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近期爆火！预订量已达90%

湖北经视 · 公众号 · 湖北 · 2025-01-07 21:08

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随着春节假期的日益临近，年夜饭怎么吃、吃什么、在哪吃，成了武汉人关心的话题。1月7日，经视直播记者探访了武汉多家餐饮场所，发现今年的年夜饭预订热度不减，大家对菜式的偏爱，正回归传统。

记者来到小蓝鲸台北路店，这里已经布置好新年装饰，各个包间内都贴上了新春对联，挂上了大红灯笼。前台处，前来咨询年夜饭预订的客人排起了长队，服务员们手中的预订簿都已写得满满当当。酒店负责人刘方娇对及记者介绍，他们每年从10月1日开始接受年夜饭预订。目前，从腊月二十三至除夕夜，年夜饭的预订量已经达到90%。

小蓝鲸湖北宴酒店总经理助理刘方娇：“这是我们的年夜饭订单，从小年开始，一直到大年初三，基本上晚上都定完了，就是中午还有少部分散台。”

为了满足更多顾客的需求，餐厅还在除夕夜中午额外增加了一轮用餐时段，但依旧供不应求。

在武汉老捌门非遗湖北菜、七香书院私房菜、左椅荆楚地标餐厅等餐厅，记者了解到，从腊月二十六开始，三家湖北菜餐厅的32个包间，中午和晚上时段都已全部订满。老捌门非遗湖北菜门店负责人介绍，今年，2000元至3000元之间的年夜饭套餐最受顾客欢迎。

今年，武汉各大餐厅在菜品和服务上升级的同时，明显倾向于弘扬传统的楚菜特色菜系。湖锦酒楼推出“九大碗”；艳阳天推出了“非遗美食”；小蓝鲸也是主打湖北十大名菜。

据介绍，不少餐厅还推出了多项优惠活动，年夜饭的总体价格比往年降低了20%。

为了满足顾客需求，不少酒店还推出了上门做菜服务，只需要在店面菜单价格的基础上加收10%的服务费，就可以享受厨师和服务员到家服务。酒店介绍这种服务方式尤其受到年轻人的欢迎，他们大多是用于朋友间的请客聚会。

来源：经视直播

记者：史磊鲁鑫

编辑：赵瑾

责编：李玲、王紫嫣、李家新

编审：李鹏

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