来源 | 新闻坊、南通大学附属医院、央视网、生命时报、现代快报、江苏新闻
春节期间
大家免不了大快朵颐
但再好吃的东西
也得记得适可而止
近日，在江苏南通，一名41岁的女子因反复暴饮暴食导致感染性休克，腹部肿胀如球，生命体征极其不稳定。手术时医生从她的胃里清理出重达10斤的食物，还有无数结石。相关话题冲上微博热搜。
“原来吃撑真的会死人，职业生涯第一次遇见！”
近日，南通大学附属医院一位医生发了个这样的朋友圈。
患者张女士因反复暴饮暴食导致感染性休克、多器官衰竭，医护团队奋斗一夜，操作全胃切除伴食管空肠吻合术，总算将张女士从死亡线上拉回。
家住南通的41岁张女士日常食量就大，一个月前有腹胀不适的感觉，肚子也比以前大了一些，但是并未调整饮食习惯。
过了两周，腹胀、呕吐越来越严重，几天前早上吃了柿饼，整个腹部都开始疼痛，
家人紧急把张女士送往医院治疗。
当地医院判断可
能
为重症胰腺炎，建议到上级医院治疗。
病人转入南通大学附属医院重症医学科时已出现昏迷，为了确保患者的呼吸道通畅，医护团队立即进行气管插管，做检查检验发现患者
血红蛋白仅为66g/L（正常值110g/L）、白细胞高达26*10^9/L，腹部肿胀如球高高隆起
，CT提示十二指肠升部有可疑胃石，胃腔及十二指肠扩张，
胃内大量“潴留物”
（
指胃内容物积贮而未及时排空）
。
“患者感染性休克，还面临着急性肾衰竭的威胁，随时会发生多脏器功能衰竭，生命体征极其不稳定，药物无法有效控制。有明确的手术指征，必须马上手术。”前来紧急会诊的医生判断道。
患者切除的全胃 图源：南通大学附属医院微信公众号
19点30分，手术开始。当医生一层层打开腹壁，他被眼前的一幕惊呆了——
表面来看，一两顿大餐不会造成明显伤害，但身体内部可能已经乱作一团，
后续甚至会加重代谢紊乱，继发胰岛素敏感性下降、血脂上升等问题。
-
身体内部空间有限，胃迅速膨胀至正常饮食时的数倍后，只能去挤占心、肺等其他器官的位置，造成肺部扩张受限。
-
短时间内进食大量食物后，常会让人有种“撑得喘不上气”的感觉，并且可能引发呼吸困难、胸前区不适，甚至出现心肌缺血、心绞痛等情况。
-
正常情况下，胃消化一顿饭需要2~4小时，但一顿大餐后，即使胃部加大胃液的分泌，也需6小时左右才能消化完。
-
部分胃液还可能反流进食管，造成胃灼热，出现“烧心感”，甚至有少数人的胃壁因过度撑大，出现血液循环障碍，引发局部坏死、出血和胃穿孔。
-
胰腺是机体第二大消化腺，会因大量高脂、高糖食物进入高强度工作，加大胰液的分泌。若胰腺无法在短时间内排出胰液，便会开始“自我消化”。
-
如果同时摄入大量酒精，胰腺局部受到刺激，可出现炎症反应，更易诱发急性胰腺炎，轻则引发急性腹痛，重则有生命危险。
《自然·免疫学》杂志的一项研究发现，突然的一顿高脂大餐，足以使全身免疫进入短暂的抑制状态，增加肠道对致病菌的易感性。简单来说，每吃一顿大餐都会开启限时的致病性感染“窗口”。
大餐后第二天，即使食物已消化完毕，但各大器官经历了较长时间的亢奋和混乱，也要给予恰当的安抚。
适当多喝些白开水、绿茶或柠檬水，以少量多次为宜，达到2000~2500毫升。
若腹胀持续时间较长，可服用健胃消食片等药物帮助消化；第二天可适当做些力量训练。
大餐后限制饮食或者节食可能会适得其反，加重胃肠的损害，保证三餐正常饮食即可，但少吃高热量加工食品。
如果大餐后出现剧烈呕吐、腹痛、发热、腹泻等不适，可能是胃穿孔、急性胰腺炎、肠胃炎的信号，需尽快就医。
