洗菜时加点它，脏东西自己就出来了！以前都白费劲了！

夏天了，正是蔬菜大量上市的季节，也是病虫害多、农药使用量大的时期。据统计，蔬菜中的农残合格率从低到高依次是：豆类、茄果类、白菜类、绿叶蔬菜类、芋薯根菜类、葱蒜类、瓜类，最高的是食用菌类。

正确方法： 清洗果蔬时可以加一点 小苏打 ，因为大多数农药都属酸性，碱性的小苏打可中和掉一些农药。同时，小苏打本身也是很有效的清洁剂。

海鲜都比较难洗，尤其是螃蟹和贝壳类。很多人买了螃蟹或者贝壳类海鲜回家烹煮，会用水泡半天，以为这样就足够干净了，其实还是不够，问题的关键就在海鲜上的脏东西不在表面而在体内。

正确方法： 先用清水洗刷一下螃蟹、贝类的外壳，再将海鲜放入水中浸泡，同时加点 盐 ，让它吐掉胃内的污物和泥沙，再换水，才能确保干净。

很多人喜欢吃木耳，但是每次单单拿水泡，总觉得不够干净。

正确方法： 洗黑木耳时，在水里放上一些 面粉 。面粉能包裹黑木耳表面的脏东西，用水冲洗后，污垢就会随着面粉一起被冲出来，而且对身体也没有副作用。