虹口惊现1家「手工广式食堂」!
100+种菜品!人均70+滚菜单!
蒸点、油炸、炒菜
...通通
私厨手工制作
!
采用
潮汕大厨班底
,
食材全
空运到店
!
100%还原正宗老广的味道!
老板本身就是潮汕人,
有
10+年广东美食料理
经验!
用料讲究、货真价实,
店里100+种菜品都是
手工烹饪而成
。
关键是
性价比超高
!
附近居民
只要20+元
就解决一顿中餐、晚餐!
味道都很正宗,
是
虹口人民
实实在在的
深夜食堂
!
离虹足
仅
5min步行路程
,
约上吃货姐妹们,冲鸭!
- 招牌:脏脏卤水鹅 -
在广东,鹅有很多种吃法,其中最传统的吃法无疑是卤水鹅了。在这家店,选择了世界上体型最大的鹅种—
狮头鹅作为原材料。
老板凭着1颗赤忱之心做餐饮,
所用食材都是最好的,
和在自己家吃没什么两样~
每只端上桌的鹅,都会在自家配置的
卤水里浸泡至少2小时
,肉眼看上去颜色偏深,因此有了个“脏脏鹅”的外号。
顶部的鹅皮也十分软糯,用力一撕就与鹅肉分离啦~
可别小看这只鹅,还是
上过《人气美食》
的明星菜品哦!
每只狮头鹅空运到店后,都要经过很长时间的前期准备工作,风干、卤水浸泡...每道步骤都被精确细分,确保食材不失口感。“准备完成”后的鹅,会被挂在店内的明档前,每一只都油光铮亮,看着就让人食欲爆棚!
鹅身上的所有部位,在这里几乎都能吃到。鹅肉、鹅肝、鹅掌、鹅翅、鹅胗、鹅头颈...360度花式品尝鹅的美妙滋味!
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卤水鹅肉:
店内王牌产品就是这道卤水鹅肉了,浇上卤水后使得鹅肉充分吸收鲜味,一口回味无穷。
肉质软嫩香甜,吃起来很有嚼劲。
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卤水鹅掌:
超!入!味!啃上一口鹅掌,口中顿时鲜香四溢。
外层的鹅皮一撕就与骨头分离开,韧劲十足。
除此之外,店内还有鹅的其他部位可供选择,每款都不会让你失望!
- 一口沉醉的元气牛腩 -
▲ 清炖元气牛腩汤:
店内备受追捧的1道潮汕料理,十分受新老食客们的欢迎。采用广东空运到店的黄牛腩,吃起来很有嚼劲。
满满的一碗牛腩,配上熬煮几小时的牛骨汤底,这滋味别提有多享受啦!
Biong Biong~每块牛腩都超级有弹性,掉在盘子上还能来个后空翻!
每到秋冬季节,就是滋补养生的好时节,进店呼噜噜地喝一碗牛腩汤,实在再合适不过啦!
- 老饕必点的鲜鱿鱼 -