民以食为天，生命健康和食品安全密切相关，也与良好的饮食习惯和健康的理念密切相关。但如今，有些食品虚假传言满天飞，让人难分真假。为此，人民健康网推出《一日一食》栏目，为您普及食品科学知识，揭穿食品谬论，带您吃出健康。
日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。核小肉厚、口感细腻、香甜可口，荔枝不仅俘获了古人的心，也让现代人欲罢不能。不过，荔枝虽好，也得有节制地食用，不然就很可能患上“荔枝病”。下面，就一起来看看吧。
荔枝，有多个名称，如丹荔、丽枝、离枝、火山荔、勒荔、荔支等。荔枝顶尖稍小，蒂部较大，看上去整个儿像心脏的形状，也有的略像椭圆形。荔枝的外层果皮有鳞斑状突起，好似乌龟壳上的龟裂。成熟的荔枝，大多数是深红色或紫色。中心的种子被果肉包裹。果肉新鲜时为半透明凝脂状，味道香美，风味独特，享有“中华之珍品”的美誉。
荔枝果肉占整个果实的73%。100克荔枝果肉能够提供71千卡能量，含有16.6克碳水化合物，0.9克蛋白质，0.2克脂肪，0.5克不溶性膳食纤维，2微克维生素A，0.1毫克维生素B1，0.04毫克维生素B2，41毫克维生素C，1.1毫克烟酸，2毫克钠，24毫克磷，151毫克钾，12毫克镁，2毫克钙，0.4毫克铁，0.17毫克锌，0.1微克硒，0.16毫克铜，0.09毫克锰——这些营养素都是人体所必需的。
荔枝果肉还含有生物活性成分，主要是酚类物质和多糖。酚类主要为原花青素和黄酮类物质，
具有抗氧化、抗肿瘤、护肝、降血脂等功效
；荔枝多糖是由葡萄糖、甘露糖、半乳糖、阿拉伯糖、木糖、鼠李糖、核糖等单糖组成的杂多糖，
具有抗氧化、免疫调节等主要活性
。
荔枝采收期集中，不易储藏，采后极易褐变腐烂，往往是一日色变，二日香变，三日味变。因此，最好是现买现吃。
对一般人群来说，都可以食用荔枝。荔枝虽然好吃又营养丰富，但不宜贪多。连续多日进食大量荔枝可以引起荔枝中毒，又称“荔枝病”。所谓的“荔枝病”其实是低血糖症，造成机体功能紊乱，并非是荔枝中存在有毒物质。
空腹时大量食用荔枝，会导致果糖转化成大量的葡萄糖，刺激胰岛β细胞分泌大量胰岛素，并给肝脏传递错误的信号，引发低血糖症。所以要注意不要空腹大量进食荔枝，最好在饭后半小时再食用。糖尿病人、有咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症状者最好不要吃或少吃荔枝。
吃荔枝关键要把握量，成人一次食用荔枝宜在100—200克，约6—10颗左右，一日不超过2次为佳，儿童摄入量应更少。水果的主要功能是补充水分、维生素C和能量，应在两餐之间食用，最好不要空腹吃。有减肥需求的人也不要盲目节食，不能一味地用水果代替主食。
作为家长，一定要督促孩子吃完饭或者吃点东西后再吃荔枝，千万不能不吃饭、光吃荔枝。
荔枝糖分高，其他营养并不突出，也算不上特别健康，建议大家还是按照膳食宝塔的推荐，每天不要超过200~350克，按照一个荔枝20克计算，大概是10~17颗荔枝。“日啖荔枝三百颗”肯定是不推荐的！
没有完全成熟的荔枝中毒素含量会更高，所以，最好还是买熟透的荔枝。
总的来说，荔枝还是可以给孩子吃的，但是它太甜、糖多，最好不要多吃。如果给孩子吃，不要在饿的时候拿它当饭吃。只要是饭后吃一点成熟的荔枝，就基本不用担心荔枝病。
方法：
荔枝核烘干研末，饭前30分钟温水送服10克，每日3次。
点评：
荔枝核为荔枝果实的干燥成熟种子。荔枝核含皂甙、鞣质、α-(亚甲环丙基)甘氨酸。给小鼠皮下注射α-(亚甲环丙基)甘氨酸，能降低血糖和肝糖元。
李时珍《本草纲目》中记载，荔枝核能“止渴，益人颜色，食之止烦渴”。古今医家认为，消渴病不宜用辛燥之品，惟恐其伤阴耗液。荔枝核虽然性温，乃温燥耗散之味，但用它治疗糖尿病，不但没有伤阴液之嫌，反而能补肾养脾胃，滋阴降火。长期服用荔枝核，患者无不适感，但个别患者，用药后有大便干燥的现象，可能与其中含有鞣质有关。加润肠通便药后，大便即可恢复正常。
