△ 二层用餐空间 ©直角建筑摄影
设计单位
否格设计
项目地址
中国上海
完成时间
2022年12月
本文文字由设计单位提供。
在城市中，茶室、咖啡厅、甜品店、酒吧等现代餐饮场所不断寻求空间新创意的同时，传统的早餐档，尤其是小笼包店，也迎来了品牌形象和空间设计的全面升级。新镇江上海小笼概念店的设计，正是这一趋势的体现，它不仅代表了传统早餐对品牌形象的全面提升，更是对小笼包这种餐饮类型的空间创新。
新镇江上海小笼概念店的设计，从追求原材料品质的理念出发，将这一理念融入到空间设计中。通过采用生活中最常见的材料，在造价可控的范围内，营造出朴素、从容的现代餐饮空间。这种设计理念不仅体现了对原材料的尊重，也展现了品牌对现代消费者需求的深刻理解。
在空间设计上，概念店采用了红砖作为主要铺装材料，贯穿于店面的外立面、室内墙面、地面乃至天花板，营造出深度的沉浸感。这种设计不仅增强了空间的包裹感，还在视觉上引导顾客从户外到室内，再到坐定用餐的过程中，逐渐放大感官体验。
△ 低调的入口 ©直角建筑摄影
△ 一层引入吧台 ©直角建筑摄影
△ 吧台前的通廊 ©直角建筑摄影
郊野的自然感延续到室内
因为小笼包店所处的场地环境恰在浦江镇郊野公园附近，设计师选择了自然亲近的材料构成室内的一部分。天花板覆盖以竹席，墙面刷稻草漆，这些自然的肌理不仅延续了浦江镇的自然气息，更与柔和的自然光相拥，漫反射出一室的温馨与舒适。店内简约的木桌木凳也与自然氛围相辅相成。
△ 二层用餐空间 ©直角建筑摄影
尽管竹席、木凳等都是相对廉价的材料，但通过精心的设计和布局，它们不再是简单的物品，而是变成了空间中精致的语言，共同营造出了一种精致的氛围。设计师通过将熟悉的肌理和材质转化为新鲜的陌生感，给用餐者带来全新的视觉和感官体验。
△ 天井照亮二层用餐空间 ©直角建筑摄影
△ 二层用餐空间 ©直角建筑摄影
△ 天花板覆盖以竹席，墙面刷稻草漆 ©直角建筑摄影
诗意的社交场景创造
在现代餐饮空间的设计中，营造能够激发访客打卡与社交的区域已成为至关重要的一环。概念店一楼的一隅，以其独特的魅力，吸引着每一位踏入的宾客。
这个角落的空间结构，如同经过精心雕琢的艺术品，展现出立体的切割感和几何造型的美感。天窗的设计，仿佛是江南庭院中天井的现代诠释，它不仅捕捉了光线，也捕捉了时间，营造出一种宁静而悠然的氛围。天窗之下，一棵橄榄树矗立其中，它不仅是生命力的象征，也是这个空间的灵魂。
△ 天井水景 ©直角建筑摄影
围绕着这棵橄榄树，水景与台座巧妙地布局，它们自然而然地环绕着树干，形成了店内最主要的公共空间。这里，不仅是一个简单的休息区，更是一个社交的磁场，吸引着人们在此相聚、交流。
特别值得一提的是，当水滴落下，这个小小的庭院也成了聆听自然之音的地点。坐在这个小小的天地中，仿佛置身于一个远离尘嚣的世外桃源，让人的心灵得到片刻的宁静与放松。
△ 天井一角 ©直角建筑摄影
△ 用餐包间 ©直角建筑摄影
结语
本次概念店的设计，是对传统小笼包店形象的一次大胆革新，打破了中式快餐既定的饮食模式。它不仅在视觉上给人以新鲜感，更在功能上满足了现代消费者对于社交和体验的需求。通过巧妙地融合传统与现代、自然与人工，新镇江上海小笼概念店为顾客提供了一个既亲切又充满惊喜的就餐环境，这正是现代餐饮空间设计中所追求的创意与平衡。
△ 一层平面图 ©否格设计
△ 二层平面图 ©否格设计
视觉
/ 饶安林
校对
/ 李博超
本文由
否格设计
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