日本大约有200多个草莓品种,在草莓育种方面较为领先。我国主流的草莓品种,大多数都引自日本。比如,红颜草莓是日本用章姬草莓与幸香草莓杂交后选育出的草莓品种,章姬草莓是日本从早生草莓和女峰草莓种选育出的。红颜草莓和章姬草莓在我国是主栽品种,但也是比较老的草莓品种了。2013年,日本注册了一个粉红色(偏白)的草莓新品种,命名为“淡雪草莓”。
淡雪草莓的最大亮点是粉红色的外表。也由于这个亮点,吸引了很多消费者的目光。在日本的电商零售渠道上,淡雪草莓的价格在7400日元/斤(含税)左右,折合人民币大约为460元/斤。虽然价格偏高,但与前几年炒到800-1000元/斤的时候,已经降了不少了。近年来,在我国内日本淡雪草莓很多地方也已经引种种植了。除了采摘和超市两大渠道外,国内的淡雪草莓也主要通过电商平台来进行销售。目前,在一些电商平台上,标明为“日本淡雪”草莓的草莓商品非常多,其中也有一些“滥竽充数”的假淡雪草莓。国内淡雪草莓的零售价格没有一个非常固定的价格标准,价格有高有低,比较混乱。据了解,在一些电商渠道上,淡雪草莓市场零售价格大约在85元/斤,较之日本的淡雪草莓价格已经大幅度下降了。从当下国内淡雪草莓的栽培趋势来看,淡雪草莓很有可能成为下一个阳光玫瑰葡萄,面临着“泛滥”的市场局面。今年,日本阳光玫瑰葡萄在国内从100多元/斤猛降到了10元/斤,市场可谓是一片混乱。但是淡雪草莓的市场更加混乱。至少消费者对阳光玫瑰葡萄还是能分辨的,但对于淡雪草莓很多消费者并不是那么了解。淡雪草莓成熟后为粉红色,也是白色草莓系。国内其它品种的白色草莓也经常打着淡雪草莓的旗号在卖,价格非常低。这导致了淡雪草莓在实际的消费市场上,根本没有阳光玫瑰葡萄的知名度和辨识度。消费者对淡雪草莓的认知可能更多地停留在“不是大红色”上。只是不是大红色的草莓,对于很多消费者来说,看着都新鲜,是不是真“淡雪草莓”并不重要。“淡雪草莓”只不过是个口号,消费者注重的是“我们不一样”,年轻人拿来送礼更有面子,小孩看到后更好奇。
相对比阳光玫瑰的“独特的口感”,淡雪草莓的风味并没有传说中的那么独特,与红颜草莓、章姬草莓等甜度较高的草莓品种有区别,但跟国内的一些白色草莓品种来比,口感上区别不是太大,都是比较清淡一些的草莓品种。一些消费者并不在乎自己买的草莓是不是“淡雪草莓”,甚至也不在乎是不是“粉红色”,只要不是“常见的草莓颜色”就可以了。这也让市场上白雪公主品种的草莓、小白草莓等白色草莓,都打着淡雪草莓的旗号在吸引流量。与阳光玫瑰葡萄一样,淡雪草莓的生产周期也非常短,栽培后,当年即可有产量,很快就能投入市场。对于有经验、有草莓大棚的草莓种植户来说,种植淡雪草莓仅仅是换个品种而已。不管怎么说,淡雪草莓的种植者还是越来越多了。产量上升,必然导致价格下滑,这是必然的规律。只是,这个下滑速度可能在我国比较快。一方面是,我国种植者习惯于“跟风种植”,另一方面消费者购买新品种水果,只不过是为了“好奇而已”,新鲜感一过,就没有消费的欲望了。
这种情况,导致了阳光玫瑰葡萄的“滑铁卢”,淡雪草莓看来也避免不了同样的命运。这些年,国内草莓的育种也颇有成绩。与淡雪草莓经常放在一起进行销售的“白雪公主”草莓就是国内选育的一个新奇特草莓品种。白雪公主草莓在这些年的销售中,也积攒了一定的市场名气,可以说是国内新奇特草莓种唯一能与淡雪草莓互相竞争的草莓品种。消费者也经常将白雪公主草莓和淡雪草莓进行混淆,甚至很多消费者更喜欢纯白色的白雪公主草莓,对于粉红色的淡雪草莓的颜色并不是那么喜爱。
在宣传上,白雪公主草莓可以进行全方位的宣传,毕竟是国内品种,超市、电商等零售商没有侵权的顾虑。而“淡雪草莓”这个商标有侵权的嫌疑,在一些大的平台上进行销售和宣传是存在风险的。从各方面来看,淡雪草莓在国内市场上压力应该会越来越大,价格也会进一步走低。
不过,像阳光玫瑰葡萄那样降到10元/斤是基本不可能了,冬季草莓是温室栽培的,生产成本摆在那里,不可能降太低。与柑橘、苹果、大樱桃不同,葡萄、草莓的种植生产周期都非常短,一个品种从爆火到平静期,再到泛滥的用时也就三、四年。地址:浦东沪南路2000号1号楼313、314室
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