叶子说，虽然我不是花儿
可我也能玩儿出花儿来！
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花朵名正言顺地靠颜值走世界，可叶子还停留在实用的“服务”功能上。不是全株入药、清热解毒利尿除湿，就是可以做扇子、席子、包粽子、做烤肉香料……我们今天来聊的是，那些常见的叶子，如何打破实力派，也走走偶像派的路线，玩儿出花儿来！
这个叫济公的脏和尚拿的大蒲扇就是蒲葵叶子做的，除了当中药给人治病，就是被老头儿老太太举着扇，蒲葵叶说，我委屈。
蒲葵叶（左）和芭蕉叶
说到这儿，芭蕉也跑出来凑热闹。但芭蕉扇是芭蕉叶子做的吗？蒲葵又怒了，大喊，住嘴！芭蕉扇其实也是蒲葵叶做的，因为芭蕉叶本身缺乏硬度，所谓芭蕉扇不过是做成了芭蕉叶的形状。
铁扇公主的芭蕉扇和芭蕉叶
不过你别和我提太上老君和铁扇公主的芭蕉扇，那是传说——天地初开，昆仑山上有一株芭蕉树，历经千万年，吸取日月阴阳后，结出两片芭蕉叶，一片至阳，一片至阴，后来变成了两片芭蕉扇，就分别被炼丹的太上老君和煽风点火的铁扇公主瓜分了。但请记住，光靠芭蕉叶本身是做不出芭蕉扇的，一直以来，它不过老老实实地为人们清热解毒、利尿治脚气……
芦苇叶（上）和箬竹叶
粽子叶又蹦出来了。包了一辈子粽子了，什么时候也让我走走红毯？其实粽子叶也分两种，一种是南方的粽子叶——箬竹的叶子，“箬”读“弱”，箬竹秆可作竹筷或毛笔秆，竹叶作粽叶或斗笠和船篷衬垫，全身都是宝。而北方的粽子叶就是芦苇叶，芦苇叶做出的粽子清香浓郁，但缺点是叶子窄，不如箬叶好包。芦苇也浑身是宝，芦叶、芦花、芦茎、芦根、芦笋均可入药。
八卦了一下几种有故事的叶子，但今天的主题是说如何用这些叶材做餐桌装饰，让它们摆脱老中医和扎在后厨的印象，而给人惊艳的美感。下面我们先认识一下常见的几种装饰叶材。
这些叶子在花市里都很常见，其中龟背竹和八角金盘有毒性，但这种毒和毒蘑菇的毒是不同的，鲜切下来的叶片断口处，手直接触摸，有轻微灼痛，避免其直接接触餐具，会比较保险。
餐桌核心花艺装饰 
巨型鸟巢蕨、龟背竹、鹤望兰、散尾竹这类大型叶材，适合做成高形桌面花艺装饰，可以显出它们的气质，有热带丛林感，夏天尤显清凉。注意高度要跨过客人的视线，此外，采用细花器也是为了不遮挡客人彼此的视线。
用透明花瓶盛放大型叶材也非常好看，简约通透。叶茎不必留出很长，这样让透明的更透明，强调精致感。
当然，大型叶片也可以剪切得比较短，做低矮的装饰，唯一注意的也是我们反复强调的，就是如果对面有客人坐席，一定要亲自试试，不要挡住客人彼此的视线。
把叶片置入花瓶之中，简单却不失细节的做法。
用扁竹、鸢尾叶之类细长的植物，可以凹出这种造型，不难，但感觉很厉害的样子。
餐桌装饰 
细小而不宜枯萎的枝叶随意放在餐桌中间，与LED小灯串儿结合，非常北欧范儿的美感。
荷威椰子叶又长又密的叶子像桌旗一样铺在长桌中间，简单点缀兰花和蜡烛，百分百热带风情，适合花园晚餐。
干净清爽的白桌面，碧绿的叶片，像线条一样画出画面，热带水果和果汁，都是色彩的补充，清爽宜人的夏日餐桌，真想马上入座啊！
橡皮树的叶子持久，适合直接摆放而不宜枯萎，这样装饰在烛台周围，也形成了餐桌桌面的生态效果，餐垫上小盆栽的香草更让夏日花园气氛浓郁，这是一个色香味俱全的自然派餐桌布置。
橄榄叶也适合桌面摆放，与之相配的桌布，最好是这样单色亚麻桌布，质朴又奢华的基调，真正懂生活的人才能欣赏的美。但这叶子是随意堆放的吗？并不是，请看下图——
餐盘装饰 
喏，前面提到的箬竹叶，也就是南方粽子叶出现了，端午节的家宴，这样布置如何？
圆叶桉的叶片很文艺，有点小冷淡，但又不会拒人千里之外。
夏天，适合一切有热带感的叶片，带来海滨感觉……
用透明盘子，下面可以压上波士顿蕨，或者其他时令叶材，让装饰一直都在，却不抢美食的风头。
你是否还记得去年冰老去年为雷克萨斯做的秋日餐桌设计，就用了上面所说的这种方式，将日本京都的红叶与苔藓融入餐桌设计。
摄影：柴利增
《没完没了的好时光》里，这张餐桌上，冰老将八角金盘叶当作餐垫的做法也是极好的。
迷迭香是餐桌上最友好的植物，因为它本身就是能吃的香草，还可以刺激食欲。
《四季餐桌》中凯瑟琳娜非常喜欢用香草直接摆放在餐桌上。
置爱野茶，也用了两片简单的散尾竹做为野餐装饰
做派对标识装饰
这也算大型天南星科植物在Party上的另一妙用了，当、黑、板！
不管是这样举着给客人看，还是摆一片大叶子写好菜单放在桌上，都是很巧妙的心思。
这周末的端午节，是否考虑来一个绿叶派对？
综合上面所有的ideas，你是否已经有自己的计划了呢？最后再提醒一句——
一些有毒的叶子，主要在于叶子的汁液有毒性，尽量不要直接接触食物。
而常用于直接装饰食物的叶子包括：粽子叶（芦苇叶、箬竹叶也称为叶兰）、大叶子竹芋（如上图）、柏叶、松针、银杏叶、紫苏叶、荷叶、朴叶、南天竹、旱金莲叶、山茶叶等。
以上这些精致的日本美食，其中用到了哪些叶子做装饰呢？考考你，你能说出几种？
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