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八月十三号凉风习习，秋高气爽。挖茶俱乐部迎来五岁生日，在此吉日与各位茶友共同欢度。

挖茶俱乐部是我们几个热爱并熟悉普洱茶的朋友成立的一个平台。我国著名社会学家孙立平教授是我们俱乐部的顾问。孙立平教授不仅在茶品的选择上经常提出自己的意见，而且对于在茶叶市场中如何解决信用缺失的问题，给予我们许多有益的指导。

“挖茶”的理念，就是我们在与孙立平教授品茗聊天的时候，他提出来的。本来，我们的想法是想利用我们的优势和条件，做一些有底线的、品质上乘、价格又适中的茶品。但孙教授认为，现在市场上不缺好茶，再多做一款好茶意义也不大。市场的现状是，鱼龙混杂，消费者根本无法分辨。于是，你可以看到，一些品质很差，甚至都不适合喝的茶，人们却花着不菲的价钱在喝，而一些真正不错的茶却无人问津。

因此，孙教授建议我们，运用我们的知识和条件，把那些被埋没的好茶叶挖掘出来。

值此挖茶俱乐部成立五周年之际，我们谨用这款品鉴级大雪山普洱茶以半价酬谢各位茶友。

这款茶采用大雪山普洱茶制作。大雪山普洱茶是一种具有独特风味和珍稀特性的普洱茶，其生长于云南临沧地区双江县勐库镇的大雪山区域。大雪山普洱茶因其独特的生态环境和优质的品质而闻名。

大雪山位于双江县勐库镇西北，是孕育勐库大叶茶的摇篮。在茶业界享有较高的美誉度。大雪山普洱茶的口感特点非常鲜明，其茶叶质肥厚宽大，香型特殊，带有特有的野香和兰香。入口后，能明显感受到微苦后的回甘和转甜，茶汤质感细腻，水路滑润。

这种口感的形成与其生长环境密切相关，大雪山海拔2200至2750米的原始森林中分布着大量古茶树，这些茶树享受着充足的阳光和湿润的气候，吸收富含有机质和矿物质的土壤养分，从而孕育出高品质的茶叶，体验大雪山普洱茶的独特风味是一种不可多得的享受。

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