夏天,许多深圳市民都喜欢去海边玩耍,
游完泳,顺便吃点东西,
真是不要太惬意了~
“星期三查餐厅”到大梅沙啦!
大梅沙周边餐厅卫生状况如何?
哪些餐厅被查,有什么情况?
快来一起看看吧!
本次行动,最多市民提议检查的是旅游区的餐饮场所,排名第二的是社区周边餐饮,并列第三的是中小型餐馆和人气餐馆。
在想检查的片区中,44.29%的市民希望能检查大梅沙片区的餐馆,第二位是沙头角,第三位是壹海城。
检查现场,市人大代表吴滨、
盐田区政协委员刘竹君、
热心网友何女士
一同在大梅沙随机选出了2家餐厅
扫描二维码立即看大梅沙片区
餐厅后厨检查视频回放
让我们一起去看看
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地址:大梅沙盐梅路96号海景酒店3号楼1楼
主要执法人员:廖勇
检查内容:仓库——加工区——洗碗区——凉菜间——传菜间
检查结果:餐饮量化等级维持B级。
合格项:
1.随机检查餐具,清洁程度较高;
2.传菜间较规范,未发现问题。
不合格项:
1.仓库内调料柜没有离墙;
2.半成品乳鸽未放置在冷柜中;
3.半成品标签有错误(冷藏误标记为冷冻);
4.洗碗区各功能区没有标识;
5.凉菜专间推拉门未设置成自动式 。
地址:大梅沙村101-3号
主要执法人员:廖勇
检查内容:后厨区域
检查结果:达到餐饮量化等级B级标准,开业满3个月后重新定级。
不合格项:
1.台账不齐全;
2.食品安全制度未上墙;
3.天花板开裂;
4.地板防水设施缝隙过大;
5.原料标签不规范;
6.功能区未明确分区。
网友提问:
网友提问:原料储藏柜为什么要离墙?
执法人员回答:因为天气潮湿,墙壁可能发潮,储藏柜离墙是为了保证食材不受污染。
网友提问:半成品标签标冷冻不是比标冷藏更好吗?
执法人员回答:标签应该遵循食物的储藏条件,按实际情况标记才符合要求。
市食药局副局长李忠:做的好的餐厅我们要树模范
检查过程中,市食药局副局长李忠对五谷芳餐厅的功能分区比较满意,并表示对有问题的餐厅要提出整改,做得好的餐厅也要树立模范宣传。
市人大代表吴滨:我们要查到这个景点关注最高的餐厅
市人大代表吴滨在挑选餐厅时表示:我们会挑选大梅沙景区市民投票数最高的餐厅,看看情况到底如何,能不能作为这里的标杆餐饮单位。
区政协委员为五谷芳打9分
盐田区政协委员刘竹君表示:对今天检查的两家餐厅都比较满意,对五谷芳可以打9分。
热心网友为新固乡柴火鸡打8—9分
热心网友何女士表示:柴火鸡这家餐厅是她选的,今天看过后厨之后觉得比较满意,可以打8-9分,大梅沙是盐田区的一张名片,他们的餐厅做的好不好,对盐田区意义重大。
戳这里观看检查要点☟
下周星期三查餐厅
我们会去宝安区
你想点哪家?
来源:深圳食事药闻
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