专栏名称: 吃喝玩乐在北京
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你绝对没吃过的3D自助餐

吃喝玩乐在北京  · 公众号  · 北京  · 2016-12-10 21:15

正文

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北京的美食似乎总喜欢隐藏在各种胡同里,

然后又像故意等待要被您发现似的,

把自己打扮的很特别。





隐藏在 东四九条胡同 里的一抹白,

想不发现它都很难。





纯色的外表之下,

没想到里面竟藏着“海洋”之心。


正如它的名字 【老船舱】

打开门后你会 被浪漫清新的海洋风所吸引,

帆船,贝壳,大海,各种蓝白色的美妙碰撞……






如同置身于老船舱之中,

绝不愿错过一丝海底世界的神秘精彩,

老板一点都没骗人呢!








既然来到了船上,

这里自然有各种各样鲜活的海鲜让你挑。


活力十足的螃蟹,

小心别被夹到哟。





搞来这只龙虾的时候,

哥们差点牺牲一只手,

这孙子钳子劲儿也忒大了!!





一扭一扭的皮皮虾,

个头可真不小!





再看那群基围虾,

游得多欢实,

别着急,

一会就把你们吃掉!





把它们统统放进蒸锅,

呜呜~老船长要开船了!





都知道蒸汽海鲜的做法

保留了食材最本真的天然美味,

健康和营养也同时升级。


不过,

如果你以为这只是一家普通的蒸汽海鲜,

那你就错了,以上只是一般的平面吃法,

他家老板已经把蒸汽海鲜玩出了新高度,

推出了 只有在他们家才能吃到的 3D吃法


重点是, 这个3D锅还是自助的

也就是说你 可以无限续

只要你的胃够大,就可以一直吃一直吃一直吃……



京城独家

地中海海鲜3D锅



看似普通的蒸锅,其实内藏乾坤,

笼屉下面可不是用来装水的,

而是也放吃的!





下面焗,上面蒸,最后还能涮

最重要的是,全部过程中,

不加一滴水,感觉要上天了!





白虾、龙利鱼、鱿鱼、九肚鱼、八爪鱼

各种鲜活的贝类 ,随便吃!






你以为这就完了?

还有 各种肉、各种精美点心 任你吃!






STEP 1

码放焗锅



海白虾龙利鱼鱿鱼青口八爪鱼

还有 玉米胡萝卜青笋藕片鱼豆腐

以及台湾来的 香豆腐

一起码放入最下层的锅中。





接着倒入秘制酱料。


这个酱料,

用了二十几种原料,

先熬再炒制成的

口味香辣为主。





STEP 2

码放蒸锅



放上笼屉, 把九肚鱼,

还有各种贝类, 统统码进去!






STEP 3

上半场开吃



盖上锅盖,准备开始倒计时!

6分钟后,上半场开吃啦!





叮!开锅啦~

揭开盖子的一刹那,

香气一下子就飘出来了。


看着这些贝壳,

都是自然张开口的状态,

贝壳只有活的直接蒸熟才张口哟,

特别新鲜。





焗好的锅底,

浓郁的汤汁,

光看着就很有食欲……






先来尝一尝,

超级好吃的野生海鱼

—— 九肚鱼





蒸熟之后,

里面的鱼刺已经变得非常软,

完全不用担心会卡到。


肉质绵软,但又不失弹性,

口感有点像果冻,

任由那鲜美的味道慢慢随着鱼肉在口内融化。





在看看这白虾个头可不小,

后背已经划开以便入味,

皮也好剥。





一出锅趁热剥皮不蘸汁就能吃,

虾肉Q弹,而且是甜的!





这鲜美的青口,

让人欲罢不能。





风卷残云之后,

可不能浪费了这个秘制汤汁!


下半场,走起~





STEP 4

涮肉



这么好吃的汤汁 当然要用来涮肉啦!


甭管是肥牛片还是羊肉片都是肉香十足,

尤其是这秘制锅底煮过之后,

味道层次感非常丰富。




在涮上几个 手打牛肉丸

这Q弹的口感,

再配上这鲜美的锅底,

我能吃100个!





STEP 5

蒸小吃&点心



店里各种自制的面点、小吃, 还有蔬菜,

统统可以蒸着吃, 保证原汁原味!




丝瓜虾滑

虾滑蒸着吃还是头一回,

感觉比煮的虾滑更有弹性,

虾肉的香甜味道完全被展现出来,

而且配着丝瓜一起吃,

丝瓜的绵软清爽配上虾肉的鲜甜,

蘸不蘸作料都好吃。





香菇蒸蛋

鹌鹑蛋打到香菇中,一起蒸熟,

香菇鲜香的味道完全融入到鹌鹑蛋中,

那滑嫩的口感,不言而喻。





芝士豆腐

之前还真没吃过带芝士馅的豆腐, 感觉很奇妙,

最重要的是它做法不是油炸、 不是炖煮,

而是蒸,味道鲜美, 回味无穷。




小猪奶黄包&熊猫豆包

这么可爱的包纸,

怎么忍心吃掉呢!





四喜烧麦

晶莹剔透的皮,

分成了四个小格子,

分别包裹着不同的馅料,

这点心太精致了!





吃的好,

当然也要喝的好。


这儿还有一款超级好喝的饮料

—— 草玉玫瑰





这个可是老板精心研制的,

里面有 保加利亚来的玫瑰、玫瑰精油、玫瑰茄……

玫瑰香味完完全全被存在了这个饮料中,

喝一口就有种置身于玫瑰花海的感觉。





最后再来上一份 银耳雪梨

让这顿海鲜大餐锦上添花!


雪梨盅 尤其适合北京雾霾天气, 润肺 利咽,

可以直接吃,也可以放锅上面蒸,

就想问下老板,你们家还有什么是不能蒸的?!





吃饱喝足后,

小编再来划下重点!!敲黑板!!

以上的菜品 只需 158元/位 随便吃!!


老板还特意 给吃喝玩乐在北京的粉丝

送上独家福利↓↓↓


独家福利

做我们的粉丝还是很幸福的呢


到店就餐 出示本微信

吃海鲜3D锅每可以 立减二十元


吃普通蒸汽海鲜

可以 免费获得价值60元的草玉玫瑰

或者 姜丝红茶一壶


有爱的小贴士

店名: 老船舱蒸汽海鲜



东四店

地址: 东四北大街东四九条甲100-1号(万里路青年酒店斜对面)

电话: 010-64010089

北新桥店

地址: 香饵胡同6号

电话: 010-84084740


人均 177

营业时间:11:00-22:00  周一至周日


撰稿丨胡同串子

编辑丨北苑赵本山

. 摄影丨吾兰







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