来源：深夜读书馆（微信号：midnight_reading）
片儿川、大闸蟹、虾爆鳝、桂花糯米藕、葱包桧儿、茶叶蛋……四十道美味的“杭州菜”这几天出现在瑞士日内瓦，迷倒了不少西方观众。
画出这些杭州特色小吃的金明华是一位杭州姑娘，也是毕业于中国美术学院的80后青年艺术家。她能做一手好菜的同时更是画得一手好菜，将美食和绘画完美结合，用水彩让平凡事物幻化出美妙，被亲切地称呼为“纸上厨娘”。
2月24日，这场由联合国日内瓦办事处中文书会主办，以享誉世界的中国美食为创作题材的“活色生香
美味中国”主题画展，在联合国欧洲总部万国宫开幕。
金明华在致辞中说：“中国美食背后承载着丰富的文化内涵，画作上呈现的不仅仅是一道道美味，更是中国人对生活的热爱、对传统的继承。民以食为天，中国人如此重视‘吃’，五千年历史孕育出独树一帜的中华饮食文化，我希望将中国人对生活的智慧通过绘画展示给大家。”
展览很成功。虽然之前在国内没有前期宣传，国外也只是贴了海报，但瑞士的媒体都纷纷报道，新华社在开幕式后几小时就发了图片报道。这让初次办个展的金明华十分感动，“我心中隐约知道外国人会喜欢我的画，会喜欢中国文化，但是没想到反响那么棒！”
关键词：女汉子
一个人带了40幅作品到联合国
日内瓦展览海报上的主图，就是一盘金明华画的、杭州人非常熟悉的油爆虾。世界各地很多人因为美食爱上了中国文化，而“纸上厨娘”金明华却用画笔将“活色生香”的中国美食带出国门。
“我赤条条带了两个箱子来，带回那么多喜爱和鼓励。”金明华说“赤条条”，一点都不夸张，“联合国的人说这是一个大展，给我的展馆场地是（万国宫）最大最好的一个厅。40幅画的宝贝不敢邮寄，是和我一起乘飞机抵达瑞士的，一个人两个箱子、一个画筒，里面全是画和布展工具。”
这个黑色圆筒里装的就是这次展览的背景布，还有一些大海报。金明华说，在国外展览就是所有东西自备。
那服装问题怎么解决呢？金明华有她的机智：“我来的时候，为了行李不超重，把开幕式的中式旗袍穿里面，外面加羽绒服就过来了，下面三条裤子，就是全部家当。”
开幕式那天很冷，金明华忘记戴帽子了，又灵机一动，把一个包包顶在头上。
到日内瓦后，她就没人床合一过，因为“把床上的位置让给宝贵的40幅画了”。开幕式第二天，累瘫的她发了条朋友圈：终于能躺在床上看天亮了。我的愿望是狠狠睡一天！
关键词：歪果仁
一箱子采芝斋被一扫而空
吃货不分东西南北。玲珑别致、汤鲜味美的猫耳朵，香气浓郁、软糯可口的桂花糯米藕，黄亮香脆、玉白鲜美的虾爆鳝……金明华画的这些杭州小吃，馋坏了日内瓦的观众。
看了金明华画的春卷，联合国记者彼得赞叹：“春卷是我最喜欢的一道中国菜，画卷上的美食令人馋涎欲滴，无论是作品题材还是绘画技巧都非常棒。”
金明华还特地杭州背了一箱子采芝斋过去，有定胜糕、粽子糖、西湖酥等杭式糕点。就算半夜在旅馆饿晕了，她也舍不得吃箱子里的这些宝贝。开幕式上，这些千里迢迢来到日内瓦的杭州美食大受欢迎，被观众一扫而空，连主办方都来不及品尝。
日内瓦的观众哪里见过有采芝斋的展览！好吃，好吃，真好吃。金明华听到周围很多人在讲：喜欢中国美食；没想到可以画得这么漂亮；看饿了，好想去中国。
听说日内瓦的“活色生香 美味中国”画展，等金明华回来，也会同样在杭州举办一场。杭州的吃货们，等着吧！
关键词：美食家
大闸蟹蘸陈醋绝对不行
去年金明华在浙江摄影出版社出了一本美食书《杭州小食记》，“当时一出版，一个月内都卖光”。这本书马上要再版了。
