一不小心出了本日料书，也许你们会喜欢~

正文

别说你会吃日料……

其实我们也不会 ╮(╯_╰)╭

连我们朝夕相对，吃了几十年的中餐，我们也很难说真的懂了

所以，日料这件事，一直是在懵懂学习中

在这本书里，碗丸和十三更多的是将自己探求和体验日料的心得和大家分享，内容涉及历史、日料常见菜、食材、调味、烹饪技术、用餐注意事项等方面。如果刚好能够帮对日料感兴趣的小伙伴理清知识，解答疑惑，让大家吃的更明白、更开怀，作者们将非常开心。

非常高兴可以和中午十三点老师合作。他钻研日料多年，足迹遍及日本四岛，知识通达，见闻广博，在写作中给了我很多启发。相比之下，我只是枚半路出家的小僧，从法国蓝带学完西餐之后，又一头扎进日料的怀抱，读书、行路，在别人看来痛苦而枯燥的学习中找寻自己的乐趣。

一本书只是过往的集结，必定有不完美之处，期待大家的批评指正。

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