特别高，每年吃香椿中毒的事件也都有报道，我们可得擦亮眼睛认真挑。
另外，
香椿需要焯水之后再炒，可以去掉绝大部分的
亚硝酸盐
，安全放心地吃了。
▲焯水后，香椿明显褪色了
经常关注糕妈微博的姐妹肯定都知道，糕妈挺喜欢吃笋的。
其实，不光是糕妈，
只要身处江浙沪，春天必吃的菜之一就是春笋
。
用春笋炖的腌笃鲜，用老话来说，就是鲜掉眉毛，百吃不腻。
▲腌笃鲜，浙江人餐桌上的必备菜
现在这个时节，春笋已经大量上市，价格也降下来了。
而且，摊主们对自己家的笋，可不是一般地有信心。
但凡你敢问一句“这笋新不新鲜？”卖笋的摊主二话不说就会当场给你削笋，真的很实诚了。
看到这里我猜有些妈妈会问了：经常听老人说吃笋“刮油”，对肠胃不好，是真的吗？
你想知道的答案都在下面，没有以下情况就可以放心吃哦，当然无论吃什么都要适量~
①
部分人吃笋会不舒服，可能是
对笋过敏
，这种情况需要去医院检查确诊。
②笋需适量吃、焯水吃。
它的鞣酸、草酸含量高，还含有有毒的氰化物，直接炒菜吃、一次性吃太多，可能会肠胃不舒服。
③
放久了的笋、比较老的笋，
膳食纤维含量高
，吃多了也容易不消化。
④肠胃本来就不好的人、3 岁以下的孩子需少吃笋
，容易消化不良。
不过豌豆的价格就没春笋接地气了。
剥好的豌豆 20 块/斤，我们嫌贵，摊主马上推荐了豌豆荚，价格只有豌豆的 1/3。
“豌豆荚清水煮着吃就很甜，还好剥，买点吃吃？”
摊主没有骗人，豆荚煮熟之后一捏就爆，里面的豌豆颗颗饱满
。
豌豆不仅甜嫩可口，
通便、防便秘的效果可比吃香蕉好太多了
。
现在正是吃豌豆的季节，记得给家里的小吃货买些尝尝鲜，
煮好放凉让宝宝自己拿着吃，还能锻炼手部精细动作
。
去菜市场的时候，快到清明假期，很多蔬菜
摊在卖
艾草
，问了一家，7 块钱一斤，艾草都特别嫩，有它就能自己在家 DIY 青团了。
不过，自己做青团挺麻烦的，不仅要洗、焯水、剁艾草，还得和面、拌馅料、包青团、上锅蒸等等步骤，
我们最后决定去买做好的青团。
▲菜市场的现包生青团一盒 10 块钱，有 3 个
2 盒蒸好的青团，得 20 块钱，不便宜。但这家的青团，馅料非常足，
网上
十几块钱一个的网红青团，口感真的没法和它比
。
虽然青团已成了“过气网红”，但是仍然想提醒一下大家，青团（以及一些带馅的糯米团）会用很多的糯米粉，吃多了不好消化还容易噎到。
馅料里也有很多糖、油、盐，一般
不建议给 4 岁以下孩子吃
（成年人也要适量吃）。
