要问最近比较火的剧
《山海情
》
必须榜上有名
白天搬砖没时间
深夜打开播放器
噫
得宝开始种蘑菇致富了
第一次吃蘑菇的大有叔
没有经验
生吃了一口
原滋原味吧...
( 图片来自：山海经电视剧）
西北人第一次见蘑菇
不会烹饪
比那个年代的西北人
晚出生了几十年的小编
脑海中
出现了千万种蘑菇烹饪的画面
盘算着
即将阳春三月
万物生长的季节快来了
深圳气温回暖、湿度回升
各种菌类进入生长旺盛期
想必
又到了进行毒蘑菇科普的黄金时间了
还记得
去年的新闻吗
在紧挨着深圳龙岗的惠州，3名市民出门踏青，在山上采摘了一些蘑菇。以为捡到“野味”，3人赶紧拿回家，还送了一些给朋友。当天，一共有5人尝到了这些新鲜的蘑菇，
有人还吃了2顿
。
结果到了半夜，这5人先后出现恶心、呕吐、腹痛及腹泻等症状，随即到附近的医院治疗，但不见好转。
其中3个人（2男1女，均为55岁）因肝、 肾、循环、凝血等
多器官功能障碍
，又转到了深圳龙岗中心医院。
经调查，这是吃了毒蘑菇引起中毒，医生高度怀疑是俗称为“白毒伞”的鹅膏菌，毒性极强，
死亡率很高
。
“
白毒伞”，又叫致命鹅膏
，“穿鞋、戴帽、穿裙”，苗苗条条，白白净净。
“白毒伞”于2000-2014年间，在我国至少制造了25起惨案，致99人中毒，其中48人死亡。在云南德宏州，它制造了两起惨案，其中1起一家4口吃完后不幸身亡，包括两名孩子。
每到
春夏季
，这种菇就会在我国华南和西南地区的阔叶林地面上冒出来。目前为止，
“白毒伞”在广东是造成死亡人数最多的毒蘑菇，号称“广东毒蘑菇头号杀手
”。
“白毒伞”含有8mg/g干重以上的鹅膏肽类毒素，其中含5mg/g干重以上的鹅膏毒肽。而鹅膏毒肽对人的致死剂量是0.1mg/kg，也就是说，1个成年人吃1朵中等大小的此菇，就可被毒害身亡。
此外，人类目前对这个“毒王”尚无特效解毒剂。
不要以为
“毒蘑菇”离我们很远
其实，广东不少地方都有发现
要提醒大家
“白毒伞”在深圳也时常出现
宝安的凤凰山、坪山的碧岭
往年均有发现
除了“百毒伞”
深圳这两年也有不少人
因为误食其他毒菇而倒下
2019年3月，深圳2名男子采食山上的蘑菇被撂倒；
2018年5月，深圳沙井2名女子在凤凰山采食野蘑菇中毒，其中一人不幸离世；
2018年5月，深圳坪山一家5口吃了从炮台山采回的小蘑菇，出现呕吐、腹泻等中毒症状；
……
现在还有不少
关于“蘑菇”的传言
常常让人信以为真
吃蘑菇中毒的新闻
每年都有很多
但还是有无数人
为了尝鲜而冒险
这份冒险
和这些传言分不开
事实上，单看蘑菇的外表，并没有绝对的安全标准。一身雪白的鹅膏菌看起来很普通，却是一朵致命的“白毒伞”！
色彩不艳、长相并不好的肉褐鳞小伞、秋盔孢伞，也极毒。但同样很漂亮的橙盖鹅膏，却是著名的食用菌。
有人说，可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上；有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏角落。
这也是错的！
所有的菇都倾向于长在“阴暗潮湿”的地方，跟毒性无关。可以吃的鸡腿菇经常在牛屎等动物粪便上“绽放”；而包括“白毒伞”在内的很多毒蘑菇，都生长在干净的林中地上。
实际上，著名毒菌——豹斑毒伞常常被蛞蝓吃，不少有毒种类也可以生蛆。
这也不是绝对的，像松乳菇、红汁乳菇受伤处及乳汁均变蓝绿色，但它们都是味道鲜美的食用菌
虽然这类菌有毒种类的比例较大，但也并非绝对如此。许多毒菌并无独特的特征，如外观很平常的毒粉褶蕈就很毒。
那究竟什么方法才靠谱？
对于不认识的蘑菇
不采！
不买！不吃！
