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【星期三查餐厅】大梅沙景区餐厅卫生怎么样?这家餐厅有情况!

深圳发布  · 公众号  · 深圳  · 2017-06-15 17:23

正文


夏天,许多深圳市民都喜欢去海边玩耍,

游完泳,顺便吃点东西,

真是不要太惬意了~

“星期三查餐厅”到大梅沙啦!

大梅沙周边餐厅卫生状况如何?

哪些餐厅被查,有什么情况?

快来一起看看吧!


最多网友提议检查旅游区餐馆及大梅沙片区

本次行动,最多市民提议检查的是旅游区的餐饮场所,排名第二的是社区周边餐饮,并列第三的是中小型餐馆和人气餐馆。

在想检查的片区中,44.29%的市民希望能检查大梅沙片区的餐馆,第二位是沙头角,第三位是壹海城。




检查现场,市人大代表吴滨、

盐田区政协委员刘竹君、

热心网友何女士

一同在大梅沙随机选出了2家餐厅


扫描二维码立即看大梅沙片区

餐厅后厨检查视频回放


让我们一起去看看

▼▼▼


老字号五谷芳乳鸽王(大梅沙海景店)


地址:大梅沙盐梅路96号海景酒店3号楼1楼


主要执法人员:廖勇


检查内容:仓库——加工区——洗碗区——凉菜间——传菜间


检查结果:餐饮量化等级维持B级。


合格项:

1.随机检查餐具,清洁程度较高;


2.传菜间较规范,未发现问题。


不合格项:

1.仓库内调料柜没有离墙;


2.半成品乳鸽未放置在冷柜中;


3.半成品标签有错误(冷藏误标记为冷冻);


4.洗碗区各功能区没有标识;


 

5.凉菜专间推拉门未设置成自动式 。 

新固乡柴火鸡


地址:大梅沙村101-3号


主要执法人员:廖勇


检查内容:后厨区域


检查结果:达到餐饮量化等级B级标准,开业满3个月后重新定级。


不合格项:

1.台账不齐全;

2.食品安全制度未上墙;


3.天花板开裂;


4.地板防水设施缝隙过大;


5.原料标签不规范;


6.功能区未明确分区。



网友提问:

网友提问:原料储藏柜为什么要离墙?

执法人员回答:因为天气潮湿,墙壁可能发潮,储藏柜离墙是为了保证食材不受污染。

网友提问:半成品标签标冷冻不是比标冷藏更好吗?

执法人员回答:标签应该遵循食物的储藏条件,按实际情况标记才符合要求。


市食药局副局长李忠:做的好的餐厅我们要树模范

检查过程中,市食药局副局长李忠对五谷芳餐厅的功能分区比较满意,并表示对有问题的餐厅要提出整改,做得好的餐厅也要树立模范宣传。


市人大代表吴滨:我们要查到这个景点关注最高的餐厅

市人大代表吴滨在挑选餐厅时表示:我们会挑选大梅沙景区市民投票数最高的餐厅,看看情况到底如何,能不能作为这里的标杆餐饮单位。



区政协委员为五谷芳打9分

盐田区政协委员刘竹君表示:对今天检查的两家餐厅都比较满意,对五谷芳可以打9分。



热心网友为新固乡柴火鸡打8—9分

热心网友何女士表示:柴火鸡这家餐厅是她选的,今天看过后厨之后觉得比较满意,可以打8-9分,大梅沙是盐田区的一张名片,他们的餐厅做的好不好,对盐田区意义重大。


戳这里观看检查要点☟



下周星期三查餐厅

我们会去宝安区

你想点哪家?


来源:深圳食事药闻

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