你买的年货里，可能有刚被美国禁用的“致癌添加剂”？

诺辉 · 公众号 · · 2025-01-18 11:00

正文

1月 15日出了个大新闻：

美国食品药品监督管理局（FDA ）宣布禁止全球范围内使用添加剂红色3号。👇

新规为什么会对其进行禁止？我国对这种添加剂又是怎么管理的？最关键的是，哪些食物中有？

我们特意去超市翻了翻，想直接看结果的读者可以先拉到最后。

FDA为什么要禁用这种添加剂？

红色3号又称赤藓红， 通常用于糕点、果汁、软糖、婴儿食品、烘焙装饰品，蛋糕及某些止咳糖浆、口服药、维生素软糖中。

其实早在35年前，FDA就禁止在化妆品中使用这种染料。

因为研究表明高剂量使用可能导致实验动物患癌症，尤其是甲状腺癌；其他研究也发现合成食用色素对儿童有潜在的神经行为影响，特别是注意力缺陷多动障碍。

美国非营利性消费者权益保护组织公共利益科学中心吐槽，FDA的禁令其实“拖延已久”。主席彼得·卢里博士给的原话是：“FDA终于结束了监管悖论：赤藓红不能用在口红上，但以糖果的形式喂给孩子吃却是完全合法的。”

禁令出后，美国食品和药品制造商需要分别于2027年1月15日和2028年1月18日前完成对于产品配方的调整，进口到美国的食品也必须符合该要求。

我国和其他国家是什么情况？

虽然有证据显示，实验室大鼠接触赤藓红后会引发癌症，但在其他动物和人类中的研究并未发现类似效果。

目前，仍有多个国家和地区允许在食品中添加赤藓红，不过都对赤藓红添加量有严格要求。

在我国于 2024 年 2 月发布的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）中， 赤藓红仅被允许用于蜜饯、果蔬汁（浆）类饮料和膨化食品等14个品类，最大使用量从 0.05 g/kg到0.1 g/kg不等。

我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）中关于赤藓红的规定（图片来源：食品安全国家标准数据检索平台）

想知道买的东西里有没有赤藓红，最简单的方法就是看配料表。

不过我实际去超市逛了一圈后发现，发现大部分食品都换成了“红曲红”“甜菜红”，只有少部分还在用“赤藓红”。

需要注意的是，很多人知道甜食里会有，却不知道 咸味食品中也会有。

比如培根、香肠、午餐肉、腊肠、番茄酱等，买年货的时候看到红色的食物记得多个心眼，看看有没有。 👇

1.https://www.houstonmethodist.org/blog/articles/2024/may/is-red-dye-no-3-in-food-bad-or-you-a-dieticians-take/

2.https://www.fda.gov/food/hfp-constituent-updates/fda-revoke-authorization-use-red-no--food-and-ingested-drugs

3.https://zh.wikipedia.org/zh-cn/%E8%B5%A4%E8%97%93%E7%BA%A2

4.https://www.bbc.com/news/articles/cx2qpngxgp4o