这次展览，她把新出的法文书《外国人巧学中国菜》送给联合国图书馆收藏，不仅书里的菜都是她自己做的，连菜谱也是她写的，被她称作“最代表我自己的书”。
比如对杭州有名的片儿川，她在书里是这样向外国人介绍的：
竹子是中国栽培历史最悠久、栽培面积最广的植物。中国人喜欢竹，自古在生活上追求“不可居无竹”的高雅，在饮食上更是视其为“无竹不成席”的重要食材。
竹子作为食材的部分主要是其幼芽——笋，其最大的特点就是鲜。片儿川这道汤面的特色就是最大限度的保留和突出了雪菜和笋片的鲜美，在烹煮过程中是将笋和肉都切成片与雪菜一起经沸水快速一“汆”即可，从而等名“片儿川（通’汆’发音）”
在中国一年四季都不缺笋，春天有春笋，夏天有鞭笋，秋冬天有冬笋，鲜美不断。不过美食家们不用着急，现在在华人超市有笋罐头可以购买，味道一样的鲜美，偶尔还能买到从中国空运的冬笋。这被中国人视为“菜中珍品”的食材到底是一种怎样的鲜美，赶紧来试一试。
雪菜又名雪里红，中国人喜欢将它腌制后再食用（本菜谱用到的就是腌制过的雪菜），因为它腌制后有一种特殊的鲜味和香味，能促进食欲。雪菜作为中国一种著名的腌菜，展现了古老而美味的贮藏食物的方法，在华人超市有袋装可以直接购买。
里面的菜谱还包括了：大闸蟹、油爆虾、茶叶蛋、炸春卷、八宝饭等等传统中华美食。真想知道，外国人做的杭州菜会是啥味道。
关键词：厨娘
她在日内瓦自己做鸡汤面
从画家跨界到厨师，金明华很厉害。今年春节，她在杭州电视台生活频道的美食节目当嘉宾，教人做菜，顺带展示了煎、炸、炖、爆、卤、蒸等各种厨艺。
即使在国外办展，这个爱美食的姑娘也不忘给自己做点好吃的。早餐是自制的厨娘牌沙拉和芝士Italy dumpling（意大利饺子），
夜里用鸡、黄油、番茄煮个鸡汤面。这个面的要诀是“意大利面多煮一会儿，等味道进去，快起锅时放蔬菜”。
她花了1.1瑞郎买了一小把葱，折合人民币7块钱！“好小一把，省着点用”，前一天用来烧鸡汤面，后一天再做葱油拌面！
在日内瓦买葱，也是绝了！
“我就喜欢逛当地的超市、菜场，这才代表每个地方真正的生活。”
问这位杭州美女有没有在日内瓦买买买？她说，“昨天刚刚空下来，shopping的东西是画笔。”
关键词：画家
纸上厨娘还是单身
金明华从小在杭州长大，和马云还是同一个班主任，都读的是耶稣堂弄的中北二小（现已拆除），中间当然隔了好多年。
金家长辈中没有画家。金明华听说爷爷写的一手好书法，外婆的绣工很棒，但她出生时，老人们都已经不在了。
为什么选择国画作为表现美食的方式？“我小时候一直学的是国画，对国画有感情。我要推广中国美食，中国传统的审美方式有时候更适合承载我要表达的东西。有水彩颜料，也会有中国的国画颜料和中国墨，我在探索一种中国气息的水彩画法。”
@炸肌君：我在想，何方神圣才能配得上如此秀外慧中的姑娘。
@可可喜米：特别喜欢她的那股子阳光的劲头，由内而外地散发。
@云霄：厨艺高、画笔妙，她为国人添骄傲！
@あたし想静：看完此文，有一种由心而生的感动，又觉得在中国很幸福，生活有太多美好待我们去发现。
@luck：这种优秀女孩确实不多。
@近朱者赤：小小的身体里藏着宇宙的力量，外秀内华，喜欢这样的女子。
@蕾打不动：看饿了，照画上的来一桌。
@大黎喵：真的很佩服！觉得自己这么多年画都白学了。
好一个能文能武的美厨娘！为她点赞~
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