今天文末有福利，一定要看完。
朋友们，来尝尝我的本命烧麦。
没想过吃着烧麦还能美美喝上一口鲜汤，跟吃汤包似的。
皮薄馅厚，是鲜笋还有腌笃鲜做的馅儿。
“第一口咬下去，我就知道接下来的早餐要多它一种了。”
社群里有朋友说，它太好吃了，带到办公室去被同事抢着要链接。我更爱腌笃鲜味的，腌笃鲜可是江南人的鲜美天花板，一口一个太爽了。夏天再也不用出门买早餐，在家蒸一蒸就可以吃，配个豆浆就是完美的早餐。这简直就是集小笼包、生煎和烧卖的优点于一身。刚拿上来的时候，就有不少组员说：“这牌子怎么有点耳熟？”一查果然和组员爱吃馄饨的那家店有点关系，是它的线上品牌。这家店有点年头了，每次去店里人都很多，有不少上海爷叔阿姨都很喜欢他家。我们每次去必点它家的鲜笋烧麦，一定要堂吃，现蒸出来的才最好。一口下去还有鲜美的汤汁，笋的存在不仅为肉馅提鲜，而且吃起来不会很腻。如今，它开设了线上品牌，大热天不用跑去门店，自己在家蒸一蒸，状态和味道都不输店里。价格也很划算，一袋17.5元起（6颗），现在买前500名还送葱油饼/份 或者 胡辣汤/份（随机赠送）。中间要厚，这样放馅的时候能托住，外面要薄，擀成荷叶裙边，这样包起来层层叠叠的，蒸好后就像一朵盛开的牡丹花。
里面加入了皮冻，这皮冻由猪筒骨，鸡骨架，老母鸡大火熬制6-8小时提炼而成。
用的是带皮的新鲜前腿肉制馅，有肥有瘦，弄成五花肉丁反复捶打。这样做出来的肉馅吃起来多汁且不柴，口感细腻弹嫩。浙江临安，是“中国十大竹乡”之一，产笋出名到《舌尖上的中国》专程去拍摄过。那里气候温润，雨水和阳光都充足，天生就适合竹、笋的生长。生长出来的笋鲜爽清脆，和肉的鲜香搭配在一起，简直能“鲜掉眉毛”。腌笃鲜口味的，在这基础上还加入了腌制过的咸肉，咸香入味，鲜上加鲜。面皮用了菠菜汁着色，充满生命力的绿，有着一股江南春意，看着就很讨喜。直接蒸就很好吃，不用解冻，水开后，蒸10分钟左右就可以开吃。夏天也可以冷吃，蒸熟后放凉，加点油醋汁和油泼辣子拌一拌。不用解冻，在锅中倒入适量的油后放入烧麦，加冷水至食物的一半高度，煎到水干，出来的时候再撒点葱花点缀。高温煎制时产生美拉德反应，底下焦焦脆脆的，香气浓郁。
价格谈得也不错，69.9元起/4袋，折合一袋低至17.5元起。
前300名下单赠：嵊州小笼包200g*1袋【限量300单，送完即止】
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我叫33，是日食记选品组中的一员，
日常我还经营着日食记铁粉群，欢迎来玩儿～
以及还有一些发展中的神秘组织…
