专栏名称: 餐饮老板内参
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直播 | 如何管理好80多家直营店?今晚,来听木屋烧烤隋政军“解锁”组织力

餐饮老板内参  · 公众号  ·  · 2017-07-19 07:46

正文

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第 1347 期


“成功是系统的,失败是片面的。”

木屋烧烤创始人隋政军说,创业14年来,这是让他感触最深的一句话。


他每天都在琢磨的,只有一件事:系统。


在他的朋友圈,能看到各种各样的图,有即兴手绘的,有精心制作的。


去年,内参君收藏了最有代表性的三张:





今年,他对系统的琢磨再次升级:



这么复杂的逻辑系统图,看上去有点唬人。


烧烤店不就是烤串店嘛,至于搞这么复杂,至于一琢磨14年吗?


老隋说,至于。(相关阅读: 扔掉10万元买来的大牌管理手册!他用14年画了这张“连锁门店运营图”


2003年创业至今,木屋烧烤已经拥有80多家门店。到今年年底全国直营门店数将突破100多家。


没有系统的支撑,弄这么多店是一件很苦逼的事。


为什么呢?


假如说做一家店,出大问题的概率是一年一次,这对大多数老板来说还可以接受,一年1个月难过的日子,还有11个月好过的日子。


如果是12家店,每个月都出一回事,每个月都没有好日子过。


如果有100家,每3天就会出一次事。


如果有1000家店呢?意味着每天要出3件事,这个老板怎么当?基本上日子没法过了。


为什么很多连锁企业做到二三十家做不下去,甚至有的已经做到七八十家了,最后还是放弃了,转而做一些简单无风险的投资?原因就在这里,就是因为事太多了。


为什么老是发生这些事?核心是没有建立起来连锁门店最基本的运营秩序。

在老隋看来, 决定餐企运营基本秩序的只有两件事:组织力和系统力。


那么是什么决定了一家企业的组织力,组织力的构成要件有哪些?


7月19日,《餐企组织力68课》(相关阅读: 年度“搞人”大课来了:30家标杆餐企的内训秘籍,助你决胜组织力! )请到了隋政军为大家破解组织力背后的密码。


主讲嘉宾

木屋烧烤创始人 隋政军


直播主题

解锁组织力:一张图画了14年


直播时间

7月19日 20:00


直播要点

1.什么是组织力?     2.什么是领导力?

3.什么是系统力?     4.什么是管理力?



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注:仅《餐企组织力打造68课》订阅用户

可以收看此次直播


发福利:本次直播赠送20个现场名额

联系人:小餐君(18501146112)



直播技术支持:



· END ·




统筹丨张琳娟

编辑|师丽丹  视觉|尚冉



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