专栏名称: 企鹅吃喝指南
客观独立,亲身实测,专业严选,找遍来自全世界的好东西,和你分享吃得到、喝得出的快乐。
目录
相关文章推荐
每天学点做饭技巧  ·  付航脱口秀夺冠,让我见识了最顶级的三观 ·  2 天前  
北京LOOK  ·  “北京冬季限定,必须是它啊” | 北京LOOK ·  4 天前  
北京LOOK  ·  “北京冬季限定,必须是它啊” | 北京LOOK ·  4 天前  
Foodaily每日食品  ·  大会议程重磅首发!2024食研汇超级原料大会 ... ·  1 周前  
51好读  ›  专栏  ›  企鹅吃喝指南

来自意大利一线酒庄的新鲜桃红,喝到就会笑出花来|企鹅市集

企鹅吃喝指南  · 公众号  · 美食  · 2017-06-07 21:08

正文


企鹅市集,发现全世界的好产品。
坚持亲身实测,专业有趣有态度,
让你吃喝得更懂、更好、更安心。

 

每个季节都应该把自己的生活打理得与之相配,包括家里的绿植、衣服的颜色、手机上的歌单和酒柜里的酒。


初春百废待兴,万物苏醒,也许许多人会觉得充满青草味的长相思是最适合喝的。但是春末夏初,天气逐渐转暖,其实桃红酒才是正解。



这种时候喝丰满的干红,有些累人,喝干白,感觉天再热一些比较好,桃红酒的口味正好处于两者之间,刚刚好。


原因在于酿造方法:


桃红酒更少萃取葡萄皮里的物质,包括颜色和带来涩口感的单宁。所以就有了漂亮的桃红色,也避免了干红的涩口感。


总有人会说白葡萄酒太酸、红葡萄酒太涩,桃红酒就恰到好处,比白葡萄酒多了红色水果的果味,却不涩口,喝起来轻松极了,心情也愉悦了。


想象一下,颜色漂亮,口感轻快,闺蜜聚会瞬间变得闪闪发光男士拿来请喜欢的女生喝,一定也是大加分。


所以,我们决定在这个时节,推荐一款桃红酒。


G.D. Vajra Rosabella Rosato 2016

意大利维嘉酒庄干型桃红葡萄酒 2016 

价格:¥ 138



购 买 方 式


1.企鹅市集淘宝店:


复制这条信息¥mMv5ZwQYavN¥后打开👉手机淘宝👈


2.企鹅市集微店:直接点击原文链接!


为什么我们选这支酒?


  • 品质好。草莓、石榴、和玫瑰花的香气清晰,轻快的草莓风味和明亮的酸度带来爽脆的口感,几乎感受不到酒精味。

  • 颜值高,少女心爆棚的设计,喝完都舍不得扔。

  • 桃红就要喝个鲜,2016年末新鲜出炉,给你一口新鲜

  • 与企鹅热卖小甜水同一家酒庄,酒庄做的好的远远不止小甜水

  • 姐妹聚会,日常配餐,适合各种场合



一款好的桃红酒长这样


桃红酒在葡萄酒中一直扮演着平价亲民的角色(香槟的桃红除外),价格大多在200元以内。但同样价位,品质却良莠不齐,很多桃红酒酿造起来偷工减料,除了虚有其表的桃红色,味道完全不值得一喝。


这些酒往往存在的问题是,香气寡淡,果味不新鲜,浓郁度太低以至于遮不住酒精味,或是年份太老,喝起来不新鲜,这都不是我们想要的。


而一支好的桃红应该要有:


  • 拥有丰富的花果香和爽脆的酸度

  • 没有突兀的酒精味

  • 足够新鲜!


而这支Rosabella Rosato该有的都有了,风味以野草莓、石榴为主,还能找到一些玫瑰花香,非常明亮的酸度,让酒喝起来很鲜活。特别适合这种逐渐转暖的天气,冰箱里总是放着一瓶,回到家就喝上一杯刷新一下情绪。



不仅好喝,颜值也要高


Rosabella Rosato是表里如一的,喝起来清新,看上去也清新。适宜朋友圈入镜,喝空的瓶子放在阳台上,也好看。



酒是入门酒,酒庄却不简单


暮光酒庄(G.D. Vajra)是一间位于意大利皮埃蒙特(Piemonte)的家族酒庄,被世界上最权威的意大利葡萄酒指南《意大利葡萄酒年鉴》评为一星酒庄,它家的Barolo红葡萄酒也经常拿“大红虾”三杯奖,这可以说是意大利葡萄酒的最高荣耀了。


酒庄建立于1972年,Vajra是家族姓氏Vaira的古拼法,读“维嘉”,标志着Vaira家族的悠久历史。G.D.则来源于创始人Aldo Vaira祖父的名字。虽然他们酒庄早已声名远扬,但是酿酒的哲学却无比淳朴。


"I try to make wines that give people joy.

In the past wine was a food,

it was necessary for sustenance.

Today that is not the case,

we choose to drink for pleasure.

I want to make wines that bring people happiness."


Aldo的意思是,喝酒呢,最重要的是开心~Aldo不像其他有野心的庄主一样,要酿出什么绝世好酒,他只想酿出让人喝了开心的酒


▲ 吉祥和谐的一家五口


桃红还是百搭餐酒哦


用干红和干白搭配食物都有自己的弱点,干白一般用来搭配清淡的海鲜、沙拉,稍重口一些的肉类味道很容易就会被盖住。干红的话单宁太多,一但和海鲜搭配就有另人不适的腥味。这种时候桃红酒的优势就来了,


无论是红肉,



或是汉堡披萨,



或是清淡的沙拉,



都能轻松驾驭。


当然,最最重要的,还是和朋友一起喝

所以,现在就为party备货吧!


G.D. Vajra Rosabella Rosato 2016

意大利维嘉酒庄干型桃红葡萄酒 2016 


价格:¥ 138



购 买 方 式


1.企鹅市集淘宝店:


复制这条信息¥mMv5ZwQYavN¥后打开👉手机淘宝👈


2.企鹅市集微店:直接点击原文链接!