“这是拿刀割我的心！”胖东来赔偿近千万冲上热搜，全网反向节奏看懵了

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作者 / 知否大叔

来源 / 知否大叔 （本文不代表财金新天地立场）

胖东来又双叒叕摊上事了。

这回闹出的动静，堪称史无前例。

有顾客投诉，胖东来美食城擀面皮档口卫生环境出现问题。

饮食卫生这事儿吧，是餐饮行业永远绕不开的地雷高发区。

但就因为一碗小小的擀面皮，胖东来豪掷近千万处理问题，震惊全网。

这堪称教科书级别的应对方式，令人佩服得五体投地。

事情发生在新乡市胖东来生活广场。

6月19日，顾客李先生（化名）到胖东来餐饮部投诉，称胖东来美食城的擀面皮商户，在 引黄路中段 的加工点，环境卫生很差。

李先生还提供了现场的视频录像。

胖东来餐饮部接到顾客投诉后，立马展开调查。

调查发现，擀面皮商户登记的加工点是八里营，此前也一直在八里营加工。

可能是 八里营加工点 房租到期，也可能是其他原因，商户于6月9日把加工点偷偷换到了引黄路，没有上报。

也不怪客户投诉，因为引黄路新加工点环境确实堪忧。

地上随意铺着几张纸板、各种油渍污渍的塑料桶随地摆放，瓶瓶罐罐脏乱不堪。

这样的卫生状况，如果是路边小摊，还能解释，但作为胖东来美食城的联营商户，这并不符合胖东来的卫生标准。

如果不是商户偷偷更换地址，这种情况绝对不会通过胖东来的审核验收。

我并不是在盲目尬吹胖东来。

因为企业中最难管理的垃圾房，在胖东来的手中处理的都比很多餐饮的后厨干净。

事情调查清楚后，胖东来迅速开展处理机制。

6月20日，餐饮部要求擀面皮商户停止营业进行整改，并将引黄路加工点关停。

同时，按照管理规定处以5000元罚款。

2天后，擀面皮商户报备了新的加工点：大朱庄加工点，并表示各项准备完毕，可以进行验收。

餐饮部接到消息后，安排品控人员和部门直属主管前去调查。

更改的加工点环境，完全符合公司标准。

6月23日，餐饮部决定让擀面皮商户恢复营业。

按理来说，事情到这里就该告一段落了。

但万万没想到的是，看到自己举报的擀面皮商户关门两天后又重新开业，李先生不干了。

6月25日，李先生将19日录制的加工点环境差的视频发到了网上，称新乡胖东来的擀面皮卫生状况很糟糕，疯狂吐槽。

结果可想而知，视频一经发布，瞬间引爆热搜。

胖东来三个字，加上任何黑料，都必定会成为大爆款。

明明都处理了，又迎来当头一棒，这算什么事呢。

如果换作其他企业，可能会觉得：

该罚也罚了，加工点也关停更换了，你还想怎么样？

但胖东来不这样想， 这事引起了于东来的重视。

他觉得，处理过后客户还有意见，那就是自己团队的处理方式不够好，没有得到客户的满意。

经重新分析，他觉得这是餐饮部主管对于 问题定性不准确 ， 不能当成环境卫生问题解决，而应该当成食品安全问题去处理 。

于是，胖东来决定一步到位，让李先生满意，也让广大网友满意。

直接奖励李先生10万元，说是要感谢他的举报。

对擀面皮商户则采取了“斩立决”的措施，终止合同，并限期撤柜。

对涉事商户不留情面，对自己的员工更是“杀伐果断”：

新乡餐饮部的第一负责人和品控负责人被直接辞退，其他相关管理层也全部免职。

更令人震惊的是胖东来接下来的操作：

对于6月9日至19日期间在美食城擀面皮档口购买擀面皮和香辣面的顾客办理退还，还额外给予每份1000元的补偿。

共计8833份。

也就是说，胖东来要赔付893万元！

通告发出后，前来办理退款的人排起了长长的队伍。

不少网友发视频表示真领到了1000元！

看到这样的处理方式，网友都惊呆了：

“胖东来，能不能统治地球。”

平心而论， 拍视频奖励10万，有8833位顾客购买擀面皮，一人赔偿1000元，这种行为简直就是夸张他妈给夸张开门，夸张到家了 。

除了于东来，怕是全球无人能及。

但有一说一，这恰恰是胖东来最有智慧和格局的体现。

古人云： 千里之堤，溃于蚁穴。

在9号到19号期间吃到擀面皮的这八千多位顾客，心里难免会膈应。

如果他们因此对胖东来产生反感，并把这种情绪传播出去，胖东来在大众心里的形象或许会发生扭转。

就算大部分人选择包容胖东来，于东来也认为这是在消耗大众对胖东来这个招牌的信任，这无疑是在慢性自杀 。

用于东来的原话：

“我不想让顾客失望，顾客失望的时候，就跟拿刀割我的心一样。”

实际上，这不是胖东来第一次因为类似事件上热搜。

去年6月份，因为顾客自身问题，在称重时拍视频发到网上吐槽，胖东来发布了8页详细调查报告，并且带着礼物和500元投诉奖登门致歉。

详情点击 《胖东来称重事件》 。

今年2月份， 一位厨师直接拿着筷子从桶里捞面条品尝，被网友拍了下来。

虽然事后胖东来表示该厨师尝的是员工餐，但还是认真调查发布报告，奖励拍摄者并从重处理当事人及管理团队。

详情点击 《胖东来尝面条事件》 。

每次出现这类事，大家都觉得胖东来惩罚力度太高了。

可看了这次擀面皮事件赔偿近千万，大家才明白自己还是太年轻了。

不知道大家有没有发现，胖东来总是有种把坏事变成好事的能力。

明明遇到的是企业难题，稍有不慎就可能造成经营危机。

但胖东来总能化逆境为助力，借势大展作为，让企业口碑更上一个台阶。

因为在于东来心中深刻明白一个道理：

金杯银杯不如自己口碑，口碑大过天。

为了口碑，可以做出任何牺牲。

怀疑的种子一旦种下，就很难消除。

所以杜绝一切有损信任的事，是胖东来的头等大事。

很多商家也知道口碑重要，但他们总停留在口号阶段，而且总把客户当傻子，试图糊弄换来口碑。

于东来切实做到了思行合一。

他还说：

“我并不是为了讨好顾客，讨好顾客是不道德的，吃亏也是对顾客的不尊重，你吃亏是想说顾客错了。”

“我们做这个经营，是自己喜欢，然后创造品质，然后呈现给社会。”

你指责我，我郑重自我审视，然后 真心感谢你。

靠着这套打法，你在网上根本找不到质疑胖东来的声音。

明明是负面事件，评论里几乎一边倒的都是在维护胖东来，认为这只是个无伤大雅的事情。

尤其是这次的擀面皮事件。

客观来说，的确是胖东来的食品卫生不合格。

结果你在评论区下方，却只能看到这样的感慨：

不用对自己这么狠，我们认可你。

‍不愧是我心中的胖东来！

那么，这是为什么？

说白了，顾客不是不允许犯错，是人都会犯错，更何况偌大一个企业。