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《试吃一波好吃到让人说胡话的冬季水果》

果壳  · 公众号  · 科学  · 2024-11-14 16:00

正文


水果班里,那个不用说话,只需静静坐在那就吸引了所有人目光的同学,叫“草莓”,冬天又阴又冷,但有了草莓,好像一切都可以原谅了。


今年的冬草莓来啦!快张嘴!



红彤彤水灵灵,从身体内部透出来的清甜,简直就是人间小甜心。活泼生动的清甜感染力,咬一口就带你进入草莓乌托邦,好像在舌头上放了一首草莓味儿的情歌,连身体都情不自禁开心地随旋律摇晃。


丹东九九牛奶草莓

中果/大果/特大果

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01

 丹东99草莓 

/ 真是梦中情果啊 /


丹东99属于红颜系草莓,品种特性决定了它就是长得大,人家天生就是这么个头优越,刻在基因里、遭人嫉妒的个大味浓,而且从头红到尾也是红颜草莓的另一特点,娇滴滴、红艳艳,仿佛从身子内部透出来的红,真·红颜没得辩~


草莓尖尖就像是西瓜中间的那一口,仿佛浓缩了浑身的香甜精华。谁能拒绝这样一座香香甜甜的草莓山呢?稍微凑近就能闻到浓郁的草莓香,只想一个猛子扎进去,赶紧暴风吸入起来。


相比纯甜的傻白甜水果,恰到好处的酸甜风味其实更难得。

丹东99的含糖量含量较其它品种有明显优势,所以能吃到明显甜感,但可贵的是还融入了丝丝果酸。酸和甜搭配得如此之绝,就像一对CP,浓甜中拥抱着微酸往味蕾上爬,嗑得人好快乐啊~~~


丹东99的果肉质感也非常微妙,偏软中带有一定硬度,既保证了能承受住快递运输,拿到手还是漂漂亮亮;又能在吃进嘴的时候感受到它恰到好处的柔软。


随着锋利的刀尖划过果肉,草莓汁就从切口忙不迭渗了出来,连空气里都染上了草莓香。我的牙已经快按捺不住了!这简直就是在考验我们草莓星人的耐心!


冬天的丹东99,个大饱满,拿在手里就很有分量。

扔进清水冲洗干净,出浴后的草莓更显楚楚动人,那份红更加艳光四射,还等什么呢?开吃吧!


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02
 丹东草莓基地 
/ 直供到手的新鲜和香甜 /

丹东99是红颜系草莓中的佼佼者,因为1999年红颜草莓从海外传入中国而得名。我们直接和丹东东港草莓基地合作,让大家吃到的每一颗都美滋滋~



草莓基地坐落在辽宁省丹东市东港,对于丹东99的种植有非常成熟的经验。东港栽种的丹东99就是鲜食草莓中的战斗机,个大有光泽、甜酸比恰当、草莓味浓郁,已经是国家地理标志产品。



草莓出现空心与品种、生长时的水分和养分等都有关系,空心草莓未必难吃,但终究卖相还是差了些。丹东99几乎不会出现空心的情况,吃到里面还是饱满实在的果肉。



现在很多草莓都打着“丹东99”的名号来卖,光看外貌难以辨别,直到吃进嘴才发现风味差了一大截。要想买到丹东99,重要的就是——找到靠谱的卖家。所长给大家安排的都是从丹东东港直发的丹东99,新鲜、漂亮、靠谱。



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03
 更多冬季水果 
/ 过这村没这店! /

时令水果美好而短暂,今天给大家整理了一波好吃的季节限定果


·大凉山丑苹果

这苹果你刚看见,可能会拒绝,跟那些又乖又红的苹果比起来,它长得好像没有那么甜美。


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但咬一口,纯甜!而且不是那种腻腻的甜,而是非常爽口的清新甘甜!



四川省凉山州西部的盐源县,日照充足、昼夜温差大、年温差小、雨量适中,海拔2600-2800米,每天9小时的高原日照享受,让苹果尽情享受自然的滋养。



明知会让果皮留下斑点、瘢痕,但是全程接收阳光雨露的滋润可以让糖心更甜。


来自雪山融水滋润的苹果,它的糖心和非糖心部分都一样爆汁脆甜,而且高原不加人工干预,自然树熟,严格控制采摘时间,生长时间更长,让糖分充分积累。



虽然并不是每一个苹果都有糖心,但是都很甜,讲真,你吃过一次后,真的就不想再吃其他的苹果了,因为它真的太甜了,这种化在舌尖上的甜蜜,才是苹果的正确打开方式。


从10月开始,各种橙子就争先恐后地上市。但真正的爱橙之人,总是耐得住寂寞的,一定要等到11月中旬赣南脐橙成熟,才愿意把自己苦等已久的味蕾放心地交给它。


·赣南脐橙

好吃的脐橙,不能一味傻甜,当然,更不能酸得倒牙。相比市场上的其它橙子,赣南脐橙不管外形还是口感,都更胜一筹,而且绝就绝在酸甜比搭配得当,既有蜂蜜般的醇厚甘甜,但又保留了柑橘类水果的清香和微酸,是吃过一次每年都会念念不忘的好味道。


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大形正、橙红鲜亮、皮薄汁多、肉质脆嫩果实比一般橙类更大,也更容易剥离。

对半切开,稍微用力挤一挤,橙子水就慌忙涌了出来。同时伴随着浓烈的香气,把周围的空气都染得香香甜甜,心脾久久不息,仿佛回到了春夏。


再看果肉,橙黄透亮、饱满多汁,令人舌底生津。迫不及待地咬上一口,甜蜜的汁液便溢满了整个口腔,果肉细腻无渣,酸甜可口,舌尖全是浓郁纯粹的香橙味道!

只吃一口便知道,这份等待值得!



产地现摘现发,比超市新鲜!想感受这份冬日果香的,千万别错过啦!


End

本期科学选品官|当当
策划编辑|里可以

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