化学催熟、药水浸泡... 一眼教你看出这些危险的水果！

FM93交通之声 · 公众号 · 浙江 · 2017-05-27 12:14

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来源:健康时报（jksb2013）

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到了5、6月，各类水果也大量上市，草莓、西瓜、荔枝、芒果、葡萄…

但是你可能意识不到：除了自然成熟的，一些通过化学催熟、药水浸泡的水果也混迹其中。

1、空心草莓——膨大剂

判断标准：空心

四月初，各地市场草莓已经开始崭露头角了，不过有些红艳艳的草莓一口咬下去竟然是空心的。这空心草莓是怎么回事?

最主要的原因就是使用了“膨大剂”。膨大剂是一种植物生长调节剂，也被称为植物激素，会使草莓长得更快更大，看起来丰满且诱人。

2. 催熟芒果——石灰纸

判断标准：颜色好看，味道差

据水果商贩透露，他们一般会把未成熟的青芒果，用厚厚的一层“纸”包起来，然后封箱。用不了24小时芒果“熟”了，其实奥秘就在那层“纸”上。

商贩们透露，他们在这层“纸”里放置了一层白色的生石灰混合物(生石灰、乙烯利)，经过这种“石灰纸”的包裹，生石灰和水发生反应可产生热量，给芒果“加热”，乙烯利释放出乙烯气体，对芒果进行催熟。北京市面上很多芒果都是这样“熟”的。

3. 催熟香蕉——用氨水

判断标准：吃起来生硬、无梅花点

我们一般在市面上买到的香蕉，颜色都是很好看，但是口感和味道都是明显“未熟”的，这又是怎么做到的呢？

水果商贩介绍，香蕉不容易保存，一般都会选择5分熟的香蕉运输，运输途中催熟，到了市场上正好时颜色金黄好看的时候。

其实催熟香蕉非常简单，就是用氨水或二氧化硫催熟，这种香蕉表皮嫩黄好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。不过，二氧化硫对人体神经系统造成损害，还会影响肝肾功能。

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