用 Joseph Joseph 的小锤锤捶鸡胸肉，肉质嫩得好想哭｜周末吃啥

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✎ Lina（微信公众号 ID：eqingdan）

说起来墨西哥，大家会想到什么~古老的玛雅金字塔、大毒枭、龙舌兰……还有传统美食 Taco。这一站餐桌旅行，我们就来尝一份酣畅淋漓的墨西哥往事。

▲ 开启一段魔幻美食之旅啦

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Lodge/洛极 铸铁煎锅

▲ Lodge/洛极 铸铁煎锅 | 参考价格：96 元

这是常年雄踞在我们最多用户喜欢的厨具榜第一名的厨具（其它的厨具是它们《我们办了一届生活用品奥运会，单项冠军只拼人气》）。便宜大气又耐用，能明火加热还能塞进烤箱，实在无法不圈好感。Lodge 在美国很有群众基础，不少有名的电影里也有它的客串，比如《克莱默夫妇》、《穿 Prada 的女魔头》等等。

• 它是铸铁锅，导热均匀、保温性好；

• 相比于有珐琅涂层的铸铁锅，它更耐造，不娇贵；

• 价格确实非常便宜，是入门级铸铁锅首选。

• 手柄没有隔热，但是可以买到专用的隔热硅胶手柄套；

• 锅体很重，颠勺啥的就别想了。

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Joseph Joseph 不锈钢多功能肉锤

▲ Joseph Joseph 不锈钢多功能肉锤 | 参考价格：185 元

我最近开始担心再跟大家安利 Joseph Joseph 的产品，你们就会厌弃我了~但再容我说一句，这个多功能肉锤真的很好用啊！更多厨房神器戳这里《不给购买链接的厨房神器推荐都是耍流氓》。

• 凹凸的一面可以用来锤牛肉这种纤维比较紧的肉类，光滑的一面可以用来锤鸡肉这种软嫩的肉类；

• 肉锤前端可以用来研磨黑胡椒、糖粉等等；

• 手柄的尾端是一个简易榨汁器，可以用来挤柠檬汁；

• 手柄握感很好，肉锤本身也很有分量，使用体验优秀。

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Braun/博朗 MQ535 多功能手持搅拌棒

▲ Braun/博朗 MQ535 多功能手持搅拌棒 | 参考价格：663 元

这个电动搅拌棒可能是我厨房里除了微波炉之外，使用频率最高的厨具了，简直出租屋必备（《出租生活少不了，用过都说好！27 件出租屋里的好东西》）。它不同于一般料理机——一个刀头 + 一个杯就能打碎一切的设定，而是用一个带马达的手柄搭配三个刀头，让食材在原有的容器里就可以进行搅拌，很方便。

• 刀头可以与机身分开，清洗非常方便，也不容易伤手；

• 常用的金钟型搅拌刀头可以在提高搅拌效率的同时，防止汁液溅出；

• 可以使用自带的料理杯搅拌，也可以直接在容器里搅拌；

• 自带大容量搅菜绞肉杯，适用的场景比较多。

• 600 瓦的功率肯定不及千元级的料理机，碎冰什么的太有挑战性，就别让它试了。

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准备原料

鸡胸肉 500g、墨西哥白面圆饼 4 个、辣椒 2 个、番茄 1 个、红灯笼椒 1 个、番茄膏 10g、番茄沙司 100ml、红酒 100ml、青柠 1/2 个、牛油果 2 个、马苏里拉奶酪若干

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制作步骤

• 洋葱、番茄、红灯笼椒切丁，辣椒切末；

• 鸡胸肉锤松，切成 2cm 左右的鸡丁，加盐腌制；

• 热锅冷油，倒入鸡胸肉煎至变色，加入洋葱丁、番茄丁、红灯笼椒丁；

• 加入番茄膏和红酒，稍微炖煮后，加入番茄沙司；

• 加入青柠汁、辣椒末、胡椒、盐，收汁。

• 制作鳄梨酱——鳄梨切块，加入青柠汁、橄榄油、盐，搅拌均匀。

好啦，搭配一杯玛格丽特（《3 个步骤，10 种配方，轻松调制鸡尾酒》），一起来尝一口墨西哥往事吧。◣

Lina，理性派剁手党，刀子嘴豆腐心

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