“你饿不饿?要不要我煮碗面给你吃?”
这句TVB的鸡汤话之所以全网流行,就是因为它太日常了。
日常到几乎每个人都曾在寒风刺骨的冬天,突然渴望一碗暖乎乎的热汤面。
家里也常备着挂面,不管清晨还是深夜,饿了就随时烧开水,不消十分种便是一顿饱足。
吃一口面,喝一口汤,一碗面下肚,三万六千的毛孔无不发散热气,怎么吃都不会生厌。
然而,很多人都抱怨现在市面上买到的挂面,总是稍微一煮就变得糊烂无比。
为了降低成本而添加淀粉,所以煮出的面汤也非常浑浊,记忆里的劲道口感更是荡然无存。
不过最近,我们挖掘到了一款鸡内金山药挂面,堪称挂面届的多边形战士,颇受厨友们的喜爱。
它优秀在原料,添加了2%鸡内金和20%铁棍山药原浆,称得上是养胃小能手。
它还优秀在工艺,9道压延工艺,模拟了手工和面的过程;接着低温烘干,成品柔韧有嚼劲。
一共3种口味,原味、莜面以及西兰花。粗粮细做,真正做到了富含膳食纤维以及营养。
还分了刀削面和细面两种面型可以挑选,细面入味,刀削面更劲道。
所以吃法超自由,可煮可炒可凉拌,嗦起来更是滑溜溜的,更是令人着迷。
29.9元10袋面条,每袋100g,6种组合口味可挑选。
开发鸡内金山药挂面之初,团队的理念就是遵循中医之道,坚持食养。
因此在原料挑选上就十分谨慎,只选用从小麦中心研磨而成的麦芯粉,不添加淀粉。
以西兰花味举例:
小麦粉、铁棍山药原浆(20%)、西兰花粉 (3%)、鸡内金粉(2%)、饮用水、食用盐。
《神农本草经》中就记载:“山药以河南怀庆者良”,说的是河南焦作温县的垆土铁棍山药。
焦作温县特殊的土壤环境,出产的铁棍山药有着很高的药用价值和滋补作用。
面条里添加的,正是河南焦作温县垆土铁棍山药,并且含量不少于20%。
而且,其中还加入了2%的鸡内金,由鲜取晾晒制成。
鸡内金是民间常用的“药食同源”中药材,鸡肚里一层黄黄的厚膜状物。
也被称为是“鸡肚子里的黄金”。作为中药,既能去肝经的湿热,又能消脾胃的淤积,健脾补脾。
面条的蛋白质含量高达20%。
因此对于脾胃不好的朋友来说,每天来煮上一碗鸡内金山药面,既能满足味蕾,更是助消化好吸收。
9道压延工艺,
爽滑堪比手工面
一款面要做到香醇爽口,劲道爽滑,除了地道的选材,其次就是独特的工艺了,即传统9道压延工艺:
指的是将面粉推、拉、揉、压的同时,充分搅和使干性面粉得到均匀的水化,扩展面筋。
目的是模拟手工和面,使成品更加爽滑劲道。
最后低温烘干,降低面条蛋白质损失率,充分保留面条原有营养成分。
而且这样做出来的面条,更光滑、更筋道。
面条这个东西,煮炒凉拌,每个人都有自己喜欢的吃法。
所以特别开发了3种口味(原味、西兰花、莜面),2种面型(刀削面、细面):
干干净净的原料,实实在在的选材,永远不会出错的选择。
添加了30%的莜麦面,因此含有更多的膳食纤维、蛋白质以及矿物质和维生素。
尤其适合三高人群、控糖人群,健身人群及体弱的老年人吃。
添加了3%的西蓝花粉,以及菠菜粉,将清新的绿色和珍贵的维生素、氨基酸融入挂面之中。
不仅好吃,而且很养眼。
一碗热腾腾的鸡内金山药挂面,入口既有面条的麦香又有山药和蔬菜的香气。
吃上一碗暖身养胃,犒劳忙碌了一天的自己。
没想法的时候,吃些什么?一碗简单省事的面条绝对是最佳选择。
厨房君这些年珍藏的懒人面条菜谱,借鸡内金山药挂面的光,大发送!
开胃爽口的榨菜肉丝面
“看到别人吃榨菜肉丝面,那个香气直往我鼻孔里钻,把我肚子里的馋虫都勾出来了。”
极香的葱油拌面
“第一次下厨,居然很成功!超香!孩子特别喜欢!”
10分钟吃上的超简单油泼面
“简单,好吃,我都把自己吃服了。”
不管是鲜美的热汤面,还是爽口的凉拌面,或者是口味各异的炒面。
一把鸡内金山药挂面,热水一滚,分分钟做出暖心暖胃的家常料理。
鸡内金山药挂面
100g/袋
6种组合可选
¥29.9 / 10袋
文末扫码领新人券,再减¥3
生产日期:2024年9月
保质期:8个月
贮藏方式:阴凉通风处
领取新人券🎫
每周都有新品上线
购买前可以参加厨友的真实评价
不满意商品联系群主售后更快捷
获取保存方式&食用指南
……
“工欲善其事,必先利其器。”做出令人倍感幸福的美食,同样也需要好的厨具!这次直播就来和我厨买手一起实现厨具自由~
有直播间限时福利价格,除了泰国相思木砧板,还有昆仑山鹅卵石锅、日本陶锅、德国钛锅...福利多多,感兴趣的厨友赶紧点上预约!
时间就在11月7日晚上18:00。感兴趣的厨友千万不要错过了!