必看！病毒会不会在超市里的蔬菜、肉上存活？医生这样说

1. 病毒能否在蔬菜、肉和水果上存活？

答：如果病毒通过飞沫、直接接触，传播到蔬菜、肉和水果上， 理论上能存活一定时间，但最长不会超过48小时， 病毒跟细菌不一样，细菌可以在死性细胞上快速繁殖复制，而病毒只能借助活性细胞，比如人、动物的细胞进行繁殖复制，超市的蔬菜、肉和水果不具备相关条件，因此存活时间不会太长。

2. 选购蔬菜、肉和水果时需要注意什么？

答：超市人多杂乱，上述食材与水果有被感染的可能，为了保护自己，也为了避免感染者将病毒传播到蔬菜、肉和水果上， 选购时最好不要直接用手拿， 可以将超市的购物小袋套在手上抓取，以避免与商品的直接接触，同时 建议超市最好不要将售卖的肉与熟食露天放置， 而应采取一地隔离措施，比如用布覆盖或放在玻璃柜内，避免飞沫等落在上面。此外，市民到超市选购商品最好一次性购买齐全，尽量减少去超市的频次。

3. 刚才提到病毒既然能在蔬菜、肉和水果上存活，是不是放置一段时间再吃比较好？

答：没有必要，如果放置时间过长，可能变质滋生大量细菌，吃了之后反倒对身体不好。

科学的做法是 吃前用流水清洗 ，可以将附着在表面的病毒过滤掉百分之八九十，并要记得 不要生食，而应炒熟吃，水果的话最好削皮 ，病毒在温度56℃状态下30分钟内能被杀死，而炒菜等温度能达到100℃甚至更高，病毒能立即被杀死，病毒除了通过飞沫、直接接触传播，还可能通过消化系统传播，因此不建议大家吃凉拌菜等生食。

4. 有市民为减少出门次数，在网上订购蔬菜、水果等，是否可取、安全有保障 吗？

答： 通过网络渠道购买生活必需品是不错的方式，相对到超市选购，不仅方便便捷，而且被感染的风险相对较低，建议市民尝试。