专栏名称: 橄榄古典音乐
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橄榄歌单|适合晚餐时播放的古典音乐曲单

橄榄古典音乐  · 公众号  ·  · 2025-03-14 08:30

正文

图片:pexels.com


不同国家,不同地区的饮食文化常常会与音乐有着千丝万缕的联系。意大利人喜欢听着歌剧用餐,葡萄牙人喜欢边听法多边用餐,德国人可能会边听钢琴边用餐,中国江南地区的人喜欢听着江南丝竹饮茶。听觉和味觉之间总是存在着某种相通之处。
今天,就为大家推荐一些适合用餐时听的古典音乐,快来看看有没有你熟悉的曲目?


1

餐前小食


图片:pixabay.com


餐前这段时间,通常会先上一些小食以及开胃菜等,这时可以配上一些小品类的音乐作品,如 旋律活泼优美的弦乐四重奏、抒情的二重奏、 器乐的独奏 以及 艺术歌曲 等。



德沃夏克《幽默曲》

8 Humoresques, Op.101


“幽默曲”是一种19世纪后逐渐兴起的音乐体裁,它的 旋律优美淳朴 节奏优雅轻快 结构清晰 。德沃夏克《幽默曲》是一首古典音乐中耳熟能详的名曲,在创作这首曲子的时候,作曲家正在他的祖国捷克苇梭卡地区度假,一口气写了8首“幽默曲”,而唯独这一首被流传了下来。



大提琴与钢琴二重奏《美丽的黄昏》

“Beau Soir”


《美丽的黄昏》是法国印象主义作曲家德彪西创作的一首钢琴曲,它将暮色中的天空浸透了美妙的声音和浓郁的芳香,灵感来自于 波德莱尔的诗集《恶之花》 中的《黄昏的和谐》。这首作品后被改编成各种弦乐版本,今天分享给大家一首马友友的大提琴版。



舒伯特艺术歌曲《暮春》

Fruhlingsglaube,D.343


舒伯特的《暮春》是一首抒情的艺术歌曲,这首歌曲的 旋律 如民歌般亲切 、淳朴,整体的风格带有浪漫主义时期特有的充沛、丰富的情感表达,给人一种既忧郁而又带着甜美之感。




2

正餐主食

图片:pexels.com


正餐可以适当配上一些情绪较为 热烈、激动的 作品,具有强烈戏剧感染力、对比性强的作品往往能激发人们的食欲。



《贝多芬“大公”钢琴三重奏》

Piano Trio No.7 in B-Flat Major,Op.97“Archduke”


“大公”三重奏通常被誉为贝多芬所有的三重奏中最出名的。这首乐曲,是贝多芬专为答谢鲁道夫大公而写的,这位维也纳大公,是贝多芬生活与创作的主要赞助人。 这部作品的四个乐章本身就充满了对比性 ,第一乐章是轻快的进行曲,第二乐章是一首活泼幽默的谐谑曲,第三乐章是一首具有丰富变化的变奏曲,第四乐章是舞曲般的回旋。



罗西尼《塞维利亚的理发师》“快给大忙人让路”

Largo al factotum della citta


“快给大忙人让路”,选自罗西尼歌剧《塞维利亚的理发师》中的第一幕第一景。《塞维利亚的理发师》这部歌剧根据 博马舍的喜剧剧本而写 ,是一部喜歌剧。这一段主要描绘了歌剧里的主人公费加罗上场时的情景,他边走边哼着一支得意洋洋的歌,歌声中充满着幽默、调侃的气氛。



贝里尼《诺尔玛》中的“圣洁女神”

Norma "Casta Diva"


《诺尔玛》是意大利作曲家贝里尼创作的一部正歌剧,首演于米兰斯卡拉歌剧院。歌剧《诺尔玛》,其脚本根据 法国剧作家亚历山大·苏梅的同名悲剧 改编而来。讲述了关于古代德鲁伊特清教教徒的爱情、阴谋与背叛的悲剧故事。这首“圣洁女神”是剧中诺尔玛在情感进退两难之际,与夜里对着月亮祈祷,虔诚地表述自己内心痛苦,请求圣洁的女神赐给她力量时唱的一段咏叹调。



拉威尔《高贵而伤感的圆舞曲》管弦乐版

Valses nobles et sentimentales,M.61-no.4


拉威尔《高贵而伤感的圆舞曲》最初是一首钢琴曲,完成于1911年,一年之后被改为了一首管弦乐作品,被用于 芭蕾舞剧的配乐 。实际上,这首作品的舞剧形式早已不再上演,而这部作品则经常在音乐会单独上演。整部作品包含七首圆舞曲和一个尾声,和声带有现当代音乐的复杂性,配器丰富而充满色彩感。



罗西尼《G大调第一弦乐四重奏第一乐章》

Rossini String Sonatas No.1


罗西尼的弦乐奏鸣曲 ,是作曲家在青少年时代创作的作品,这些奏鸣曲流畅华丽,带有古典主义的高贵优雅与声部间的均衡感, 明显可见海顿和莫扎特的影子 。这部作品不仅被赞誉为“天鹅绒般”的柔美弦乐作品,而且被推崇为古典音乐欣赏的入门曲。罗西尼的弦乐四重奏一共有6首,推荐给大家一首罗西尼弦乐四重奏中的第一首《G大调第一弦乐四重奏》。










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