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来自加州的瀑布咖啡,会变2次色!

上海美食攻略  · 公众号  ·  · 2018-03-13 14:59

正文


魔都第1杯瀑布咖啡

藏在iapm后的 人气新地标

只有 30s拍照时间 ,会 变2次色

还有 半岛前行政副总厨 坐镇

甜品个个美如画...


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魔都首杯瀑布咖啡

【瀑布冷萃】

Sparkling Nitro Cold Brew


Peet's的大名,相信咖啡爱好者一定早有耳闻,现在新出这款冷萃咖啡出品后如瀑布般的迅速沉降变色,如此惊喜,第一眼就被撩到!


所有的氮气咖啡都从这台昂贵的冷萃机里一气呵成,一开始杯口需要倾斜倒入,不同的角度会呈现出不同的视觉效果,真是处处都透露着工艺呐~


【只有30s拍照时间】


氮气瀑布的效果转瞬即逝,各位小仙女们只有30s的拍照时间哦,过了时间就明显分3层,然后再分2层,等于 变了2次颜色 ,底部则是Peet's引以为豪的冷萃咖啡,瀑布冷萃实则就是经典冷萃咖啡注入了氮气~


【柑橘花香&可可余味】


第一口会有种喝 精酿黑啤酒的“错觉” ,顶部泡沫入口极其绵密和细腻,闻起来带有 柑橘的香气 ,尝起来带有 黑莓果汁 的味道,最后有种 可可余味 让人欲罢不能,建议要堂食大口喝,才能一次性喝到绵密泡沫与冷萃咖啡相融合的美妙口感~


如果你要外带的话,咖啡师会提醒你 不要盖上盖,也不建议用吸管哦 ,尽情享受瀑布冷萃独特的口感吧~


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席卷全球的潮流风向

【冷萃咖啡】

Cold Brew


不知何时起,喝冷萃咖啡已经逐渐成为一种潮流风向标,不仅清爽美味又好喝,也符合大家对于健康的需求~

冷萃咖啡小科普 不同于冰美式咖啡 经萃取后再加冰 的热冷却,冷萃咖啡是 纯冷制法 将咖啡豆进行 1 0 - 12小时低温萃取 ,再加水稀释,可最大程度上萃取出咖啡豆的风味~


【明星咖啡豆:百利冷萃】


冷萃最重要的是咖啡豆,Peet's花了 大量的时间和经历自创 了中度烘焙的百利冷萃 来自东非和哥伦比亚的水洗咖啡豆,即使 常温都芳香四溢 的豆子冰冻后更凸显 明亮和果香 与冰搭配起来口味清爽又纯净!


【10-12小时低温萃取】


提前将咖啡豆进行 10 -12小时低温萃取 ,待咖啡豆持续发酵后,加水稀释达到适合饮用的比例后就成了这一杯经典冷萃咖啡~


【无数次测试萃取浓度】


为了让 萃取浓度和比例恰到好处,Peet's经过了无数次的测试,使得冷萃咖啡风味和口感上达到高度平衡,入口顺滑回甘,而别家的冷萃根本达不到这种口感!







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