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这条“鱼”好吃到“上瘾”！5分钟复刻米其林同款，肥美多汁营养丰富！

中国新闻周刊 · 公众号 · 社会 · 2025-03-03 12:22

正文

营养师私藏清单：这条鱼营养含量很高！

说起青花鱼，想必大家熟悉的吃法，肯定绕不开店里的盐烤青花鱼～

烤得恰如其分、口感薄脆、微微黏嘴的鱼皮，搭配油润多汁的细白鱼肉， 可以说是头号的“米饭消灭者”或是“劝酒料理”！

但你或许不知道，眼前的这份青花鱼可能来自海水冰冷纯净的挪威海域！

挪威青花鱼是真的好吃啊！

去年吃到这款青花鱼开始，就完全迷上啦， 又快熟又香浓又好吃，征服了全家人的味蕾~

鱼肉肉质细腻中带着一丝绵软，

细细品味之下，

来自海洋深处的“鲜美”充斥口腔。

鲜而不腥，嫩而不烂

，让人回味无穷！

现在入手：

2袋装(500g*2+赠盐4份+黑胡椒4份)： 169元；

4袋装(500g*4+赠盐8份+黑胡椒8份)： 299元！

每条鱼都是单片独立包装的，方便解冻～

营养丰富，

男女老少皆宜！

商城售价：￥169

- 01 -

体型丰盈肥美诱人

丨蛋白质、钙、锌等也非常丰富丨

说起来自挪威的海产品，浮现在你脑中的是不是一抹迷人的橘红色，那肥美诱人的三文鱼～

但除了这代表性的海产品， 其实挪威出产的青花鱼也非常好！

挪威青花鱼背部带有明显的虎斑纹路 ，捕捞季节介于每年9-11月。

这段时间内，青花鱼经历产卵后回游到挪威海域，这里丰富的小鱼苗和鲱鱼提供给青花鱼丰富的天然饲料！

青花鱼因而体型更丰盈，变得肥美诱人。

所以挪威青花鱼，是出了名的脂肪含量丰富， 其中包含丰沛珍贵的Omega-3、EPA、DHA。

其它的营养成分， 如蛋白质、钙、锌等也非常丰富。

所以也特别适合健身刷脂人群，低脂肪高蛋白，可替代鸡胸肉，解馋的同时，健康饱腹。

除了营养， 挪威青花鱼肉质更是紧实纯净，口感鲜美～

采用烤或煎这样简单的烹饪方式，就能让它的独特风味溢满舌尖～

- 02 -

渔业不仅是一种产业

丨更是挪威人的生活方式丨

挪威丰富的海洋资源，造就了蓬勃的渔业及沿海地区发展。

对于世代与海洋为伍的挪威人而言，渔业和水产养殖不仅是一种产业，更是他们的生活方式。

所以对于海产品的品控尤为严格，像挪威青花鱼一旦捕捞上上岸， 第一时间就会依照鱼的大小分类。

然后不惜成本，在零下33度深冻切割！

所有的工人都穿着无菌防护服进车间精细化加工，只为更大程度的还原青花鱼本来的味道。

并且严格做到“可追溯性”：

所有捕获的青花鱼都会配有“捕获证书”，清楚记录所捕捞的渔场、批次、公司名称等信息。

做到在全流程溯源，信息 透明，吃得放心。

加上这批次鱼由于海关加强了检测的力度， 由原来的一个集装箱25吨抽样一次，变成了集装箱里的每个小箱都要抽样。

相当于一个集装箱要抽样1000-2000次。

到消费者手中可谓凝结了海关日复一日严格的防控力度，为的是餐桌上标准化的美味呈现。

- 03 -

挪威青花鱼怎么吃？

丨很健康的食物充满健康的油脂丨

在挪威当地，青花鱼更经典的吃法就是烧烤！

经过高温熏烤的青花鱼外表薄脆，内芯柔软之余带点纤维感 ，细细咀嚼，鲜味十足。

“当你在品尝的同时，你会感觉到它是很健康的食物，充满健康的油脂。”

咱们的青花鱼收到货后， 只要把真空袋放在常温下解冻10-15分钟；

然后擦干后鱼皮向下放入锅中，中火煎2-3分钟，翻面再煎2-3分钟，关火撒上盐和黑胡椒即可！

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