这些方法到底管用吗？记者于是准备了刚才大家提到的盐水和洗洁精水，另外还准备了淘米水和清水，来看看它们去除农药的效果如何。

　　首先，记者在市场上购买了一颗甘蓝和一捆小青菜，然后提取它们的叶片。经过检测，两种蔬菜农药残留分别是0%和11.5%，低于国家标准，农药残留均合格。

　　我们将模拟农民给蔬菜打药，我们准备了一瓶杀虫剂，我们将它喷在两种蔬菜的表面，然后再次检测它们的农药残留量。

　　西安市食用农产品检验检测中心朱雀站负责人王俊表示，后两个加过农药的甘蓝和青菜，它的抑制率一个是百分之78.0，一个是百分之84.8，这两个都高于国家标准百分之50，这都是属于超标的农产品。

　　接下来，就到了我们准备的四种水派上用场的时候了。因为农药浓度比较高，所以我们用四种水清洗了10遍之后，我们再次检测四种蔬菜样本表面的农药残留。

　　实验结果，使用淘米水清洗的甘蓝，农残合格，青菜，超标！使用盐水清洗的甘蓝，农残合格，青菜超标，使用洗洁精水清洗的甘蓝，合格，青菜还是超标，使用清水清洗的甘蓝，合格，青菜，合格！

　　从实验结果来看，四种水清洗甘蓝的效果要优于清洗青菜的效果，而清水的清洗效果反而最好。 

　　专家说，在洗菜时如果想去除农药残留，清洗的关键还是水，只要掌握正确的清洗方法，不管用什么水，都可以有效降低农药残留。

　　王俊说，建议市民朋友把买回去的蔬菜和水果，先用清水浸泡上五到十分钟，然后用流动的水反复冲洗，就能大幅降低农药残留。 

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来源:人民日报、央视财经

责任编辑:宋雅宁

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