祥云美食 | 2019.12.30—2020.01.03

成都市龙江路小学中粮祥云分校 · 公众号 · 成都 · 2019-12-29 18:41

正文

虾仁鲜嫩脆爽

烤过的腰果香味浓郁

口感丰富

这道菜家人都喜欢

一盘不够吃啊！

梦想踏祥云

幸福品美食

本周推荐美食

腰果虾仁

腰果虾仁腰果虾仁是一道粤菜，主要材料有虾仁、腰果仁等，辅料有鸡蛋、水淀粉、葱花、蒜片、姜等，具有化瘀解毒，美容养颜等功效。

腰果腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处；含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老；经常食用腰果可以提高机体抗病能力、增进性欲，使体重增加。

虾仁虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉中含有丰富的镁，虾肉还有养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

▼ ▼

烹饪攻略

1 黄瓜切片，胡萝卜切丁，葱姜蒜切末备用。起锅烧油，油温三成热倒入腰果，小火炸至外表金黄捞出。

2 起锅烧水，水开后倒入虾仁焯一下捞出。起锅烧油，倒入葱姜蒜爆出香味，倒入胡萝卜、黄瓜丁翻炒。

3 加入蚝油、白糖、鸡精、盐调味，再倒入虾仁翻炒，出锅前倒入水淀粉勾芡，倒入腰果，翻炒均匀即可出锅。

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